美食專欄
用餐日期:2015/11/18(三)
今天菜菜子要跟大家介紹羅東這間肉羹慶，
或許較廣為人知的是林場肉羹，菜菜子第一次來羅東也是吃那間，
但今天要分享的這間肉羹慶可是開立許久的老店，在地人也常來，
會知道這間店就是租機車時熱情的老闆娘報給我們知的，
吃過之後，菜菜子也很喜歡，一定要將肉羹慶報給大家！
肉羹慶營業時間為周一~周六06:30~14:00，周日公休，
若起了個早想吃早餐也可以選擇來吃肉羹當早餐，
當天拜訪已接近休息時間，但店內仍有許多客人，
也有不少客人騎車來外帶。
先說菜菜子為何給這間肉羹慶不錯的評價，
我自己是個很愛喝湯的人，我喜歡流動、湯頭讚的湯類，
因此如果可以選擇湯我不會選擇羹，也因為如此我對羹湯是很挑剔的。
對我而言，一碗好的羹湯首要看的是勾芡程度，
曾喝過很濃稠以為再喝果凍的羹湯，也喝過裏頭有太白粉結塊的羹湯，
對我來說羹湯端上來用湯匙輕輕一拌，就能決定我對這碗羹湯的第一印象。
肉羹慶的羹湯清澈透明，湯匙輕拌湯仍然緩緩地流下，
湯帶著肉羹淡淡的甜味，實在不錯。
吃羹類桌上必備醋等調料，不愛多於調味的我堅持原味。
今天點小碗的肉羹麵，40元，
肉羹麵的麵條為黃細麵，麵完美地扒附著羹湯，
吃起來相當滑溜，也沒有太多麵體的鹼味；
湯頭除了幾片筍片上頭撒了些芫荽裝飾，主角肉羹給的也不少，
我覺得肉羹慶最厲害的是肉羹，他們家的肉羹不是那種漿做的羹，
吃起來比較像是切成大塊的肉絲，重點是吃起來有自然的甜味，
是肉本身散發出來的甜味，這種滋味是我過去不曾嘗過的。
如果你對羹湯的標準跟我一樣挑剔，相信這間肉羹慶不會讓你失望的！
因為店面真的太低調了，建議以成功國小做為目標，
肉羹慶就位在成功國小的對面喔！
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