美食專欄
記得這家儒家在胖拔剛開始寫食記的時候就寫過
不過不堪回首的過去就忘了它
因位現在看到以前照片都會有種很冏的感覺
而且阿不要看這家店小小一的店內品項可以說是非常的多
吃飽飯了可以來點冰品.傳統麻吉.花生仁湯
或市想填飽肚子也有鍋燒系列
依照天氣冷一點也有冬季限定甜品
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其實胖拔最喜歡的就是儒家的手工麻糬
使用純糯米製作加上老闆獨家比例嚐起來Q彈又細緻
尤其是泡在特製紅糖裡甜甜的.咀嚼中在口中散發紅糖與糯米天然香氣
還有還有就是外面裹上花生與芝麻粉真是有夠銷魂的啦
如果是點刨冰.花生仁湯.還可以自由選擇喜歡配料
看到這些玲琅滿目的配料實在讓人難以抉擇阿!!!
不要以為只有飲料店才能選甜度
在這點刨冰.花生仁湯.紅茶.奶茶也可以依照個人口味自由選擇甜度
but如果你點的是刨冰去冰就不好笑了喔
每次來望著這一鍋內心就跟翻滾的糖水一樣澎派阿
這種甜甜又QQ的東東真是邪惡
這天因為晚餐也懶的想就乾脆晚餐甜點一次完成
也省的想畢竟每天都要思考一樣的事是挺苦惱的
雖說是甜湯店賣的鍋燒不過一點也不需擔心
保證無雷~看胖拔介紹先
咖哩鍋燒$70
這碗咖哩口味鍋燒可以說是香氣十足阿
一端上桌就可以聞到濃濃咖哩味
簡單幾種配料配上一顆蛋就很美味
特別要提一下就是這濃郁的咖哩湯頭
比很多外面小火鍋都來的好喝阿
重口味的一定要試試這一味
泡菜鍋燒$70
配料跟剛剛咖哩口味一樣
洽好都是胖拔喜歡的配料當然新鮮的蛤蜊也是湯頭鮮甜的關鍵之一
胖拔很喜歡裡頭的豬肉塊除了厚度很有誠意以外
經過醃製所以吃起來不像有些直接丟下去煮會有不舒服的豬肉味
讓胖拔想起以前在台中吃過的韓式豆腐鍋裡頭豬肉也是像這樣醃過在丟下去煮
超好吃
湯頭部份泡菜味道非常突出酸酸甜甜中又帶點微微的辣
好喝到整個碗拿起來倒連最後一滴都不放過
連芯芯都很喜歡這一味呢
至於飯後甜點除了原本喜歡的刨冰還點了一碗沒嚐試過的雪淇冰來試試
貪心的胖拔選了綜合的可以自己任選配料
綜合雪淇冰(任選5種配料)$60
黑糖粉粿看那黑金黑金的顏色就知道黑糖味有多香啦
當然最棒的是那QQ的口感越吃越帶勁
綠豆煮到綿綿的帶點沙沙的口感非常消暑
芋頭是胖拔強力推薦的一道配料啦
看似保有完整外型的芋頭吃起來是鬆鬆綿綿的
而且糖的香氣甜度完成融入到芋頭裡每一口都是甜蜜感阿
喜歡相對細緻口感的可以吃看看雪淇冰
入口嘴巴一抿就化開在口中不管搭上什麼配料都很適合
綜合刨冰$45
嚐完鮮當然還是要來一碗經典的傳統刨冰加上喜歡配料
QQ甜甜的手工湯圓也是不容錯過的配料
每次都會為了吃湯圓跟芯芯來個妳爭我奪一番
花生則是使用花生仁湯裡鬆軟棉密的花生
完全是煮到隨便壓一下就化成泥的程度
這紫米則是顯少出現在刨冰配料選項裡
不要看它黑黑紫紫吃起來可是甜甜的
口感就像在吃糯米一樣非常有嚼勁
沒試過的朋友可以點來吃吃看喔
這家儒家花生仁湯秉持傳統作法手工製作而且沒有多餘添加物
所以阿開業雖然沒有像坊間老店那麼久
不過已經有一群死忠顧客天氣越來越熱不彷來碗冰吧
台南市東區崇善路689號
06-2903223
11:00~22:30(週一公休)
FB:儒家
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