美食專欄
魯肉飯是隨處可以看的見的台灣美食，但是你已經多久沒遇到讓人心動的魯肉飯了呢?
來到花蓮玩當然不能錯過當地的好吃魯肉飯，吃完真的讓人比起十個大拇指呢!!
接著就帶大家來看看這家鮮少人知的蔡記古早味魯肉飯囉
蔡記魯肉飯位於花蓮的和平路上面，剛好在於林森路與中華路的中間
走過路過千萬不要錯過阿，這家店真的是很容易開車咻一聲就被略過了
附近真的非常好停車，而且離峰時段的人也不算多呢
蔡記古早味魯肉飯的攤位滿簡單的，但是看起來環境還算衛生
蔡記古早味魯肉飯的價位真的不算是貴，從台北下來看到這個價格真的好親民
所以只要有興趣的都點上一份囉~
蔡記古早味魯肉飯很快就將好料都送上來囉
接著就來跟大家介紹一下吧(大心)
招牌魯肉飯(小) $25
不得不說這碗招牌魯肉飯，絕對有能夠跟今大、金峰抗衡之姿
晶瑩剔透的肥肉處理得恰到好處，吃起來不僅稍帶口感還能入口即化，根本就是一絕!
此外，米飯、滷汁、魯肉的比例控制的非常完美，在口中翻動的滋味令人回味於窮
建議先單吃完之後，拌著肉鬆再吃一次，豐富的層次感絕對是上乘之作
太好吃了!!
太好吃了!!
太好吃了!!
爌肉飯 $40
爌肉的口感比較偏軟一些，店家特別選了帶著軟骨的部位
多層次的口感也是屬於佳作，不妨試試看囉
香菇赤肉羹 $30
羹吃起來勾芡非常的多，香菇味不是太明顯
肉羹的部分則有些許的酒香，不過吃起來的肉粉比例比較不合我的胃口
點之前可以再思考看看囉
筍干(小) $30
帶勁的筍干吃起來十分清爽，搭配上一些滷汁不算單調
而且筍干的份量真的還不少，吃起來也算豪邁過癮
菜頭湯 $25
蔡記古早味魯肉飯的菜頭湯真的太猛了，滿滿都是菜頭阿
整體喝起來暖心也暖胃，算是一碗料好實在的湯唷
*後記*
必點就是魯肉飯了，怎麼能夠這麼強阿!
蔡記古早味魯肉飯
花蓮市和平路513號
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