唯一川味麵館~川味香麻辣一次滿足

店家資訊

地　　址：台南市中西區民生路二段310號

電　　話：06-2293855

營業時間：AM11:00~PM02:00、PM05:30~PM10:00

公　　休：星期一

現在正值炎炎夏日悶了一整天連胃口也厭厭的，這時就想吃點可以刺激味蕾的東西，泰式酸辣、麻辣火鍋都吃膩了，於是逼朋友掏出口袋名單帶我們來到唯一川味麵館，

店內明亮整潔"有冷氣"，廚房是開放式的一目了然，

滷菜在櫃台旁選好後記得夾上自己桌號的夾子，

[價目表]

[涼拌小黃瓜]

看外表以為會辣但其實不會，辣椒香只有提味，應該是去籽下去醃拌的，

小黃瓜口感清涼爽脆很開胃，

[滷菜]

口味不會厚重，淡淡的卻不失滋味，大腸滷的軟嫩很受我們喜愛，

[黑麻醬麵]

筆者是第一次吃黑芝麻的麻醬麵，

第一個與白芝麻不同之處是一端上桌明顯聞到黑芝麻的獨有香氣，

均勻拌開後整體風味兩者的差異就讓我用音樂來比喻吧，白芝麻是Norah Jones唱的Don't Know Why順順的舒服的醇厚感，黑芝麻是Adam Levine唱的A Higher Place也是順順的舒服的，但多了更多層次起伏(指香氣)，

[宜賓燃麵(麻辣)]

一入口花椒滋味立刻佈滿整個味蕾，以不耐辣的自己來說這碗辣度尚可，上桌時花椒已磨碎均勻附裹在麵體上，所以每口風味一致，如果覺得不夠辣桌上還有辣椒醬可以加，

[川味担担麵(麻辣)]

這碗光看顏色就猛吞口水((一定很辣))，

配料與燃麵一樣有花生、蔥花、酸菜、肉燥，

這碗湯汁就比較多了，紅通通一片真是又期待又怕被辣翻，

一拌開就能聞到香辣味，口味香辣過癮，對不耐辣的我是真的有辣，吃了第一口後就開始狂冒汗，但不會辣到無法繼續下一口反而開胃的一口接一口，

[紅油抄手(麻辣)]

外觀也是紅通通上面灑上胡椒粉，

均勻攪拌把紅油裹滿，

整體不會太辣能順口的吃完，

[雲吞湯]

店家自己包的雲吞立體飽嘴，

[豌豆肉骨湯]

乾燥過的豌豆煮湯口感比較脆搭配肉骨，

筆者自己不耐辣但卻吃得很過癮，這裡的辣是可以解的種類所以會讓人一口接一口，夏天想換換口味的人可以來試試。