美食專欄
文：甩甩
說是從小吃到大真的不誇張，小時候還以為烤鴨都是這麼好吃的東西，直到長大去吃了其他的烤鴨，才知道原來自己從小吃到大的那個口味是獨一無二的。
以為是被制約，說不定只有我們一家子喜歡而已，直到2008年，馥記得到了烤鴨冠軍，更名成金馥記，突然之間成了排隊名店，自己心裡還偷偷覺得與有榮焉呢！雖然也悄悄的漲價了，不過如此好功夫仍舊值得不時買來品嚐。
金馥記處理鴨的每個環節都造就了他們拿下冠軍的結果，無論是烘烤的技術或是片鴨的功夫、搭配的餅皮及甜麵醬都十分出色。鴨皮金黃酥脆，鴨肉本身肉汁豐富不乾柴，炒鴨骨架三杯口味厚重過癮，根本可以一個人嗑光整隻鴨啊！
從小接觸到烤鴨，就是如此高標準的情況下，也難怪長大之後，大部分的外帶烤鴨根本無法接受、入不了口啊！
現在除了已經開了二十多年的士林本店之外，在雙連站、寧夏夜市附近也開了民生分店，想打牙祭的食客們又多了一個選擇喔！
金馥記烤鴨
台北市士林區中正路395號
10:30–19:30
02 2881 5090
台北市大同區民生西路164號
02 2552 1669
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本文餐廳資訊：
金馥記脆皮烤鴨 士林店
· 台北市 士林區 · 37則評論
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