Dor，留　手工義大利麵（巨蛋店）

營業時間：11：30～15：30，17：30～21：30

這家DOR留　手工義大利麵手工披薩在高雄小有名氣，

去吃過的朋友，都跟我說好吃，

對啦對啦～吃好料都不揪的啦！啊話都妳們在說啦，

到底合不合我胃口，還是要吃了才知道啦！！哼哼～～

不知道是不是這裡的店租比較便宜，

dor留的第二家分店，竟開在漢神巨蛋旁的新莊路底、

高鐵左營站後方公園附近，離漢神巨蛋和捷運站還有一大段路捏！！

建議要來dor留巨蛋店用餐，

還是騎車或開車來比較方便，

騎車的話，門口、路邊有停車格，

開車的朋友，停到新莊路底的停車場，

這樣步行到dor留不用三分鐘，

比從捷運站走過來要輕鬆很多很多喔！

走到門口，就看到旁邊這個好鄉村風的角落。

今天被安排在這房子下方用餐，

哈哈～雖然吃飯的時候看不到，

但還是覺得好開心啊！！

一樓的用餐空間大概是這樣～

灰色牆面結合溫暖木質餐桌，簡單、舒服～～

調味料在這架子上，有需要的朋友可以自行取用喔～

餐廳還備有兒童座椅，有需要的話，也可以請服務人員幫忙～

廚房是開放式的，不過，店內卻沒什麼油煙味，頗神奇～

我們正好坐在對面，一邊用餐還能一邊欣賞主廚製餐，

也是頗美的一道景緻～～

別再滑手機啦！在用餐間，看大家注意力都在手機上，

主廚製餐時的帥氣身影，你們都沒看到，很可惜捏～～

dor留季節沙拉

哎呀哎呀，這款沙拉用的食材好多樣化喔！

五彩繽紛，看著心情就好！

份量上，兩人分食，剛剛好的開胃！

除了常看到的蘿蔓外，還放了龍鬚菜耶～

這種菜很少看人家拿來做沙拉，

吃起來意外的好吃喔！

還有地瓜、秋葵、玉米筍、葡萄、聖女番茄、炸花生…

這個時期的番茄酸度還是偏高，不能算好吃，

大概要等草莓季間的番茄才會甜。

葡葡萄很甜喲～

我不知道大家吃葡萄的習慣是怎樣，

喵娜我是皮和籽都一起吃下去的，

其實葡萄最有營養的就是皮和籽了！

地瓜沒蜜過，吃起來有著它原本的清甜。

生菜頗甜脆沒有苦味，非常好吃呢！

沙拉使用的是以橄欖油所調製的油醋醬，

類似梅醋的細緻酸甜，吃來十分清爽，

而且每片生菜都有沾附到醬汁，不會有在吃草的感覺，

再加上花生的香氣，這使得口中的蔬果們，

變得更有魅力啊！！

煙花女義大利寬麵

這款算是口味較重、頗南洋風的料理，

會點這道，是因為以往都習慣點細麵，

今天想要嘗試不同麵條的口感，

而且名字聽起來也很特殊，所以就點了它囉～

送上來時，整盤充滿著類似海苔的香氣，

醬汁吃來帶番茄與酸豆的些許酸度，

以及一點點的辛辣感，其實還滿順口的，也不會膩，

裡頭的酸豆，單吃是真的很酸，

但與醬汁一同入口，不僅酸味變柔和，

還會散發出特殊馨香，非常特別！

外層圍了少說也有５～８大來塊的鮪魚、鯷魚肉，

這兩種魚的肉吃起來又頗有飽足感，吃到一半就好飽！

不過，這份量，對愛吃魚的我來說，完全是吃得很開心啊！！

是說…這兩種魚，裏上茄汁長得都差不多，

實在吃不太出來、也不太確定差在哪，

肉質都滿紮實，魚腥味也不太重，

有了特調番茄醬汁做搭配，增加了魚肉的濕潤度，更好入口！

主打的手工麵條，吃來彈牙，還帶有一點點脆度，

用水洗去醬汁後，細細咀嚼，還能嚐到非常輕微的麥香，

醬汁緊緊扒在麵條和魚肉上，吃起來酸酸甜甜很夠味。

牛小排松露野菇燉飯

起司也撒滿滿，難怪服務人員會特別跑來提醒，

加飯的話吃起來可能會比較膩一點～

其實也還好啦～黑心大熊一個人扒完整盤還說好吃，

看來愛奶味的朋友，加飯可以吃得很開心喔～

啊！對了！燉飯類的話，加飯加NT.30喲～～

牛小排切面有著粉嫩嫩的粉紅色，上頭有撒點海鹽，

外脆內紮實的牛小排放入口中，化開的海鹽伴隨牛肉汁，

鹹甜鹹甜的滋味，更提升牛肉的美味度～

米飯有著非常濃郁的奶香與高湯的甘甜，

米芯軟硬度可以調整，記得在點餐前告知服務人員喔！

喵娜我愛吃有嚼勁些燉飯，這次的燉飯對我來說偏軟了些，

但它不到爛，是還保有少許Ｑ度的。

燉飯間黑色一點一點的是松露，

吃起來ＱＱ的，類似切碎的菇類，

是說…它本來就跟菇類一樣是蕈類，

至於味道嘛…已經被濃濃奶味給蓋過了，

吃不太出來，反正就是ＱＱ的啦！

巧克力堅果佐焦糖海鹽披薩

披薩類是巨蛋店限定，駁二店沒有的喲～

服務人員在介紹餐點時，

說為了不讓裡頭的巧克力流出來，

而將這款唯一的甜披薩做成餃子狀，

跟其他披薩不一樣的造型，不點對不起自己啊！！！

本來以為會是一顆一顆小小的披薩餃，

想不到送上桌時是這樣的造型，小小驚喜了一下～～

巧克力、焦糖、海鹽，依比例調成濃順的內餡，

中間再加入打碎的夏威夷果增加脆口感，

看似單調，吃起來還滿有深度的！

剛烤好就送上來的披薩，熱呼呼很燙手，

趁熱品嚐，外皮酥脆有嚼勁，還有著很陽光的麥香，

中間緩緩流出的巧克力夏威夷果內餡，

融入柔和焦糖香甜，海鹽則成了兩者的調合角色，

一點點的微鹹，才不會讓甜度無限上升，變得膩口，

然後，夏威夷果的脆度與堅果香氣，

讓整體口感又變得更平衡，

類似堅果巧克力的感覺，但沒那麼甜就是了！

餐後，總是要再來份甜點才算完整啊！

我和黑心大熊點了各自想吃的甜點，

做為這次用餐的句點～（果然…會胖不是沒有原因的…

乳酪蛋糕

每次看到乳酪蛋糕，總是會無法自拔的想點，

dor留的乳酪蛋糕也是很香濃，濃到我覺得有點膩…

還好表面淋上酸酸甜甜的百香果醬，

平衡了一點乳酪的濃膩感。

提拉米蘇

這提拉米蘇，有些店是用蛋糕式的做法，

就是底下是巧克力海綿蛋糕，

上頭鋪奶油乳酪餡，再撒上可可粉。

dor留的提拉米蘇，則是比較經典的義式做法，

手指餅乾沾咖啡或蘭姆酒後，

鋪上馬斯卡彭起司奶蛋慕斯，再撒可可粉，

這樣一來，餅乾有了類似海綿蛋糕的濕潤與甜度，

奶蛋慕斯的部份，則沒什麼甜味，

整個提拉米蘇的甜，完全來自於底下的手指餅乾，

雖然只做了一層，但慕斯有比較多一點，

吃起來其實也頗滿足，很有幸福感的一款甜點！

啊～就到二樓逛逛，個人覺得，二樓的環境比一樓漂亮耶～～

上樓梯就能看到這非常農村風格的角落。

這海洋風格的魚桌子好可愛！！！

真的比一樓漂亮對吧！

店內隨處可見這樣的畫作，有些掛牆上，有些就這樣隨性放著，

整個就是很輕鬆愜意的感覺，在這樣的環境用餐，

心情真的會變得很好耶～～

廁所，感覺有那麼一咪咪日式風XDD

廁所旁可容納約20人的包廂，空間不小，

如果要開會或舉辦什麼活動的話，

這裡也會是不錯的地方喲～～

服務人員很親切，對於我們的疑問是有問必答，

而且很會掌控出餐速度，吃完一道才會送上下一道，

或是先詢問是否要出餐，這讓人感覺很貼心！

畢竟食物還是要趁熱吃，要是一口氣都送上來，

還沒吃到就先冷了，味道也就改變，吃不到原本該有的口感了，

所以，很喜歡這樣悠閒的吃飯步調，

一切都慢了下來，享受當下的感覺，很幸福！