美食專欄
上個月Huan和布雷克去了趟台南美食之旅，說台南市美食之都真是不為過，全部的行程都是吃XD
這家綠皮開心果是朋友大力推薦一定要來嘗嘗看，說他們家的冰淇淋真材實料，一吃就讓人難以忘懷，回味無窮。
南臺灣的太陽真不是蓋的，莫名其妙就黑了好幾個色號哈哈
好家在有好幾家冰品口袋名單可以來朝聖
而這家綠皮開心果是這一兩年竄出頭的必吃冰淇淋!!!!
快來瞧瞧他有多麼令人日有所思，夜有所夢~~~~~
位在台南孔廟商圈上的綠皮開心果，說是府中街128號，實際上是要彎進巷子內，但不用擔心，綠皮開心果有個可愛的招牌領導你入店。
整間店非常綠意盎然，在炎熱的台南裡帶來一抹沁涼
整體的配色圍繞著綠色與白色，很舒服，好像走進大自然呼吸芬多精一樣。
連招牌都呈現綠色與白色交替，我私心覺得綠色閃燈比較美。
而LOGO是個可愛的吐舌頭的臉，很活潑俏皮有朝氣，跟整間店的風格十分mach
我特別喜歡綠皮開心果室內中廊有個天井的設計
陽光灑下在綠意的空間，後頭白色的小房間是冰淇淋工作室，空間很安靜，播放著輕鬆的音樂。
大家點完冰淇淋，就可隨意找自己喜歡的一角，或坐或站，享用冰淇淋與舒服的空間。
綠皮開心果也有冰淇淋DIY的服務(需提前預約)，每組費用1200元，適合情侶、親子......任何想一起調配冰淇淋的組合一同前往
整個冰淇淋的製作流程大概分成：配料、均質、冷卻、成型，整個體驗時間大約一個半小時
最後的完成品約有1.3公升的冰淇淋，有的玩有得吃有得拿，還可以炫耀自己親手做的冰淇淋喔喔喔(挑眉)
綠皮開心果 Pistacchio 每天供應的冰淇淋口味都不同，隨著季節做變動，店內光開心果的口味就不只一種，有淺烘培也有深烘培的口味。
經典的綠皮開心果（淺烘焙）口味天天都有，其餘口味則大致上又區分成了濃郁跟清爽兩種。
店員會親切地介紹那些口味是清爽那些口味是濃郁，方便讓客人可以依照自己的喜好做選擇，但不提供試吃。
綠皮開心果在盛裝冰淇淋的方式是使用平鏟不斷來回鏟挖，稱作Hand-Molded Gelato
費力的手拉胚塑型能更融合冰淇淋的味道，霜淇淋就不行使用這種方式，美式冰淇淋也只用圓形鏟。
真材實料，扎實的份量與口感，用手拉胚的的方式將食材的香氣發揮淋漓盡致。
也因為真材實料，所以融化的速度很快，拍照就要快，然後再來慢慢享用~~~~~
基本上除了綠皮開心果冰淇淋$130，其他口味皆為$100，但也有新增加的口味是不同價錢，依照當天的標價為主。
綠皮開心果 $130
採用義大利西西里島的火山品種verde pistacchio開心果，做出來的綠皮開心果冰淇淋是綠色的。
冰淇淋的質地濃稠度很高，每口都很綿密，開心果獨有的香氣與奶香，縈繞口中，吃起來很柔和。
開心果吃起來帶點鹹鹹的滋味，與牛奶自然的甜味相互輝映，上方撒上綠皮開心果碎片，為冰淇淋帶來截然不同的口感。
可以說是義大利冰淇淋裡的一大經典阿! 吃了會上癮~~~
京都抹茶 $100
身為抹茶控，到每個地方看到抹茶商品都不可以放過(握拳)
綠皮開心果的抹茶味相當濃郁，屬於微苦的口感，奶香融入其中卻不搶走抹茶的風頭。
口口皆帶著濃濃的抹茶香，一點都不膩口
愛抹茶的你千萬別錯過!!!
綠皮開心果Pistacchio是真材實料高品質的店，平心而論，整體CP值高
冰淇淋也不添加人工香料和乳化劑，讓大家吃冰淇淋也能吃得健康，但也因為這番堅持，冰淇淋融化的速度也比其他家快，所以拍照也要快XD
來綠皮開心果吃冰淇淋不只讓你口腔覺得消暑，而是整個人都可以感受到由內而外的舒爽。
大力推薦綠皮開心果Pistacchio，讓你一吃就欲罷不能~~~~
店家資訊 綠皮開心果 Pistacchio
地址： 臺南市中西區府中街128號
電話：06-220-6338
營業時間：週一~週日 11:00-21:0
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