靜壽司 份量十足的生魚丼185元就吃的到！【捷運公館/台大】公館美食/公館日本料理

靜壽司是開在公館熱鬧巷弄中的平價生魚丼飯店，

之前來公館吃飯的時候看到這家就收在口袋名單中，

前幾天下午跟好友在附近吃了新開幕的「韓武鍋」，晚上就跑來靜壽司吃晚餐囉！

韓武鍋在羅斯福路三段316巷中，位於捷運公館站、台大校園附近，

搭大眾運輸工具可以從捷運公館站4號出口出來，步行約2分鐘即可抵達餐廳，

搭公車則可以在「捷運公館、台大、台電大樓」下車。

靜壽司菜單 公館美食 靜壽司食記 靜壽司評價 公館日本料理 公館日式料理 公館生魚丼飯 公館鮭魚丼

店內的空間不大、座位數量也不多，

靜壽司剛好位於公館商圈又鄰近台大校園，人潮真的是源源不斷，

如果是用餐尖峰時間來的話等候的時間還蠻久的。

第一次來用餐的時候是假日的晚上6點，從點餐到第一份餐點上桌約等候20~25分鐘，

第二次來用餐的時候是平日的中午12點半，點餐後到餐點上桌約等候10~15分鐘，

如果要來這邊用餐，建議等有充裕時間的時候再來，

趕時間又很想吃這間的話，就只能打電話問問看能不能先預訂囉。

靜壽司的菜單。

黑板上的菜單有些是紙本菜單上沒有的，

如果要點黑板上的餐點，就自己在紙本菜單上寫上去就好囉。

炙燒比目魚握壽司 NT.120/2貫

2貫120元跟一般日本料理店的價格差不多、沒有特別便宜，

握壽司內已經有抹上些許的芥末，盤子上也有另外附上一小陀芥末和薑片唷！

醋飯的酸度對我來說還蠻剛好的，米飯的口感也不會軟黏，

這天吃到的比目魚沒指有表層微炙燒，熱度沒有透到下層的魚肉，

所以魚肉吃起來還保有微微的脆度，

而上方已經炙燒過的部分入口即化、油脂香味濃郁！

鮭魚丼飯 NT.185

丼飯類有正常份量以及大碗可以選，我們這天都點了正常份量，

鮭旗雙色丼和鮭魚丼的正常份量都是185元，大碗則是220元，

鮭魚生魚片都是以厚切的方式呈現，

這天鮭魚丼的鮭魚部位口感沒那麼好，有幾塊吃起來比較沒有那麼軟嫩，

不過以這個價格來說，雖然鮭魚的甜度不明顯，不過新鮮度還可以。

除了生的鮭魚外還有幾塊炙燒過的鮭魚塊，

炙燒過後的鮭魚香味更明顯，老闆在炙燒的時候好像有灑些許的鹽巴，

吃起來有淡淡的鹹香味，這個淡淡的鹹度帶出了鮭魚炙燒後的香氣呢。

我第一次吃正常份量鮭魚丼和第二次吃大碗的雙色丼，

兩次吃到最後都會有一些飯沒有魚可以配，下次再去的話會想請他們飯量減少囉！

配料的部分則是有花椰菜、小番茄、甜又脆的玉米和漬物。

鮭旗雙色丼飯 NT.185

朋友點的鮭旗雙色丼裡面包含了旗魚、鮭魚和炙燒鮭魚，

旗魚吃起來軟軟綿綿的，有淡淡的鮮甜味。

朋友的鮭魚油花明顯比我的漂亮，吃起來口感也比較軟嫩、鮭魚香也比較明顯呢！

他的炙燒鮭魚則是以片狀呈現，口感味道跟我的那一份炙燒鮭魚則是差不多。

鮭旗雙色丼飯 NT.220/大碗

很好奇他們大碗的份量有多少，隔沒幾天就約另一個朋友再來吃吃看了，

這一次我在鮭旗雙色丼飯和鮭鮪雙色丼飯中猶豫了好久，

大碗的鮭旗雙色丼多了炙燒旗魚塊，

這天吃到的配料則是少了漬物多了蘋果和口感QQ疑似魚皮的食材。

側面來一張，看到疊高高的生魚片和炙燒魚心情就好好啊。

旗魚生魚片的口感一樣式軟軟綿綿的，

而炙燒過的旗魚吃起來口感則是比較緊實。

這次的鮭魚生魚片部位跟初訪時點的鮭魚丼部位一樣，香氣和口感比較沒那麼優，

二訪吃到的炙燒鮭魚塊也比較沒有鹹度，香氣也不如初訪吃到的那麼香，這點有點可惜囉！

靜壽司的名片提供給大家參考。

丼飯類的價格就整體份量來看，算是還蠻親民，

不過其他的餐點我沒有吃過，就不太清楚他們的份量有沒有比較划算。

這兩次用餐的時候，內用和外帶的客人都很多，

店內只有老闆在做料理、老闆娘在處理點餐、上餐和結帳，

要來這邊吃的話，記得要有心理準備上餐的速度不會很快囉！