美食專欄寒舍艾美探索廚房
地址：台北市信義區松仁路38號
電話：02-66228018
選在平日來到寒舍艾美的探索廚房吃下午茶，人潮還是不少但可能是熱潮已退加上是平日，所以大約只坐了七成滿。大多數人一來就先衝這區的蝦，夾˙了滿滿一整盤。
三點蟹因為吃起來比較費工，所以比起蝦子較不受青睞。
熱炒菜色，有宮保雞丁和廣式炒麵，炒麵看起來挺厲害的，但那個太有飽足感，如果想要多嘗點菜式切記別吃太多主食。
還有義大利麵
還蠻喜歡冷盤附近這區的菜色，有涼拌類的芹香蘭花蚌、還有年糕牛肉(沒記錯的話)。
很好吃的煙燻鮭魚，無論是鮭魚的厚薄或是味道都很優秀，且服務人員不時都會來巡視、重新擺盤，每次經過燻鮭魚它都擺得很美～
熱炒和涼拌類
某個甜點。
炸物， 下午茶時段的炸物沒有蝦，多為蔬菜什錦。
大阪燒。
披薩，去年來吃下午茶時對披薩印象很好，但這天狀態不佳、很快就飽，所以沒有機會吃到披薩。
是葡式蛋塔~~
最讓人期待的就是這滿滿的甜點櫃
想吃的品項可請服務人員代為拿取。
口味偏清淡的凱薩沙拉，之前不怎麼喜歡這裡的凱薩沙拉，但這次來吃了幾款重口味的熱炒料理後，再來吃這款沙拉，就覺得味覺稍獲喘息，雖然還是不比油醋醬的沙拉清爽，但吃膩了重口味來點凱薩沙拉也很不錯。
水果和冰淇淋區
超棒的飲料櫃，超愛這裡豐富多樣的新鮮果汁。
竟然還有沛綠雅的氣泡水和tree top的蘋果汁，飲料區也太讓人心花怒放。
有點空虛的生魚片和壽司區，所以我只拍了魚...
頭盤只拿這樣~九層塔淡菜口味偏重但很「涮嘴」。
這盤裡面最讓我喜歡的花椰菜，加上花椒、胡椒等香料下去煸的花椰菜，水分沒那麼多但香氣十足，雖然略油但無損其美味。
炸物那區除了蔬菜還有炸魚，然後我真的很愛這花椰菜...
牛排，我選擇搭配辣根和海鹽，牛排雖然不能選熟度但是牛肉的品質頗佳。
讓我很期待的千層派，結果有點普通(這盤是友人的)。
提拉米蘇和焦糖布丁都挺不錯，尤其是焦糖布丁，上面那層焦糖真是嘖嘖嘖~而且布丁不會太過甜膩，所以可以吃上好幾個都沒問題。
每次吃焦糖布丁都很享受那拿著小湯匙輕輕把上面那層焦糖敲碎的清脆聲響，接著心一橫往下一挖，柔軟的布丁與焦糖一起入口，誰能抗拒這滋味呢？
甜點吃過一輪，想來點鹹的，所以夾了這一盤的蝦，雖然個頭不大但鮮度還不錯，難怪有人專攻這道料理。
時隔一年多再訪寒舍艾美探索廚房，感謝友人作東招待，總覺得下午茶用餐品質變好了，不只是沒有人擠人，光是飲料的種類就夠有誠意，食物的部分無論是精緻度或是種類都挺不賴，只是自己年紀漸增，對於吃到飽這件事已不若以往熱衷，更喜歡單點類型的餐廳，不然看到buffet菜色這麼多樣，但我卻無法吃遍每樣想吃的食物，這很讓人扼腕。
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