凱恩斯岩燒餐廳(公益店)。自己動手煎烤出400度C的美味牛排>W<

【店家資訊】

本日消費額：920+10%/人

地址：台中市南屯區公益路二段536號

電話：(04)2254-3838

營業時間：11:30~22:30

官網：凱恩斯岩燒餐廳cairns-stonegrill

小綿羊是在8月出生的一隻小獅子(披著羊皮的獅子XD?!)，生日當天下班後，立馬騎著

餔餔飛奔到公益路上的凱恩斯岩燒餐廳，準備和家人一起慶生。

餐廳後方即是店家自有的停車場，開車前往的朋友可以不用擔心停車的問題喔~~~

推開大門進去，有點類似飯店check-in的櫃台，左手邊可以看到展示用的各種牛肉，都

是採用濕式熟成的工法。

一樓也有用餐區，不過當天被安排在二樓的位置，就直接上樓囉~~~

餐廳空間相當大，而且具有現代感。

值得一提的是，廁所居然是自動門，小綿羊第一次在餐廳看到這樣的設計，覺得超酷

的!!!

越來越常在牛排館看見牛隻分解圖，我想可能是店家被問到厭煩，決定直接放上一張圖

譜讓大家自己看(開玩笑的XD)

不過，透過這張圖，也才讓我們知道，原來一隻成牛幾乎從頭到尾都是可以食用的(素食

主義者勿戰><)

Menu(詳細請點我)

不知為何，從餐廳外部的招牌到菜單本，都可以看見這隻可愛的無尾熊。

(小綿羊小時候超愛無尾熊，收集了一堆玩偶>W<)

餐點都是以套餐的方式呈現，另外平日中午還有輕食套餐可以選擇。

當月壽星：四人同行，一人免費，以所點單價最低之岩燒套餐做贈送。

手工麵包

外酥內軟有嚼勁，一旁的羅勒青醬似乎是店家自製，香氣非常濃郁，搭配麵包真的是超

好吃的啊>W<

吃完還覺得意猶未盡，可以續加喔~~~

前菜小品

一共有三款，品嘗時由右至左，味道由輕而重，分別是油漬鮭魚奶油泡芙、焦糖玉米千

層派和翻轉鵝肝蜜蘋果。

油漬鮭魚奶油泡芙：味道蠻平淡的，就是個奶油泡芙。

焦糖玉米千層派：口感紮實，有點像在吃蛋糕的感覺。

翻轉鵝肝蜜蘋果：外型酷似壽司，口感類似魚漿，吃起來鹹甜鹹甜，沒什麼腥味，是小

綿羊心目中的No. 1!!!

碳烤海鮮油醋沙拉

不得不說，上菜速度非常快，點完餐開始嘴巴就沒有停下來過XD

這道沙拉的用料非常之霸氣，有鮮蝦、魷魚、干貝和魚肉，除了魚皮稍微韌了一些，大

致上口感都不錯。

有個小缺點，油醋醬淋得過少，以至於部分生菜真的只能「生吃」。

進入主餐前，會上一杯果醋(玫瑰蘋果)，可以續加。

另外，海鹽也在這時候悄悄的現身在餐桌上頭囉~~~

美國無骨牛小排 (8oz, NT. 920)

在凱恩斯吃飯，你得親自參與主餐的烹調，店家一定對自己提供的肉品相當有自信，才

敢這麼做。

(穿得美美的朋友不必擔心，店家會提供紙圍巾給客人使用喔~~~)

首先，店員會先端出一塊400℃的岩石和一盤生牛肉，利用高溫先將外層烤熟，並且牢

牢的鎖住肉汁。

當肉品呈現照片中的熟度時，店員會將牛肉悉數移到小盤子。

看看這漂亮的烤痕和豐富的油花，是不是非常的吸引人啊>W<

接著，客人們就可以依照各自喜愛的熟成度，將牛肉塊再度放到石板上頭加熱。

(想吃全熟的客人，再也不用擔心別人異樣的眼光囉XD)

整塊石板約莫可以維持1個小時的熱度，所以可以慢慢吃，不用太緊張。

一旁有提供蘑菇醬和黑胡椒醬，不過小綿羊覺得還是沾些海鹽最好吃了!!!!!!

另外，營養均衡很重要，別忘了把蔬菜也烤一烤、吃光光喔XD

(雖然小綿羊還是忍不住把一片胡蘿蔔塞給媽咪>///<)

西班牙伊比利豬松阪 (10oz, NT. 920)

量給得非常慷慨，一共有6長條，都有一定的厚度。

松阪豬油花豐富的程度甚至勝過牛小排，以至於在岩燒過程有時會發生油爆的現象，要

特別注意。

熟成的豬肉外表油亮，入口還能聞到一股燒烤過的豬油香，肉質脆口，可以搭配一旁橘

色的sauce(印象中是橙醋?!)，比較能夠解膩。

這道好吃歸好吃，不過小綿羊覺得要一個人吃光光有點困難，畢竟烤到後來整個石板都

是油啊QQ (後來還出動衛生紙吸油法><)

澳洲和牛雪花 (8oz, NT. 920)

由於當天帶著就讀國小的表妹一同用餐，店員相當貼心的把肉全都切成小塊狀。(葛萊分

多+10分XD)

這款牛肉相較於牛小排來得嫩，適合牙口不好的朋友。

海陸總匯 (NT. 920)

品項相當豐富，有6oz澳洲菲力、天使紅蝦、鮭魚、黑鮪魚和干貝，而且每一樣的份量

都蠻驚人的!!!

一旁綠色的沾醬含有芥末，應該是用來搭配海鮮食用。

栗子南瓜濃湯

這款湯品走的是濃郁路線，而且很妙的是，在主餐之後才上桌。

季節蔬菜清湯

感覺是用牛肉熬煮而成的高湯加入蔬菜丁，味道鹹鮮中帶有蔬菜的清甜。

(是說這寶蓋造型的碗還蠻特別的XDDD)

比利時蜂鳥巧克力脆片冰淇淋

巧克力冰淇淋還不錯吃，裡頭藏有巧克力豆，整體味道稍微甜了些。

芋泥蒙布朗

外觀相當花俏，不僅散落著各種水果丁，還圍了一圈巧克力碎片。

中間是一球紮實的芋泥，身為芋泥控的小綿羊實在是難以抗拒。

不過，外層的鮮奶油顯得有點多餘...

蘋果玫瑰風味茶 (冰)&鮮榨綜合水果原汁 (冰)

老實說兩款飲品小綿羊都不太喜愛，剛入口都會有一股嗆味，前者是玫瑰的味道，後者

則是不知名的水果，感覺比例上抓得不是太好。

另外，風味茶都是無糖，因此店家會提供一小壺果糖讓客人斟酌使用。

最後，附上表妹用車票自製的生日卡和禮物，還有姐姐送的生日禮金。

(表妹說，她是故意寫成生日快「熱」，一個fashion的概念XDDD)

【分項評比】

美味度：★★★★☆

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★★

服務態度：★★★★★

小結：

凱恩斯提供的食材非常新鮮，吃膩了一般的排餐，想增加一些趣味性，不妨可以考慮看

看，而且失敗率真的不高。

除了甜點和飲品，餐點都讓人相當滿意，而且服務態度很優良，是一家適合慶祝特殊節

日的餐廳喔~~~