助壽司｜全家人的日式創意料理。母親節聚餐推薦

（攝影/阿雄、文/小高）

托媽咪的福，讓全家人好好享用一番美味吧！品嚐看看這一桌子的日式家庭創意料理。

創意料理的無限發揮，經常見到的是在視覺與口感上動腦筋，但若是回歸在「家人愛吃什麼？」這件事上呢。這一桌子的料理，可都是針對全家人的喜好做出的創意菜！從爸爸最愛的新鮮芋頭，做出了一捲捲新「鮮芋泥卷壽司」、從媽媽最愛的比目魚炸出一整尾肉質新嫩營養的「現炸比目魚」、從孩子最愛的軟殼蟹變化出滿滿蝦軟壽司再裹上蟹肉的「炸軟殼蟹捲壽司」、從阿公阿嬤最愛的蟹膏蒸成一塊塊的「蟹黃豆腐」，不僅長輩吃的入口，連孩子們也都歡喜得很！

這一桌日式創意家庭菜，用料都不會是秘密，因為一吃就知道，但每一口，都會讓人很驚艷。樸實中帶有巧思、精巧中又帶有家庭味，就是要針對全家人的口感及嗜好做創意，雖然採用的食材也不難取得，但新鮮度得最好，營養成本也要非凡。一桌子吃到的魚肉、牛肉、蟹膏、蘆筍、魚漿、芋頭及壽司米，均是主婦們在市場時均可備齊的食材，，但在這邊，吃到的多了驚喜與樂活。五月是讓媽媽好好放假的日子，托媽咪的福，讓全家人好好享用一番美味吧！

助壽司文山旗艦店

電話：(07)780-8333  地址：高雄市三民區褒揚東街80號

【蟹黃豆腐】150元

師傅採用進口蟹膏與新鮮豆腐搗成的蟹膏豆腐，這小小一塊豆腐，用上的蟹膏份量可不少，每一小口都是濃郁的蟹膏味，口感棉嫩好入口，鹹甜鹹甜的滋味，是長輩們非常對味的前菜或小點心。

【芋頭捲壽司（5切）】100元

新鮮當季的台灣芋頭，原本就綿細香醇，加上營養價值高，一直是主婦們廚房料理的好食材。師傅將其打成泥狀，加上鮮奶搗成可裹住壽司米的鮮芋捲，內裹乳酪塊、蘆筍、魚鬆、玉子燒等，口感十分獨特，外層芋泥更是新鮮香甜！

【蘆筍軟殼蟹捲（6切）】150元

炸軟殼蝦一直是孩子們的最愛，甜甜脆脆的炸軟殼蟹與蘆筍、玉子燒等被裹入，外菜又妝點上滿滿蝦卵，就連視覺都會覺得好美味。

【日式酥炸比目魚】一尾600元（適合3～6人享用）

這一道針對長輩及媽媽特製的現炸多汁嫩肉比目魚，是一整尾新鮮比目魚現點現炸，酥炸過得比目魚，外層麵衣十分酥脆，加上比目魚肉質原本就鮮嫩，是一道全家適宜的魚料理。

【陶板紅酒牛肉】380元

特級的牛肉塊事先醃漬過紅酒後，再與水果片煮入陶板鍋中，留意火侯，鎖住肉質鮮嫩程度，再炸入蒜片，與牛肉一同入口。

【漁夫手工黑輪】一串40元

新鮮魚肉打製而成的手工黑輪，亦是師傅手工製作，從打魚漿到文火微炸鎖住肉汁，咬下一口，就有鮮甜的海洋風味，一串串依人數點用，也是近期人氣小吃！

助壽司文山旗艦店

電話：(07)780-8333

地址：高雄市三民區褒揚東街80號

時間：11:00-14:00、17:00-21:30

包廂 ：有(三樓與四樓各５０人)

刷卡：有

寵物：否

服務費：10%

座位數：１５０人

店休日：無

停車場：有

Wi-Fi：有

平均消費：180~300元

網友回應：

回應