美食專欄
來到小人國又多了ㄧ間餐廳可選擇了，『蔣府宴』去年我們來的時候還在施工，也完全不知道是間餐廳，這個月有幸被邀請來試吃真的好開心
從外觀看來真的不會覺得這是設在遊樂區裡面的餐廳，ㄧ般在遊樂園裡吃的大多是速食之類的飲食，也多是像美食街那樣的用餐環境，但在蔣府宴可是以桌菜的方式用餐喔
『蔣府宴』提供的是兩蔣喜愛的江浙料理，但考量晚年的兩蔣牙口和健康，料理烹調都有再修正不那麼重口味且好咀嚼
帶長輩和小孩來這裡用餐是很好的選擇
餐廳的用餐環境以黑色為主，給人低調時尚又莊重的感覺
用餐四周都有古器古畫可以欣賞
用餐區有分梅、蘭、竹、菊四區
另外也有這樣約可容納２０人的大包廂，坐在裡面吃飯感覺就很氣派啊
餐廳外也有美景可以欣賞，一邊吃飯還可以邊賞小橋流水，用餐的心情會很好
我們這餐雖然是招待，但我看了一下菜單之後嚇了ㄧ跳，因為總共有八道菜耶
雖然我們有四個人，但兩個小孩的食量也還不到一位大人，所以請廚師幫我們把每道菜都減量 （大概沒遇過這種要求）
第一道菜
蟹黃豆腐煲
滿滿的蟹黃湯汁加入我最愛吃的雞蛋豆腐和蟹腳肉，因為口味清淡連底下的湯都可以直接吼搭啦
飽滿的蟹腳肉真的好好吃，絕對真材實料
第二道
香栗燒雞
這道菜是江浙的經典名菜之一，雞肉選用的都是較嫩的雞腿部分，栗子也都很甜不會太乾
心喜歡吃嫩肉，所以吃到好吃的就會一直要，這盤栗子燒肉很受她青睞，也幾乎被她完食
第三道
黃埔碎金
菜名取的真好，沒問的話還真的不知道是炒飯
雖然是炒飯但其實也有上海菜飯的感覺
炒飯粒粒分明就不用說了，是好吃的炒飯必備條件，吃下一口完全顛覆以往吃過的炒飯感覺
這裡的炒飯以雞油取代豬油，不膩且越咀嚼越香，黑胡椒粒更增添了飯的香氣
第四道
西湖醋魚
杭州西湖的名菜，不要看它醬汁淋的黑黑的以為很重鹹，其實一點都不會唷，不要被那醬汁顏色嚇到了
西湖醋魚選用的是肉質鮮嫩的鱸魚，醬汁則微酸微甜，跟它的顏色完全對比，鮮嫩的魚肉沾著酸甜的醬汁，跟平常吃的糖醋魚完全不一樣
這醬汁真的好迷人啊，波妞本來食慾普普，因為這道魚料理整個胃口大開，還把魚都吃的精光，可見真的很好吃
第五道
中正火靠方
就是東波肉，但已經切過，肥瘦適當，吃起來不油不膩
趁熱吃口感甚好，旁邊的配菜雖無調味搭著吃也很讚
第六道
乾炸鮮筍
這是我最愛的一道菜，吃起來的味覺很像鹹酥雞XD，不過這不是肉，而是鮮筍，雖然炸過卻不乾柴
鮮筍的嫩、湯汁都被鎖住，讓我一口接一口，很涮嘴
後來主廚有問我們最喜歡哪道菜，我就說這道，因為很像鹹酥雞
我ㄤ後來跟我說，我怎麼會在主廚面前形容像鹹酥雞，這樣很失禮
第七道
砂鍋油豆腐雞
看菜名時不知道是湯品，還以為怎麼都還沒有上湯，這一鍋雖然以油豆腐為主料，但配菜也很多喔
除了有油豆腐，還有雞腿肉和綠豆粉絲、杏鮑菇、洋蔥...等，蔥蒜增加了湯底的風味
油豆腐切半熬煮，裡面吸滿了湯汁，是真的咬一口就會被湯汁噴到的多汁，料好實在的一道菜
第八道
時來銀耳
我發誓，這是我喝過最好喝的銀耳湯
白木耳吃起來的口感很像吃燕窩，滿滿的膠質在口中化開，我覺得一點都不像白木耳耶，怎麼會這麼軟嫩
第九道
時令水果
嚴選過的自然好吃好甜
八道菜加一道水果吃的我們超級撐還打包回家
不知道蔣府宴之後會不會獨立對外開放?不需要一定要進小人國遊玩才能預約
《蔣府宴》
桃園區龍潭鄉高原里高原路891號
03-4717211#241
營業時間：洽小人國主題樂園 (採預約制，於三日前預訂)
https://www.facebook.com/chiangfuyan
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