美食專欄
台南有間非常隱密的日式平房，照著地圖走還不見得能找到，裏頭別有洞天，讓你彷彿瞬間來到了京都
濃濃日式風情的衛屋茶室，保留木造日式屋宅，增添現代美學與令人回味無窮的餐點
讓衛屋茶室成為台南內數一數二的小京都
衛屋茶室非常的神祕
你照著google的地圖，沿著一間又一間的門牌找了又找、繞了又繞，就是找不到富北街74號阿
不過不用擔心，只要看到富北街71號門牌的對面空地，彎進來就是囉
完整全文請看 美食布雷克http://bhq0101.pixnet.net/blog/post/124885955
一進巷子內，別有洞天
衛屋茶室日式平房完全讓你瞬間到京都
若沒說在台南，這裡拍照別人都會以為你在日本呢
衛屋茶室不接受預約，採現場候位，低消一杯飲料，帶寵物者裝進寵物袋就可以進入囉
入內需脫鞋，放在右手邊的鞋櫃內
這張四人桌是衛屋茶室唯一的桌立式用餐區
衛屋茶室地上鋪榻榻米，播著日本音樂，一個分神就會忘了人還在台灣
室內燈光並不特別明亮，仰賴窗外的陽光照射屋內，由窗紙柔和的撒在每個角落
有給小坐墊，不過盤腿坐以及彎著腰在小矮桌上吃東西，時間久了是真的挺痠的
四處都是日本小物裝飾品，有些商品是有在販賣的，有興趣可以洽詢店家
衛屋茶室希望保留上個世紀在台南埋下的和文化種子，在現代快速變化的環境下取得適當的結合
除了作為傳遞和風文化的功能外，也讓其可以萌芽出屬於台南自身獨特的文化厚度
工作台就在用餐區的旁邊，還可以看到店員搓團子、製作甜點的畫面
menu摺疊翻開來的，品項不多
5項飲品，3種甜點
一保堂抹茶宇治金時 $300
採用一保堂的抹茶，甜苦各半，剛剛好的滋味
喜歡入口在舌尖上展現微苦滋味，最後的尾韻再慢慢地浮現一抹甜
紅豆煮得綿密，不會過於甜膩
一顆顆渾圓飽滿，閃閃動人的白玉吃起來則是軟中帶Q，有嚼勁
一保堂煎茶 日月 (冷) $200
室內是黃光,所以上頭的泡沫呈現黃色狀
入喉感受到溫潤的茶在口腔內散發濃郁清香，在舌尖殘留一點澀
吞嚥唾液過後又浮現出回甘的些許甜味
季節和菓子 $100
三月生菓子練切
『彌生』（やよい）
以台南春天的顏色為印象，淺綠、明黃、薄桃色的花朵與植物正在此時蓬勃盛開，走在街道猶如漫步在大自然的錦緞上，
以這三個顏色製成小型花朵的和菓子，傳達了這個傳統日本三月的別名ー彌生（草木鬱鬱蔥蔥的月份），並呈現出這個時節花草多彩茂盛之感。
和菓子外層為白豆泥和糯米，內餡為山藥泥，嚐起來淡雅甜蜜
用小竹籤分成四小瓣，呼應著他以花朵作為主題的三月和菓子
也就是說現在去就沒有這項商品，而是六月季節和菓子與緊接著七月新商品，詳情請見粉絲專頁
水羊羹 $100
添加寒天製成的水羊羹，清爽不甜膩，帶點淡淡茶香
下頭則是紅豆泥，一起入口剛剛好
慢慢品嘗茶、緩緩享受悠閒時光
衛屋茶室給熱愛日本抹茶文化的你一個非衝到台南不可的理由
店家資訊 衛屋茶室
地址：台南市北區富北街74號
電話：0926-251-122
營業時間：週一~週二13:00-19:00 週四~週日 13:00-19:00 (週三公休)
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