朴大哥的韓式炸雞-紅醬炸雞翅、必喝韓國馬格利酒、招牌起司辣炒年糕麵(逢甲夜市商圈)

用餐日期:2016/03/26(六)

朴大哥的韓式炸雞位於熱鬧的逢甲商圈，

現在一中街也有分店囉～～

聞名已久的菜菜子今天真的親眼見識到朴大哥的超人氣啦！

朴大哥前陣子有搬家，現在的店家資訊如下：

店名：朴大哥的韓式炸雞

地址：台中市西屯區逢甲路20巷28弄5號

電話：0988-328-178

營業時間：週日~周四17:00-02:00

週五、週六17:00-03:00

晚上近八點鐘來到朴大哥，店門口皆是等待入店的客人，

因為沒有事前訂位所以就現場登記候位，就在門口的這個桶子登記，

但是朴大哥生意太好了，外場登記候位的服務生偶爾還要進店內送餐，

所以外邊如果沒有人在登記候位就要稍等一下囉！

店員說雖然前面還有十幾組客人，

但因為有些客人登記了最後不會來，所以大概等個半小時就會有位置了，

朴大哥有一樓和二樓的座位，店內座位是小學上課用的那種課桌椅，

今天被安排在一樓，就沒有上樓拍攝二樓環境給大家看了。

大家如果很想吃，也不用擔心人太多吃不到，

朴大哥炸雞平日營業到半夜兩點，假日可是營業到半夜三點喔！

朴大哥(PUDAGE)的老闆是韓國人，不是華僑，這是第一家韓式炸雞店，

真的讓菜菜子很好奇有沒有幾年前在韓國首爾吃到的水準～

畢竟吃過許多台灣賣的韓國小吃和韓式料理，

都很難尋找到在韓國吃過的那個滋味。

－朴大哥的韓式炸雞店內菜單－

除了韓式炸雞，朴大哥的菜單裡還賣韓式泡麵、篸雞湯（限外帶）、

台灣、韓國酒類飲品即無酒精飲品等，

每人低消$100，內用消費均收10%服務費。

菜單裡還有寫上菜色的韓文名，

在台灣念書或工作的韓國朋友懷念韓式炸雞，

看到韓文點餐也較為容易，不過店內還是以台灣人為主。

這邊先說明一下朴大哥的韓式炸雞賣法，

炸雞口味有分紅醬、黑醬和原味，

其中紅醬和黑醬又有額外出火辣系列，就是會辣的口味，

部位的話可選炸雞翅或雞腿塊，

聽起來有點複雜，總之就是經過排列組合後產生不同的炸雞項目。

黑板上也有寫上店內的TOP5炸雞和TOP5飲品，

第一次來傷腦筋不知道怎麼點的話可以參考，

不過我說．．．TOP5炸雞的第五名是XDDDD

菜單下方有備註，

炸雞翅一份含有8個小雞翅+8個小雞腿，

你沒有看錯，三百多元一份加起來就是16個，

菜菜子當初以為自己理解錯誤，還特地詢問店員，

因為比我在韓國吃僑村炸雞七支棒棒腿換算台幣五百多划算多了。

雞腿塊則是去骨雞腿切丁，

口味的話很抱歉，店家不做綜合喔！

醃蘿蔔一份炸雞也只會給一份，加點一份多十元，

這點倒是韓國炸雞店比較大方，他們可以續醃蘿蔔跟開胃餅乾。

紙巾跟垃圾桶都放在座位上，

不過濕紙巾只有兩包有點不太夠用，

因為我邊吃炸雞邊拍照，一直擦手難怪有點不夠，

話說垃圾桶是鍋子欸，真是別出心裁呢。

紅醬炸雞翅$320

紅通通的紅醬韓式炸雞真是令人食指大動，

愛吃辣的有火辣系列可以選擇喔！

但這一份有八隻翅跟八隻腿，今天只有兩個人吃真的有點多，

紅醬吃起來帶點甜甜的，但真的不是甜辣醬的味道，

裹上紅醬的炸雞真的有點像糖醋的做法，表層因為炸過硬中帶點脆度，

但因為裹上醬汁不是那種咖滋咖滋的口感，咬進裡層肉卻很鮮嫩，

配上甜甜的醬汁真的不錯呢！吃完還要吮指回味一下。

雖然很好吃但是吃到中間難免有點膩口，醃蘿蔔正是解膩的小菜，

吃起來是偏台式的醃蘿蔔，爽脆的口感可以去一下炸雞的味道，

不過我覺得份量也是太少了，吃不夠的就可以加價加點囉！

之前在韓國吃的是蜂蜜口味的，雖然沒能比較紅醬是否跟韓國的味道一樣，

但它味道吃起來頗有幾分辣炒年糕的滋味，我覺得不錯。

水梨瑪格利酒$300+特調(雪碧$35)

這裡建議有點炸雞的話一定要點飲品，

因為會很口渴，絕對不是醃蘿蔔就能解決的，

不過老實說，我覺得店內的飲品價格貴得嚇人，

在韓國及韓國街買過韓國酒類，這裡價格大概有翻了一倍，

但是都來了也很想喝，今天還是有點了一瓶馬格利。

跟大家介紹一下馬格利，相信有看韓劇的人都不陌生，

他們用水壺倒酒，用碗喝酒正是馬格利的喝法，

馬格利就是韓國的米酒，由白米釀造而成，

像是台灣原住民的小米酒，

濁白色的酒底下會有些小米沉澱物質，酒精濃度約為6度，

今天選擇的是水梨口味，因此帶點甜甜的水果味，

菜菜子覺得馬格利喝起來很香醇很順口，不太會有啤酒的苦澀感，

之前在韓國也有買過，所以超懷念這味道的。

今天選擇特調的喝法，店員說以1:1的比例加入調和，

一灌雪碧＋半罐馬格利酒(寶特瓶容量較大)。

用碗喝酒很特別吧!

加了雪碧調和過的馬格利酒精味較淡，

雪碧的味道其實沒有被酒蓋過喔，

聽說這是當地韓國人才知道的喝法，適合喜歡輕酒精濃度的人，

對菜菜子而言還是鍾意不加汽水的馬格利，喜歡它獨特的小米香氣。

招牌起司辣炒年糕麵$135

說到泡麵加起司得吃法似乎是從韓國流行過來的，

身為起司控的菜菜子看到這炒泡麵上的起司片口水都快滴下來了，

韓國泡麵與台灣泡麵的差別在於韓國泡麵很有彈性，

Q彈的口感是油炸麵體表現不出來的，但我太低估這辣炒泡麵的辣度了，

炒泡麵除了辣醬之外還有撒上胡椒跟辣粉，剛入口時似乎不感覺到辣，

但後勁的火辣程度逼人灌了好幾碗馬格利，味道上口味偏重也有點鹹。

另外碗裡看到圓圓的不是湯圓喔！

以前常看到條狀及片狀的年糕，這圓形的年糕倒也第一次瞧，

雖然形狀改變，但口感上還是跟一般韓式年糕一樣，

超級有嚼勁，不糊不爛也不黏喔！

雖然兩個人吃這一份炸雞好多，還點了起司辣炒麵，

但還是被我們掃光光了，最後附上離開前店內高朋滿座的照片，

下次來逢甲或一中，可以來試試這超人氣的朴大哥的韓式炸雞喔！

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