[台北北投]北投老爺酒店:純Cuisine歐法料理|饌套餐 $2280+10%|視覺與味覺雙併的美食饗宴

用餐時間：2016/06/09(四)

利用端午假期菜菜子前來北投老爺酒店，

老爺酒店佇立於捷運新北投站對面，交通上來說十分便利，

很開心今日可以同時品嚐純Cuisine歐法料理並享受運動水療池的設施，

關於今日的體驗菜菜子將分成兩篇文章來寫，

這篇主要分享純Cuisine歐法料理的餐點內容，

第二篇則著重於運動水療池的設施介紹及體驗心得，以及老爺酒店的背景介紹。

話不多說，馬上來進入今天視覺與味覺雙併的美食饗宴吧！

＊此篇為體驗文，全文內容為當天用餐之真實感受

走進北投老爺酒店大門後，酒店服務人員及親切前來招呼，

大廳右手邊便是今日要品嘗的PureCuisine歐法料理餐廳，

左手邊有沙發區供客人稍坐休息，

整體的環境空間寬敞又舒適，讓菜菜子對老爺酒店的第一印象很好。

先帶大家看一下PureCuisine歐法料理餐廳的整體用餐環境。

PureCuisine歐法料理餐廳算是半開放式的空間，座位共有60席，

每個座位皆是舒服的沙發椅，搭配不同色彩的抱枕更讓用餐心情愉悅；

前面吧台區放了新鮮色澤鮮艷的水果，給人健康、營養均衡的感覺，

上頭天花板流線型的木紋懸掛著彩色玻璃吊燈，有些現代感，

還沒用餐就先殺了好幾張底片，映入眼前的景象美得不像話！

今日品嚐的是午餐時段，PureCuisine歐法料理餐廳的營業時間如下：

早餐07:00-10:30

午餐11:30-14:30

下午茶14:30-16:30

晚餐18:00-22:00

自備酒水服務費收費方式：葡萄酒每瓶NT$500元、烈酒每瓶NT$300元

晚餐於6/1開始改為$1,580套餐起

這是今天品嚐的饌套餐$2280+10%，

午餐另有純套餐$980+10%及品套餐$1580+10%的選擇喔！

佛卡夏麵包是義大利人最愛的家常麵包，外層揉入黑橄欖烤的香酥，

撕開麵包內層卻又帶勁，嚼起來Q彈又有嚼勁，

麵包本身已帶有麵粉香氣，沾點橄欖油醋味道更棒！

另一個做成肉粽樣貌的麵包可是端午節限定才有的粽子麵包，

粽子麵包就是利用麵包取代糯米，以麵包夾粽餡的方式呈現～

這個粽子麵包真的是菜菜子第一次吃到，覺得覺得今日來好有福氣；

帶勁的麵包撕開來裏頭的餡料就是粽子常見用料，有蝦米、香菇等，

是鹹的麵包口味而且不油膩，意外好吃而且蠻搭的耶！好驚喜！

這道冷前菜一出心頭便春花朵朵開，廚師就像是畫家般盡情在餐盤上揮灑，

這牛小排旁的花花草草不僅止於裝飾觀賞用，還都可以呦！

純Cuisine歐法料理善用當地食材，以講究原味的方式烹調，

除了健康的烹調手法連蔬果食材都是親自栽種把關，

以不使用農藥的方式產出健康新鮮的食材。

鮮嫩的牛小排肉片單吃便能吃到本身的肉鮮味，

帶點油花不油膩卻增添軟嫩口感，沾點這自製的荷蘭醬風味絕佳！

熱前菜，花蟹蒸蛋搭生態蝦脆片吐司更是讓我驚豔，

上桌時，心裡想著：「咦？服務生怎麼端了個鳥巢上桌？」

湊近點瞧，哇這道菜真是太有趣了，

這才發現平時被我們丟棄的蛋殼原來還能這樣變化。

鳥巢的部分是炸麵線，

乾燥帶點硬度，不論色澤或凌亂的線條還頗像做成鳥巢的稻草，

蛋殼內的則是綿密的蒸蛋，上頭鋪了蟹肉及卵，

滑順的蒸蛋口中有蟹肉本身的鮮甜和卵鮮味，味道上很棒，

一旁的蝦肉也很有彈性很鮮美，吃得出食材的新鮮。

對了，值得一提的是餐廳出菜前都有先熱盤，

這道湯品由嫩煎干貝先端上桌，

接者服務生會到桌邊緩緩注入水田芥濃湯，

這綠色的色澤恍如牧草汁，不知喝起來味道如何，我心裡想著；

舀起一口送進嘴裡，溫熱、濃郁還有一點植物的纖維，欸～味道不錯耶！

干貝煎過本身有逼出些許油脂還帶點炙燒的香氣，

將清爽的水芥菜打成濃湯正好解油膩！

兩者搭配一拍即合，不一會功夫便將濃湯喝光光！

主餐選擇這道爐烤澳洲和牛佐波特酒醬汁，五分熟，

服務生送上了胡椒鹽、海鹽和玫瑰鹽方便蘸牛排，

不過今日牛排佐上波特酒醬汁口味已經蠻重的其實不太需要沾鹽。

牛肉本身口感不錯，外層有些焦香但裡邊還很粉嫩，

或許是因為我本身很少吃醬汁牛排，平時也常吃原味挺少沾醬，

這醬汁對我來說有些多口味也較重，吃得有點不習慣。

起司也是我的最愛，這道起司拼盤同樣用了小花小草和水果點綴，

我喜歡起司或乳酪的鹹味，跟麵包一起吃還不錯，

這麵包有烤的酥脆外型還有點像洋芋片，再來個葡萄、果乾蜜餞，

還蠻不錯的一道拼盤，而且透明的盤子我覺得好酷阿！

非常有個性的一到擺盤，I LIKE IT!!!

今天的甜點是巧克力慕斯和萊姆冰淇淋，

巧克力慕斯也太可愛了吧！巧克力做成的一對翅膀就像隻可愛的鳥兒，

吃起來不會太甜膩還帶有一點巧克力的苦香，對不嗜甜的我而言不會太甜膩！

萊姆冰淇淋也不賴，帶有萊姆酒香的冰淇淋還放了手指餅乾，

讓冰淇淋吃起來更有層次，我很尬意喔～

最後就用這杯黑咖啡結束今日視覺與味覺雙享受的歐法料理，

休息一下前往沐Hot Spring溫泉池準備泡湯囉！

老爺酒店-純Cuisine歐法料理:http://www.hotelroyal.com.tw/beitou/dining.aspx?NO=1058

北投老爺酒店官網：http://www.hotelroyal.com.tw/beitou/

春季‧輕旅行活動:http://www.hotelroyal.com.tw/news.aspx?no=832

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