美食專欄焱鬼鍋燒專門店(文山三番店)．濃郁手作大份量鍋燒意麵
在上來台北前
我很多朋友跟我說「政大是美食沙漠欸」、「那妳以後去政大妳不就都要餓肚子？」
我本來覺得這樣也好啦別一直增胖
殊不知政大平價美食清單愈來愈長
今個兒來介紹我此生吃過最好吃真心不騙的鍋燒意麵
在文山區木新路二段上的炎鬼鍋燒專門店
聽名字就非常的日式，店面本人也日式的道地
大紅燈籠高高掛
像是僅存在繁華都市中的老回憶
向右將門拉開
我第一次還小推了一下像個傻瓜
櫃台旁附有免費冰開水和紅茶
紅茶不是很多店家的加超多冰塊的淡紅茶
每次我都會喝個兩杯以上
仿酒缸裝飾
畫在牆上的Wifi
店面不太大
但翻桌率滿高的
桌椅和餐具都是淺咖啡色原木色調
每次我來的時候都快關門了
所以人都不多
也可以愜意享受晚餐
處處皆木頭
每桌都附有餐具、佐料罐、面紙
實在很喜歡這家店的用餐氣氛
不小心就拍了好多環境照
快來看看菜單吧
自助式點餐方式
拿了筆跟菜單就自己劃記桌號跟想要點的
上面寫著
本店好料採手工製作純天然 湯頭使用柴魚昆布熬煮
共有7種湯頭 x 5種麵體
桌上這些其實我都已經吃過好幾次了
每次我都只點意麵
意麵真的很難吃膩
這家店出餐速度滿快的
黃金昆布鍋燒+意麵 $ 90
+炎鬼手作料 $ 45
+麵 $ 10
= $ 145
這是孫每次都要加料加麵的版本
黃金昆布鍋燒是所有湯頭價格中最討喜的
且口味溫和不太油膩
加價45元的「炎鬼手作料」其中有：蝦子ｘ1、海鮮漿、肉片
（不過這些東西原本也就有 ，就看你的肚子還想不想繼續被滿足瞜）
以我外面一個便當吃不完的食量來說 ，不加料加麵也吃不完
用料一點都不馬虎
如果原本的麵體就是意麵
也可以另外選擇加點雞絲 / 冬粉 / 烏龍 / 拉麵
常常吃到其他家的意麵
會覺得意麵吸滿了整碗所有的油
但這家的意麵不油膩也很厚實
Q彈咬勁十足
剛送上來的蝦子酥酥脆脆
放在湯裡久一點就軟了但是別有一番滋味
我自己滿喜歡吃有點被湯泡濕的炸蝦（是小寶寶嗎？）
幸運的話有時候會吃到半熟蛋
蛋黃咕溜溜的
北海道牛奶鍋燒 +意麵 $115
這的牛奶湯頭加了些許味噌
多了股鹹香
又沒有奶油般油膩
因為跟昆布鍋長得太像雙胞胎
就沒有拍近照摟
雞唐揚 $60
必點 ! 必點 ! 必點 !
酥脆的外皮
鹹香的口感就是這軟嫩的雞腿肉
雞腿肉香嫩多汁
60元一盤我覺得兩人分就很滿足
所以幾乎每次我都會點一盤跟朋友分著吃
廣島牡蠣 $75
肥美的牡蠣三兄弟
剛送來的時候還很燙
可以先放個幾分鐘稍候一下
沾上蜂蜜芥末醬
光是看著就口水快流下來啦
牡蠣很有存在感
不過一顆兩口價25元我就比較少點了
另外啊
消費每滿100元就可以集1點
集滿10點又送你價值90元的昆布鍋燒意麵喔
我到現在已經第三張集點卡了呢（是有多愛吃）
品牌故事原來是有關意麵的神話故事啊
愛吃烏龍麵的黃色炎鬼
每天揹著鍋子裡裝著他最得意的湯頭去偷吃烏龍麵
有一天在偷麵的時候，一不小心麵掉入油鍋裡
傷心之餘發現口感真是一絕
於是這被炸過的麵就成為了現在的意麵
整體來說
用料實在又平價的小餐館在台北實在難尋
超超超推這家鍋燒意麵
[ 店家資訊 ]
炎鬼鍋燒專門店（文山三番店）
店址：台北市文山區木新路二段252號
營業時間：一~五 11
電話：(02)2936-5566
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