魚刺人爆漿脆皮雞蛋糕▲六種超豐富口味可選 > 一天2小時限定，晚來就賣完了！▲

< 五種口味排排站！由左至右卡士達、紅茶、乳酪、抹茶、巧克力～>

魚刺人雞蛋糕

【店面資訊】

地址：台中市西區五權一街68號

電話：0970-881-707

營業時間：PM15:30-PM18：30（完售提早休息）

平均消費：40元/一種口味

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刁民今天工作到四點多，肚子有點餓～但在這種不上不下的時間，就是要吃下午茶！

所以翻開了口袋筆記找了一下選定了這間『魚刺人雞蛋糕』。

他一共有六種口味原味、巧克力、抹茶、卡士達、乳酪、紅茶。今天買了五種口味（因為基本上所有口味的皮都是原味，所以就沒買原味了！）一顆大概3cm分高！

五種口味斷面秀

懶人快速結語 < 新導覽功能！ >

『蛋糕本體甜度適中，餡料香氣到位且不會太甜，3cm的高度一口剛剛好，剛出爐熱呼呼，綿密爆漿，香氣逼人！不雷～』

（提供給想知道結論的食民看的，追求細節的耐心人士，可以繼續看下去。）

第一個出爐的是：抹茶，在製作時跟小姐聊天時，他就請我先試吃還沒擠入的抹茶餡！未包入加熱的抹茶餡，茶味比較重～他仔細跟我說明，原本是使用日本進口茶道級抹茶粉，但因為日本抹茶的口味偏苦澀，顧客接受度不高～所以他們就尋找台灣本土綠茶兼焙研磨成台式綠茶粉，使用魚池鄉在地食材，茶香較柔和，口感也比較順口，大家就比較可以接受～

抹茶口味，使用南投魚池鄉的在地綠茶研磨

第二個出爐的是：剩下四種口味～（趁我吃抹茶時瞬間做好！）

乳酪是拍背面，因為如圖他是無餡料，直接將乳酪丁溶在蛋糕本體中>

先說乳酪好了，因為刁民最喜歡這款！用一句話形容就是：『像麥當勞的鬆餅抹上滿滿的奶油！』鹹甜交替的口感，有中刁民的胃！他跟卡士達有什麼差別？有，卡士達是甜的，乳酪是鹹的﹔卡士達剛出爐會爆漿，乳酪是融在蛋糕本體！

卡士達口味

巧克力口味

巧克力，吃得出來有用比較偏苦的巧克力下去做調味，有別於其他台式甜味大於巧克力香味的醬料，咬下去的時候會很明確吃到巧克力的苦香！

紅茶口味

紅茶口味的雞蛋糕麵糊

最後紅茶，他是唯一沒有餡料，直接將魚池鄉的紅茶茶葉磨成粉，扮入雞蛋糕的麵糊，這款吃起來很扎實沒有什麼孔隙，看斷面就知道！紅茶典雅的香氣，吃起來有點不像平易近人的雞蛋糕，反而有種穿著雞蛋糕皮的紅茶戚風蛋糕！

順帶一提，那時有好奇的詢問為何名稱要叫魚刺人？

小姐只回答一句：『噢～因為老闆是魚池鄉人！』（老闆的幽默～）

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餐點整體：★★★☆☆

推薦餐點：乳酪、巧克力、紅茶

心得純屬個人感想，僅與大家分享及參考！

星星是依照實際條件判定（希望提供給大家更切確的參考根據），不參雜個人觀感！

每篇文章都是刁民用心撰寫、實地取材。

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