美食專欄索菲烤布蕾三訪 愛文芒果乳酪塔 酸甜鹹三層次好滋味 夏季時令創意甜點
店家名稱：索菲烤布蕾
消費時間：2016年/6月
地址：台北市南港區中坡北路11號旁巷口
電話：0918-820-708
營業時間：14:00～賣完為止 (僅每週六日.雨天不一定賣)
每人平均價位：愛文芒果乳酪塔(6吋) $450、桑葚果醬 $160
推薦指數：8/滿分10
美味度：8分
CP值：7分
環境及服務：7分
官網：https://www.facebook.com/sophiabrulee?fref=ts
索菲烤布蕾算是我們的老朋友了
去年除了吃到他們招牌的烤布蕾外 也吃到誠實重乳酪蛋糕
今年夏天推出這款愛文芒果乳酪塔
光看照片就超~~~~~~~~~想吃的
整個鋪滿的芒果 看起來就很消暑
跟之前的誠實重乳酪蛋糕一樣
用的是很有質感的Tiffany藍蛋糕盒
打開之後就能看到滿滿的芒果在上面
噢 真的是讓人食指大動
附上的湯匙是超可愛的鏟子形狀
另外還有塑膠蛋糕刀 也不是一般的塑膠刀 較有質感
這次的愛文芒果乳酪塔 $450
採用的是新鮮芒果 所以甜度完全破表 完全不會過酸
而底層同樣搭配了重乳酪 還有索菲的祕密武器派皮
吃起來有三種層次的味覺跟口感
一個是芒果酸酸甜甜的水果味跟軟嫩的口感
接著是乳酪帶著鹹味的綿密口感
最後則是餅乾香甜的酥脆口感
這樣的安排吃起來真的感覺得出層次感
整個味覺層次都提升了
當然食材也都是嚴選的 愛文芒果 不加麵粉的重乳酪
獨家製作超酥脆又香甜的派皮 甚至還有自家爸爸養的土雞蛋
食材透明天然一直是我超讚賞的一點
除了芒果乳酪塔外
這次還買了桑葚醬 $160
也是天然自製的桑葚醬
搭配吐司或者奶酪都很適合！
完全是新鮮自製 所以要盡快吃完！
整體來說 這次因為芒果乳酪塔展現的層次感讓人太驚喜
所以在美味度上加了一分
而CP值部分 今年芒果產量少 並不便宜
但索菲選用了愛文芒果卻仍舊保持六吋450的價錢
所以CP值分數也再往上調整
不過我覺得分數是其次
重要的是實際可以去試試索菲的口味跟用心
就會感受到自然的食材 公道的價錢 獨特的美味
而且隨著時令口味都會推陳出新
像是最近又有蔓越莓蘋果塔 還有芒果布蕾等等
推薦給大家我的愛店 有機會假日到後山埤附近 一定要來試試看！
延伸閱讀：
【甜點】台北南港 索菲烤布蕾 不加一滴水一滴粉 濃醇誠實重乳酪蛋糕
【甜點】新北三重 Coco Brother 椰子冰淇淋 三和夜市創意冰品 清爽健康低熱量
【甜點】新北林口 Rappie 蘋果派 來自日本青森 蘋果派酸甜可口 價位稍高
更多美食都在【覓食】找美食粉絲團
本文餐廳資訊：
最新美食文章
