美食專欄
湯家大肉圓
地址：苗栗市中山路713號
電話：037-374590
營業時間：周一至周日07:30-18:00
官方網站：湯家大肉圓
苗栗市中山路上有一間【湯家大肉圓】，這是李奧從小吃到大的好味道。
湯家大肉圓已經在這條街上經營了七十多年的歷史，
從以前李奧的媽帶李奧來吃，到現在李奧帶著曼蒂來吃，
湯家大肉圓是我們每去南苗市場必定光顧的好味道。
一大早就這樣地排隊人潮！！
曼蒂觀察了一下，
發現部分苗栗人把肉圓當早午餐吃，也有逛完南苗市場買菜的阿姨們來吃個點心，
更不乏有年輕人和慕名而來的外地客，來吃上這麼一客古早味肉圓！
湯家大肉圓已經傳承至第二代，由第二代負責人湯小姐的父親一手創立，
據李奧童年的記憶，剛開始湯家肉圓是以冰菓店起家，
後來家族中有製作客家米食的手藝，轉而發展渾圓飽滿的手工肉圓 。
一踏進來店裡，熱騰騰的油鍋裡炸著肉圓還有熱狗。
除了肉圓和熱狗以外，另外爐上鍋子裝的就是肉羹了！
第二代湯老闆正忙著招呼客人，一旁的傳統古老剉冰機好搶鏡
牆上泛黃古味的價目表，訴說著它光榮的歷史
(很多冰品選擇，果然是冰果店起家)
用料都是基本款，但卻很健康實在(沒摻任何東西)
炎炎夏日，來上一盤剉冰一定很消暑！
肉圓吹電扇？
沒錯，肉圓製作完蒸熟後，吹涼冷卻能增加外皮的Q彈度呢！
店內用餐一定要分頭進行，一個人負責排隊，另一人負責搶位，
人真的很多，只能 ...曼蒂忙搶位，李奧忙排隊點餐，
等候一陣子後，終於，我們欽點的餐點來囉~
肉圓、肉羹湯是店內最招牌的小吃，
只要來光顧的人，必定會來上一顆肉圓 + 一碗肉羹湯。
熟悉的點餐，熟悉的好味道，想吃的全都到齊啦！開動！！！
瞧，這一顆真材實料的肉圓！
湯家肉圓遵循古法、手工製作，
外皮才能如此飽滿Q彈，這別處吃不到的口感，深受在地人喜愛，
許多老饕一試成主顧外，更讓許多異鄉遊子念念不忘，無法忘懷這傳統的古早味。
李奧說客家人稱肉圓為「圓仔」(ㄗˇ)
鎮店之寶的招牌肉圓，Q彈外皮大顆厚實，吃起來口感超好超級Q彈，
內餡超級澎派豐富，有豬肉、香菇、豆腐干、脆嫩竹筍拌炒爆香等等，
(豬肉好大一塊)
醬料是店內自製的古早味蔥醬，一口咬下去滿滿的蔥香味，真的是好香~ 好 ~ 好~ 吃！
(客家人的口味較重，若不想太鹹記得請店家醬油減半唷！)
就是它！如此渾圓、飽滿、Q彈的外皮，獨特的口感，真的吃了還想再吃一顆！！
還可以淋上桌邊紅色的辣醬唷！(雖然原味就挺好吃)
這就是傳說中的黑色蔥蒜醬(醬油基底)！
肉圓美味的關鍵！！
實在是太美味了，曼蒂的肉圓瞬間淨空！
剩下一口Q彈的皮，等最後再來回味~
店內另外一道小吃~【熱狗】
(What？曼蒂腦海浮現一堆狐疑的問號！Are U Sure?? )
原來，這可不是一般認知的西式熱狗，是中國傳統古早味熱狗！
吃起來口感跟肉羹湯裡的肉羹有點像，還稍微用油炸過，
熱狗裡有青蔥、紅蘿蔔絲等佐料，
一份三條剪成小塊小塊品嚐，齒頰間迸發出魚漿的鮮甜，真的是讓人心神蕩漾 ！！！
看似普通，卻極為美味，這才是食材的真味，料理的精神！！
肉羹採用魚漿、魷魚、香蔥調製而成，
濃稠的湯裡還有滿滿的竹筍、高麗菜、木耳、紅蘿蔔絲等佐料，
淋上店內特製的醬油黑醋，哇~ 吃起來超爽快！
不會像坊間肉羹的膩口，真讓人一口接一口、完全停不下來，
就算湯喝光了，還要再舔個乾乾淨淨，絲毫都不放過！哈~
(曼蒂光看這碗滿滿的料都看飽了)
湯真的很清甜，沒有過分的調味和油膩，吃起來相當清爽無負擔，
魚漿真的太好吃了！來張特寫讓大家看看湯有多清透！
曼蒂食訪心得
「湯家大肉圓」每到了用餐時間總是會出現排隊人潮，有著老顧客支持呢！
若要吃肉圓當午餐又想避開大排長龍人潮，建議十點到十點半來，
可以在吃肉圓的同時，觀賞逐漸增多的人龍如何用行動力默默支持這家小店。
傳統的客家肉圓，有著滿滿的古早味，
來南苗，別忘吃這家在地老字號的傳統小吃，
讓你吃完心滿意足呢！
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