『台中』 八豆食府精緻鍋物 (崇德店)-嚴選食材無負擔吃出食物最新鮮的美味

你認為好吃的火鍋應該是什麼樣子呢？

小佩覺得好吃的火鍋最重要最重要的元素就是“食材新鮮“，你覺得呢？

今天要推薦的是『八豆食府精緻鍋物(崇德店)』，屬於麻葉餐飲集團旗下的品牌之一

假如有在外食的你～可能之前吃過八豆食府 公益店，但他們兩家經營的項目可不同喔！

八豆食府精緻鍋物(崇德店)顧名思義就是以“火鍋”為主 (公益店是以壽喜燒為主)

八豆食府精緻鍋物(崇德店)的外觀看起來很像古代達官貴人的官府啊！

其實上他們的粉絲團，也會發現他們以“員外”自稱，那這樣就沒錯了～員外的家！

吃個飯好像走入時光隧道來到員外的家體驗不一樣的氛圍～

不管是外觀，或者是裡面的裝潢，甚至是到裡面的佈置，竹子～是很重要的元素之一

看來這個員外是個文人雅士啊！不但奢華氣派～還很有氣質涵養呢！

上圖右邊綠色的部分是包廂，有低消的標準喔！可電洽詢問～

或者也可以坐一般包廂～小佩覺得也蠻有特色的～

八豆食府精緻鍋物(崇德店)與公益店不同的地方是屬於套餐式的～而非吃到飽

對於想吃好而非想吃多的人非常適合

價位從420~1780元都有，就可以看自己預算到哪兒了～

這次品嚐的有“花田喜彘紅蘿蔔豬490元“、”台灣土雞腿 蛤蜊520元“、紅條石斑880元“、”西班牙伊比利豬920元“四種

每個套餐都含飲料、鮮蔬、米食及甜品 (有酌收10%服務費喔！)

總共有三種湯底可以選擇，分別是“柴魚昆布”、“壽喜燒”、“慢燉雞湯”(可以三選二喔！鴛鴦鍋～)

既然是吃火鍋，那小佩會選柴魚昆布和慢燉雞湯這兩種試試看～這樣才吃得出食材是否新鮮啊！

柴魚昆布湯的昆布採用北海道的昆布，加入一點鹽巴，讓湯帶出食材的味道

建議可以先用湯匙喝柴魚昆布的湯，再喝慢燉雞湯的湯～倒過來喝～你就喝不出柴魚昆布湯的鮮甜味了

跟外面火鍋店比起來，員外真的很有巧思，用的還是日本著名的鐵器當鴛鴦鍋

(小小知識分享：質地純淨的鐵器在加熱過程會不斷的釋放二鉀鐵離子（亞鐵離子，Ｆｅ２＋），加水烹煮能有效增加鐵份的補給，飲食的同時，被人體吸收)

現代人講求吃得健康，外食也是需要注意店家烹煮所使用的器具啊～(私心很害怕外面自助餐用鋁盆煮食物＠＠)

菜盤～菜盤～我覺得很多時候火鍋店的菜盤端上來就知道有沒有贏的局面了(蔬菜是否新鮮)

而且這裝菜盤的容器也太獨特了吧！(碎嘴：員外真的很愛竹子勒)

員外真的很聰明，房子用竹子佈置，菜盤也用竹子作為素材～中間還放了一個金屬碗～菜盤的水不會滴出來之外，還讓菜盤整個變時尚了

菜盤裡的玉米是選用甜度18度的水果玉米，所以～可以生吃，但假如要放入火鍋煮～請不要煮超過3分鐘

這應該有時尚吧！我自認為擺得還不錯～

在米食的部分，可以選擇的有“白飯”、“烏龍麵”、“寬冬粉”、“蕾絲麵”(限量是殘酷的) 四種

假如你是兩個人去用餐，建議選擇烏龍麵和蕾絲麵這兩種～一個人的話，那就務必要選蕾絲麵(下圖綠色的款式)啊！

WHY？一問之下才知道～蕾絲麵是員外的私房美食，是要看天氣的好壞來決定你是否吃得到

因為蕾絲麵是需要經過手工日曬、自然風乾形成的，總共有三種口味，分別是綠藻、甜菜根、紫地瓜

我個人是個很不愛吃烏龍麵的人，因為烏龍麵常常讓我覺得太粗的然後太Q

但員外家的烏龍麵竟然格外的好吃～寬度適中，咬下去還是感覺得出來彈性，但一咬就斷～吃得很順口(速速叫)

菜盤還有一個很好吃得美味～龍蝦沙拉丸子～咬下去的那一瞬間請別被燙到

該講講主餐了＠＠花田喜彘紅蘿蔔豬490元

採用彰化牧場所飼養的有吃胡蘿蔔的豬，豬肉裡面真的有含B-胡蘿蔔素，而且抗氧化性也比較好

台灣土雞腿 蛤蜊520元

員外家的土雞腿真的有夠好吃啦！肉質鮮嫩～吃起來很Ｑ～

光是看雞肉的鮮嫩度～就大概知道有多好吃了～好吃的東西看原型就知道了～

紅條石斑880元

愛吃魚的你～一定要試試看，魚肉煮熟夾起來魚皮的膠質Ｑ嫩Ｑ嫩的～魚肉一咬下去就化開～多吃幾片我都不嫌多＠＠

西班牙伊比利豬920元

2015年9月台灣開放老饕眼中夢幻珍饈的西班牙伊比利黑豬豬肉

小小知識分享：伊比利豬又稱為勞斯萊斯等級的豬肉，主要是因為在西班牙屬於珍貴又稀少的豬種，

而且還要放養在橡樹森林，以橡樹果子為食物來源，通常3公頃的橡樹林僅能飼養1隻的伊比利豬，因此很珍貴。

品嚐這麼多新鮮又在地的美味，飯後甜點～總共有兩種，分別是紅棗白木耳甜湯和哈根達斯

消費套餐880元以下的是提供紅棗白木耳甜湯，880元以上的是哈根達斯 (我個人喜歡紅棗白木耳甜湯勝過於哈根達斯)

吃飯除了看餐點、環境之外，還有一個地方我真的覺得員外很用心

廁所還提供漱口水供人取用～

對於帶小孩來的爸比媽咪們也很貼心～

Baby需要換尿布的時候，尿布台旁邊可以直接取用衛生紙和濕紙巾～

個人蠻喜歡八豆食府精緻鍋物(崇德店)，也很適合與朋友家人聚會一同前來

價位的部分雖然對我來講小貴，但是久久一次聚會加上員外對食材和器具的挑選這麼用心

整體來看，是蠻超值的！而且現在試營運期間，凡消費880元以上肉品套餐，加碼贈送『海鮮盛合』主菜及甜點一份

八豆食府精緻鍋物(崇德店)

地址：台中市北屯區崇德十路一段448號 (春水堂後面)

電話：04 2422 8780

官網：http://www.marihuana.com.tw/

粉絲團：https://www.facebook.com/BadouPot/?fref=ts

營業時間：週一-週五:11:30 - 14:30 / 17:30 - 22:30

週六-週日:11:30 - 22:30

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