ABV Bar & Kitchen精釀啤酒餐廳 地中海料理

ABV Bar & Kitchen精釀啤酒餐廳提供一百多種啤酒，

供應地中海料理、義式餐點及中東料理，2016年3月更推出全新早午餐。

【體驗】這天來到捷運國父紀念館站附近的ABV Bar & Kitchen精釀啤酒餐廳，

由2號出口走過來，約只要三分鐘的時間。

至於為何取名ABV？則是(Alcohol By Volume)的縮寫，也就是酒精含量的體積比。

例如100ml的啤酒中含有5ml的酒精，則ABV=5%。

原文來自：i-funny艾方妮的遊樂場

ABV Bar & Kitchen精釀啤酒餐廳戶外有一個露台，大約可容納20多個人。

最近天氣頗涼爽，不少客人選擇戶外來用餐，感覺也是相當愜意。

並且設置了暖爐，晚上到訪，有酒精的催化，也會活絡身子溫度。

<未成年請勿喝酒，酒後請勿駕車，飲酒過量有礙健康>

這天平日下午拜訪，大量的自然光線灑入餐廳內，令原木桌椅透露著美式風格的溫馨。

牆面上備有的大電視，也適合在重大賽事舉行時，來與大夥一起熱血沸騰一下。

另外也有吧檯區的選擇。

也有提供生啤酒。

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有人在搜集酒瓶蓋嗎？

ABV Bar & Kitchen精釀啤酒餐廳還提供啤酒蓋紀念品的DIY喔！

ABV Bar & Kitchen精釀啤酒餐廳目前提供一百多種啤酒，琳瑯滿目的啤酒種類。

來自比利時、德國、捷克、奧地利、義大利、英國、美國、日本、紐西蘭及澳洲等國。

不過聽說近期會再多一個一樣大小的冰櫃，屆時啤酒櫃看來就會更壯觀了！

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中間這四款，是台灣新品牌-啤酒頭，依節氣名出產命名的啤酒，最近非常地搶手呢！

艾方妮曾嚐試過<立冬>，啤酒風味獨具，可參考睦偲咖啡的食記。

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最近也在其他餐館見到右邊第二瓶-MARI草泥馬微氣泡葡萄酒。

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艾方妮也是最近半年開始接觸精釀啤酒，對於酒瓶及酒標的設計都覺得很有趣。

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上面有兩隻以大象為酒標的啤酒，本來以為是泰國啤酒，沒想到是比利時的啤酒。

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據知ABV Bar & Kitchen精釀啤酒餐廳的啤酒，是以比利時進口為大宗。

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其實種類這麼多，真的不知從何下手的話，

ABV Bar & Kitchen有專業的服務人員，可以依個人提供精準的口味推薦喔！

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詳細菜單請點我。

ABV Bar & Kitchen於2015年5月開幕，除了提供地中海料理之外，

更多元地納入希臘及地中海菜、義式餐點、中東菜、西班牙/巴斯克菜和土耳其菜。

2016年3月起推出全新早午餐系列。

ABV招牌嫩牛肉早午餐 $360

早午餐均附三片法國麵包切片淋上少許香草橄欖油，還有三種抹醬。

生菜沙拉的菜量不少，凱薩醬很開胃。

炒蛋及炸薯條，以木盤盛裝，很有美式鄉村的味道。

燉牛肉香氣十足，色彩鮮豔的容器更是加分！

牛肉燉得剛好還有一點嚼勁，香脆麵包放上牛肉及炒蛋，增加麵包的香氣，也不錯。

不過，把麵包沾上牛肉湯汁，才是最享受的吃法囉！

卡博串早午餐 $360

卡博串是一種起源於中東，後來流傳至南亞及地中海地區，後至全世界的料理。

卡博（Kebabı）在中東一帶燒、煎和烤的肉類料理總稱（不一定是串起來的肉類）。

卡博串最典型的調理方式是，將切成四角形的肉串起來。

ABV採用厚切的雞肉，加上彩色甜椒，雞肉雖厚實但入口卻很軟嫩。

既然都召喚蛋黃哥了，當然要讓他秀一下囉！(笑)

在中東或土耳其會以卡博串搭上優格醬來吃，因此附上了兩種沾醬，

其一為優格醬，沾著肉串吃，顯得相當清爽。另一為主廚特製賽卡辣醬。

其辣味超迷人的，沾著卡博肉串或是一旁附的Pita餅，都非常對味！

夏樹卡燉菜早午餐 $360

夏樹卡(SHASHUKA)是中東的燉菜料理，在北非、中東、以色列和土耳其都非常流行。

兩位以色列廚師來台當沙發客，卻無心插柳來ABV當客座而傳授的中東料理。

以色列人信奉猶太教，不吃豬肉、海鮮和無鱗的魚類，因此大都是以素食蔬食為主。

中東料理主食包含鷹嘴豆、Pita餅、烤肉和各式蔬菜。

於是這道夏樹卡燉菜，附上了薯條及鷹嘴豆製成的沾醬。

Shakshouka內容包含洋蔥、番茄和各顏色的甜椒，

調味上用到各式香料包含新鮮的巴西里和芫荽，最後餡料中有悶著一顆蛋。

吃的時候配上PITA和鷹嘴豆泥。味道不是很重，吃來比較沒有負擔。

自家LOGO的開瓶器，很有質感，重點是很好用。

來ABV喝酒是件必要的事，所以開酒囉^^

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LaTrcppe WitteTrappist$200

塔伯特修道院白啤酒

塔伯特修道院白啤酒是世界上第一支正宗修道院白啤酒，

只有水、小麥和啤酒花釀製，沒有添加香料。

這瓶比利時白啤酒，是有修道院啤酒的認證（Authentic Trappist Product)。

上圖六角形標籤，是正宗的認證特有的。。

所謂正宗修道院啤酒，有幾項規定：

第一、必須是在修道院圍牆內所釀造的酒，

第二、必須利用修道院院內的器材，並由僧侶來製作，

第三、所有的收入都要投入修道院相關運行，正是自給自足的概念。

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修道院出產的啤酒大多會配以聖杯式的酒杯，宗教意涵很濃厚。

頂層發酵、不經過濾的"La Trappe Blond"酒液閃耀著金黃色的光芒，

初段有淡淡麥香與水果甜味，後段卻微微帶點平易近人的苦感。

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BrugseZot Blonde $200

比利時 布魯日小丑金啤酒

清澈金黃的酒液及細緻的泡泡，令這啤酒看來十分誘人！

專屬的杯子，與瓶身酒標同樣有著小丑的圖像。

<未成年請勿喝酒，酒後請勿駕車，飲酒過量有礙健康>

小丑金啤酒的酵母味及麥香味都非常好，

同時有著麥芽香與柑橘果香，還略帶花香與檸檬風味，

麥芽甜味較為明顯，平衡了其他風味，因此也是相當順口的酒。

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現在ABV還辦了喝啤酒集點趣的活動喔！

精釀啤酒種類形形色色，每一支酒都有其獨特個性，

來ABV體驗並認識精釀啤酒的美味，還能集點換餐點，真是件很棒的事呢！

加利西亞式章魚 $240

加利西亞位於西班牙北部，臨大西洋的地理位置，海鮮產量豐富，章魚料理更是有名，

因此當地許多餐廳都有<加利西亞章魚>這道餐點。

這道冷章魚完全展現地中海料理的特色，就是吃食材的原汁原味。

馬鈴薯墊底再放上低溫煮過的章魚切片，僅用橄欖油、黑胡椒、紅椒粉及海鹽做調味。

章魚帶著嚼勁與鬆綿的馬鈴薯，加上清爽健康的調味，很適合當開胃菜。

堅果牛排沙拉 $480

是說這綜合堅果給料也太大器了吧！完全看不見牛排在哪了！

這可是採8oz牛排烤完切片後，整片躺在油醋沙拉上，是不是很霸氣？

牛肉熟度恰到好處，外表微焦脆，肉質軟嫩帶點嚼勁，肉香由少許黑胡椒提點，

這牛排很有水準，單賣也不是問題，搭酒更是美味升級。

油醋醬與新鮮的蔬菜搭來也非常可口，是當天頗受到好評的餐點。

義式蕃茄魚菲力 $320

把多利魚片裹粉煎炸過，淋上以蕃茄、洋葸、紅椒、黑橄欖及很多蔬菜調成的醬汁。

細緻的魚肉和上略帶酸甜的醬汁，地中海料理的風情完全在口中展現。

鮭魚焗醬 $280

主廚將起司、燻鮭魚與墨西哥辣椒做了完美的結合，將焗醬放入Pita麵包餅皮中，

首先是奶味先爆發，接著是燻鮭魚的鮮味，最後勾人的辣味才出現，

這鮭魚煙醬實在太厲害，一個人吃完都沒問題！

義式鯷魚辣炒蝦 $320

鯷魚事先醃漬過，因此鹹度不低，但卻留住鮮味在蝦子上。

雖說是辣炒，但辣度不是太高，仍吃得出蝦肉鮮甜滋味。

這辣油是由初榨橄欖油製成香氣十足，因此千萬別浪費，拿來沾食麵包超級美味！

西班牙辣炒香腸 $260

ABV主廚採用了巴伐利亞香腸和慕尼黑白香腸，

巴伐利亞香腸是由剁碎的小牛肉及豬肉混合而成，白香腸則是純豬肉製成，

紅椒粉和橄欖油的調和之下，香氣逼人，更適合一口香腸配上一口啤酒呢！

龍蝦 $999

主廚採用義大利的手法，以義式白醬加入匈牙利紅椒粉、綠胡椒調成的粉紅醬來搭配。

龍蝦肉質頗細緻清甜，吸吮到蝦殼醬汁時，香濃的滋味更是迷人。

服務人員拿出使用在龍蝦醬汁中的香料給我們看。

他的名字是茵陳蒿( tarragon) ，是艾草的同類植物，有類似芹菜的氣味。

是法國美食家深愛的香料之一，適用於海鮮及雞肉料理。

核桃肉桂蘋果披薩 $200

將新鮮蘋果切片後，浸泡在特製紅酒醬中一個晚上，於是蘋果染上了紅豔的色澤。

滿滿的核桃先裹以焦糖醬，再淋上甜美的焦糖醬汁及肉桂，

做法一點都不馬虎的甜披薩，餅皮薄脆是口感層次豐富的甜點。

美味的地中海料理與多樣化的精釀啤酒，ABV給的就是剛剛好的微醺！

~店家資訊~

ABV Bar & Kitchen  精釀啤酒餐廳FB

地址：台北市大安區光復南路260巷39號1樓

電話：02 8771 8114

營業時間：週一~週日 11:30 - 1:30

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