美食專欄
說到好吃的鹹蛋糕，大家都聯想到豐原鹹蛋糕
今天要分享一家台北好吃的鹹蛋糕~台中郭記
堅持古法手工製作，在現場可以看到他們手工製作的情形
其中這一款日式海苔肉鬆蛋糕更在今年被蘋果日報評選為母親節傳統蛋糕第一名!
原本由創辦人郭阿嬤在台中創立，後來以台北為發展中心，在大直開設旗艦店
美麗華百樂園、新光三越信義新天地也有設櫃，除了實體店面，網路上也可以買到
商妮收到邀請體驗，收到6款口味
都有附提袋，送禮自用兩相宜
包裝盒側面都有詳細說明，貼心提醒
另一邊則有貼上大大張的商品標示，以及保存期限
隨貨附上的DM
目前實體店面有三家
Q版的郭阿嬤身影，出現在DM中，讓人很有親切感
雖然現在以北部為發展中心，但是品牌仍保有台中郭記
保留了郭阿嬤在台中創業時的歷史精神與理念
目前的商品種類很多
以鹹蛋糕、甜蛋糕、太陽餅、鳳梨酥、伴手禮盒、彌月蛋糕為主
蔬菜鹹蛋糕(蛋奶素、季節限定) 240元
蛋糕盒裡頭有托盤，從兩邊提起，就可以將蛋糕整個取出
上下兩層鬆鬆綿綿的海綿蛋糕，口感真是一級棒!
中間有滿滿的素肉夾心、上面表層還有素肉鬆，味道香甜微鹹，素的蔬食鹹蛋糕意外的好吃
打開夾心內餡，看到有好多料
有竹筍、香菇、素火腿、素鵝、素肉鬆、鮮奶還有自製美乃滋
口感清爽又鹹甜有味，第一款蛋糕就廣受商妮家人歡迎
美人豆漿蛋糕 (蛋奶素) 220元
豆漿做成的蛋糕風味真是不錯，選用非基改無糖豆漿吃的到淡淡黃豆香氣
上面有飽滿的紅豆、還有薏仁，清爽健康口感又棒非常討喜
海綿蛋糕口感又軟綿細緻有點像天使蛋糕，讓人一口接一口停不下來
金莎巧克力捲(蛋奶素) 230元
外層刷滿厚厚的巧克力，上面還有大量杏仁顆粒，用料真是不手軟
巧克力蛋糕本身就有巧克力香甜滋味
內餡有濃稠的巧克力醬，大顆的核果仁口感超紮實
整條金莎巧克力捲從頭到尾都有滿滿的內餡，一切開就立即秒殺非常受歡迎
滷肉古早味鹹蛋糕(葷食) 180元
這一款招牌鹹蛋糕表層有好多香氣逼人的油蔥
中間還有超級爆量的滷肉夾心內餡，味道超香的
海綿蛋糕鬆鬆綿綿又Q又嫩，口感超棒好好吃啊~~
海綿蛋糕本身的甜味與滷豬肉鹹香互相襯托，更顯得鹹甜好吃
打開看到好多料，黑豬瘦肉、菜脯、自製油蔥，還有超好吃的自製美乃滋
他們家的油蔥都是大鍋爆炒，味道特別香
台中郭記的鹹蛋糕真是不輸豐原的，尤其冰過再吃更好吃
日式海苔肉鬆蛋糕 (葷食) 180元
一打開盒蓋就可以看到滿滿滿的海苔粉以及肉鬆，用料真是大方
這款鹹香的海苔肉鬆蛋糕在今年母親節時被蘋果日報評選為傳統蛋糕組第一名!
鬆綿好吃的海綿蛋糕就不必再說了，夾心的肉鬆加美乃滋，鹹甜的滋味口感超紮實
整條蛋糕充滿海味，清爽又鹹香，吃多都不會膩，好好吃
燻雞酸菜捲 (葷食) 230元
打開看到虎皮捲直覺它是甜味蛋糕，結果它竟然是特別口味
外層的虎皮蛋糕捲，口感及滋味就是甜甜的戚風蛋糕無誤
可是內餡卻是香辣有味的燻雞肉加上辣味酸菜拌炒而成
這一款蛋糕口味真是特別，入口有多種層次
先是虎皮蛋糕的甜，接著是燻雞的香，最後是酸菜的香辣麻
愛吃香辣重口味的朋友一定要試試這一款特殊風味的鹹蛋糕，超厲害
今天吃到的台中郭記鹹蛋糕與甜蛋糕六種口味，都好好吃
鹹蛋糕素的跟葷的都好好吃，豆漿更是養生健康又可口、金莎巧克力也是濃郁香醇
海苔肉鬆更是得過第一名的美味蛋糕，比較特別的是燻雞酸菜捲
遵循傳統古法手工製作的台中郭記果然是有水準
台北人可以臨櫃去看看現場製作的情形，外縣市也可以網路宅配超方便
地址:台北市北安路561號
電話:02-25331848
營業時間:10：30~21：00
聲明:本文為邀約內容純屬個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考
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