Aqua水相餐廳。氣氛、服務滿點，大推超級邪惡的火山起士麵包

【店家資訊】

本日消費額：780+10%元/每人

地址：台中市西屯區惠中路一段117號

電話：(04)2258-1616

營業時間：平日 11:30~22:00

營業時間：

假日 11:00~22:00

前陣子在思考，應該找一家高級的餐廳慰勞媽咪的辛勞，順便替三個月的台中之旅畫下暫時的句點。

無意間看到aqua水相餐廳，立馬被氣派的建築給深深吸引!!!

餐廳位在市政府後方，整體呈現一個ㄇ字型，中庭有一排噴水池，搭配五顏六色的燈光，挺有氣氛的。

整個餐廳分成四大館區，分別是春夏秋冬，相關企業紅巢燒肉工房位於夏天館。

(水相空間：http://www.aquatea.com.tw/space.php)

※停車資訊

有附設停車場，但車位數不多。

如果有停在路邊停車格或收費停車場，可以憑停車券和用餐發票折抵，滿500元折抵1

小時(20元)。

一進門瞬間感受到如春風拂面般的暖意，原來是店家貼心的在門口候位區放置一座暖爐，真的是超級溫暖的說>W<

當天被安排在春天館用餐，倚靠在舒適的沙發，欣賞著窗外的景色，光是這氛圍就已經替餐廳和料理加分不少了XD

雖說早在網路看過餐廳內部的照片，親眼目睹這綿延至目光盡處的長桌，依然讓人讚嘆，仿若置身中古世紀的歐洲古堡一般!!!

(也可能是小綿羊少見多怪啦XD)

前往廁所途中巧遇癱軟在沙發上的大熊XD

Menu

不知為何，紅色的菜單本看起來就很高級XD

餐點除了法式經典排餐之外，還有去年新推出的不藏私意猶未盡麵食和創意米食料理，都可以選擇搭配套餐。

另外，下午時段也有推出午茶時光餐點。

結帳時，掃描QR code，加入餐廳的Line，還可以享有95折優惠喔~~~

火山起士麵包

熱騰騰的鐵鍋裡盛裝著剛烤好的法國麵包，口感外酥內軟。

最吸睛的莫過於淋在上頭，如岩漿般緩緩流下的起士，屬於乳香味比較濃郁的類型，帶著微微的鹹味，吃起來不容易膩口，連媽咪也很愛呢!!!

據說這款麵包可是讓許多人慕名而來，還可以無限續加喔>W<

凱薩沙拉 / 主廚沙拉

生菜吃起來蠻新鮮的，主廚沙拉搭配的是芝麻醬，淡淡的芝麻香，感覺還混入了一些醋的酸味，味道很是清爽。

這兩款沙拉位到剛好一重一輕，端看各人的喜好囉~~~

南瓜濃湯

喝得出真材實料，每一口都是滿滿的南瓜味(不是哈味XD)，稍微抿一下還可以感覺到一絲絲南瓜的纖維。

裡頭還加入了大量的彩椒，而且燉煮得相當軟爛，冬天來這一碗真的是暖心又暖胃啊~

百里香煎櫻桃鴨胸襯鴨肝醬佐黑櫻桃醬汁 (NT. 780)

最先吸引小綿羊目光的是最上頭油亮的鴨肝醬，畢竟這是第一次嚐試；底下襯著炒過的洋蔥(吃起來有紅蔥頭的味道)和醃漬物(有點類似日式醬菜)

從鴨胸的切面可以看出並沒有全熟，因此吃起來還是有淡淡的鴨肉獨有的腥味。

另外，鴨皮的部分煎得也不夠酥香，會覺得稍微油膩了些QQ

至於鴨肝醬的部分，跟松露一樣是讓人難以形容的味道，我只能說「有些人喜歡，有些人不喜歡」XD

一旁的黑櫻桃醬汁味道微酸，不過小綿羊還是推薦沾著海鹽最好吃!!!

爐烤香蒜主廚牛排佐波特酒醬汁7oz (NT. 780)

先來說一下香蒜片，小綿羊覺得有點炸過頭了，咀嚼起來超級硬，而且沒有蒜香味><

一上桌就可以聞到牛油經煎烤後散發的迷人香氣>W<

這次選擇7分熟，切面依然呈現漂亮的粉紅色，血水的量也不會太多。

油花分布還算均勻，肉質軟嫩多汁。

至於sauce的部分，小綿羊依然推薦沾著海鹽食用，畢竟波特酒醬汁我實在吃不出重點在哪(可能道行還不夠深...)

也許是小綿羊的胃已經被大塊牛排給慣壞，總覺得吃完7oz有點空虛的感覺>///<

主廚甜點每天都有3~4款可以選擇，當天提供伯爵紅茶蛋糕、巧克力蛋糕和奶酪。

伯爵紅茶蛋糕

走得是小巧精緻路線，味道甜而不膩，難得會讓我想要再來一份的套餐甜點!!!

店家每天供應的鮮果汁不大相同，點餐時可以詢問店員。

當天提供的是奇異果汁，感覺是單純用奇異果和碎冰沙打製而成，果肉居然占了將近半杯的量!!!!!!

喝起來相當天然，不過總覺得可以挑酸一點的奇異果會更好喝XD

荔枝烏龍茶

荔枝果香與烏龍茶香的絕妙組合，喝起來淡雅清爽，很適合大餐後去油解膩一番。

原先以為是用荔枝果乾和烏龍茶包泡製，沒想到打開後居然只有一個茶包，不過我忘記牌子了XD

【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★☆

用餐氣氛：★★★★★

服務態度：★★★★☆

小結：

這次用餐下來，小綿羊覺得aqua水相餐廳比較適合特殊節日的慶祝，因為環境氣氛和服務態度真的非常棒!!!

餐點的部分，個人覺得火山起士麵包果然名不虛傳，牛排也還蠻好吃的，不過鴨胸就有點令人失望了...

想吃鴨胸的捧油，小綿羊都會比較推薦之前介紹過的牛排大叔喔~~~