新竹縣竹北市 蒸龍宴 蒸汽 養生海鮮館 吃進食材最初的原味 帝王蟹超鮮美啊！ ❤跟著Livia享受人生❤蒸龍宴

這是我第一次從第一道菜吃到最後一道菜，皆以原味的方式去品嚐食材，

尤其是很少吃到未調味過的豬肉及高麗菜，這類型的菜餚，以前再爆炒過程時，

一定是有添加香料調味，所以這次直接單吃到高麗菜，

我才直到原來高麗菜單吃可以這麼好吃，香甜的味道都來是青菜本身。

我非常開心週日中午，跟朋友們聚在一起吃飯，

真的很幸福可以有機會認識蒸龍宴這間養生海鮮料理餐廳，

位在新竹縣竹北市，距離新竹火車站不會太遠，

就在新竹體育場對面，而且因為蒸龍宴大門設計得非常有質感，

走進餐廳內之前，會忍不住在餐廳外頭多停留一下，

而且我前往蒸龍宴這一天，天氣非常之好，拍照真的是怎麼拍都美，

當進去餐廳內之後，我發出哇嗚的聲音，

接著與我同行的朋友也一起發出連續三個哇聲～

裡頭的裝潢太有質感了，正前方是一個巨大木質屏風，

右手邊為櫃檯，左邊則是一個小型的等候區，

最重要的是整體感，給人非常舒服的感覺，小細節也都有照顧到，

我非常喜愛蒸龍宴室內的桌椅、櫥櫃以及牆上掛的藝術品。

座位目前有兩層樓，數量算是非常多，但是我還是建議要事先訂位，

不過二樓大部分是多人數的座位，像是包廂座位，以及長條形的座位，

一樓大門進來之後，右手邊都是四人到六人的座位區，

左手邊則是中小型家庭約六到八人可以一起坐的圓桌座位區。

二樓大大的落地窗，空間感很舒適，不吵雜不壅擠，可以很放鬆的用餐。

包廂式座位區

每張桌子上都有一個特別的鍋子，這鍋子就是這間餐廳的主角，

特別訂製的蒸器式鍋子，底部可以煮粥、湯，

上面鐵網放下去則是可以上方蒸食物，直接使用蒸氣將食物蒸熟之後，

食物的原汁滴入底下的粥，所有的精華通通集結在粥內，

讓人一邊吃一邊期待最後的那道熱粥。

蒸龍宴主角是蒸氣鍋，而配角雖然為配角，但是配角也非常重要，

活跳跳的活體海鮮，現撈現秤重，接著送進廚房清洗，

最後直接放入蒸籠中，每道食材都有設定好的烹調時間，

這些時間都是蒸龍宴反覆測試之後抓出來最適合食材的時間喔！非常用心～

這隻帝王蟹63.4兩喔！！

蒸食材之前，要先將鍋底的粥放入。

第一道高麗菜搭配豬五花，吃得到高麗菜的原汁原味的香甜，

口感受不會爛爛糊糊，還是可以吃到青菜本身的脆度。

可以加入胡椒以及鹽巴調味。

接著上場的是海鮮大餐，有泰國蝦、帝王蟹、虎斑、蘭花蚌、

鮮蛤蠣，中間還有特製青蔥香腸以及帶殼玉米筍、

每一道都是經典，每一道都非常討我喜歡，

要說特別必點的我推薦青蔥香腸，蒸的香腸原以為會爛爛軟軟的，

但當你咬下去之後，嘖嘖嘖！多汁卻帶有嚼勁且很有彈力的青蔥香腸，

香氣又超級迷人，這真的是必點且很有特色的一道菜呢。

海鮮的部分因為都是活體現撈，所以說鮮度那真的無可挑惕，

不過像是蛤蠣、泰國蝦大多都是以重口味方式去調理，

在蒸龍宴卻是完全沒有添加任何調味料，就只單純蒸過之後，

直接食用，齁～咬下去的瞬間，我差點以為我自己是在海邊耶！

就連那虎斑也是一樣，肉質軟嫩卻有彈性，完全沒有調味，

單吃就非常好吃囉！

（數字牌為蒸食物的時間）

海鮮之王的帝王蟹，剛剛還活跳跳，由廚房清洗完畢之後，

切塊直接放入蒸籠中料理，這是我第一次大口吃帝王蟹的肉，

而且還如此新鮮有嚼勁啊！

吃完海鮮料理之後，再來一道帶殼玉米筍，撥開玉米筍殼之後，

可愛的玉米筍跑出來，一邊吃著玉米筍一邊等待熬製多久，

且集結所有新鮮食材原汁的粥上桌，在將網子拿掉之後，

玉米排骨粥米心都已經熟了，這時再加入帝王蟹的蟹膏一起攪拌一下，

美味的玉米排骨蟹膏粥就可以吃囉！

直接用生米煮的玉米排骨粥，粥的口感是我喜歡的，

帶有一點硬度，不完全是糊狀。

最後加入蔥、菜脯、雞蛋、蟹膏（有點帝王蟹的就會有蟹膏喔！）。

這樣從頭吃下來，搭配蘋果可爾必思整個超滿足，

這蘋果可爾必思是特調啊！喝得到蘋果的果肉，在這頓飯中，

有著畫龍點睛的效果喔！

非常適合家庭聚餐，與情人或朋友見面也可以約在這裡吃飯，

大家吃得健康吃得開心吃得無負擔卻能撐著肚子走出去，

列入必吃清單！！！！（終於寫完了！整理這篇文章的照片，真的好痛苦，我現在真的好餓啊！）

蒸龍宴相關資訊

地址：302新竹縣竹北市莊敬南路9號

電話：03-6685277

粉絲團：https://www.facebook.com/zenglongya