【茂雄蝦仁肉圓】台南中西區。蝦仁肉圓、芋粿~手工現做好好食㊝
發表於:2014/06/25
位於國華街.保安路口的茂雄蝦仁肉圓也是一間老店,去年來台南時沒有吃到
台南有名的蝦仁肉圓還有武廟肉圓、永樂蝦仁肉圓、蘇.蝦仁肉圓等等
武廟及茂雄在網路上的推文頗多,而我其實是什麼小吃功課都沒作,都是靠前晚翻飯店內的旅遊書才知道
保安路上聚集非常非常多小吃,除了肉圓,還有香腸熟肉、牛肉湯、米糕、咖哩飯、豬心冬粉...
聽說如果在正餐時間過來是需要排隊的,這天我是過了晚餐時間才來確實沒什麼人
剛蒸好的肉圓,每一顆都是北拋拋幼咪咪,雪白的身子看上去好誘惑,想必吃起來一定是軟Q軟Q(搓手)
蝦仁肉圓$50
據說除了軟Q的外皮之外,另一個好吃秘訣就在蝦膏醬油
蝦醬也是用蝦子下去熬煮,吃得到細碎的蝦丁,很特別!蝦醬滋味濃郁、鹹香,不會有奇怪的味道
搭配桌上的甜辣醬或黃芥末也好吃唷!
這芋粿可是真材實料,用芋頭絲層層堆疊出來,最後再舖上蝦米和肉燥增添風味
老闆娘打開蒸籠的那一刻我忘不了,喜歡芋頭的捧油肯定愛死了!!!
芋粿$35
同樣淋上蝦醬,芋粿香氣十足又略有咬勁,口感相當扎實
茂雄的古早味蝦仁肉圓與芋粿,以清蒸方式處理比較沒有負擔
搭配鹹甜鹹甜的蝦醬真是非常好味,我個人很喜歡囉!
茂雄蝦仁肉圓
台南市中西區保安路46號 06-2283458
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茂雄蝦仁肉圓
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