新北永和   開飯川食堂。辣得讓人直呼過癮

每年爸媽生日都是一起過，今年當然也不例外，因為新成員大寶兒的加入

我們想說不要跑遠在附近吃就好，於是有多間主題餐廳的比漾廣場便是首選

"開飯"承襲了福利川菜數十年正統手藝，用餐時間沒先訂位都得等個半小時

菜單上除了多道單點料理，也有為初訪者設計的明星菜排行榜及開飯套餐

先來杯酸酸甜甜好開胃的蔓越莓果醋(可無限續杯)

明星菜排行榜第一名的流口水雞(貪吃價$320)，光用看的就覺得很美味

芝麻香氣濃郁又帶點辣味的醬汁，與軟嫩紮實的雞肉和碎花生粒交織出多層次口感

將炸過的臭豆腐、皮蛋和絞肉大火快炒出臭豆腐撞皮蛋(貪吃價$260)

源自成都地區的川味名菜夫妻肺片(貪吃價$300)是道以"牛"為主料的餐點

將滷過的牛筋、牛腱和牛肚切片佐以秘製麻辣紅油，紅通通的看起來很辣但其實還好

好色金絲瓜(貪吃價$220)顛覆我對於鹹蛋只能炒苦瓜、絲瓜就得配蛤蜊的吃法

裹上一層鹹蛋黃的絲瓜吃起來鹹香鹹香，綿密juicy的滋味剛好中和掉其他菜的辣

加入蘋果泥烹煮的蜜戀梅花豬(貪吃價$300)，軟嫩入味的豬肉嚐起來辣中帶甜

正如菜名翻滾吧!肥腸(貪吃價$350)，吃下這道菜辣到我肚子都要翻滾了!!!

肥而不膩的Q彈肥腸雖辣吃起來卻很過癮(是說我有被虐狂ㄇ?!)，轉眼間只剩一堆辣椒

吃川菜怎能錯過經典剁椒魚頭，若不太會吃魚頭也可改點剁椒鱈魚(貪吃價$420)

淋上開飯自製剁椒的白嫩鱈魚看起來就很辣，雖然爸媽和老公都說還好但我仍不敢動筷

趁熱才好吃的炸銀絲捲(貪吃價$60)，另附花生粉、煉乳

老爸特別指定酸菜魚湯(貪吃價$380)，加入酸菜及剁碎辣椒一同熬煮

相較於僅以薑絲烹煮的清爽魚湯，味道更是豐富，酸辣湯頭越喝越過癮

[ yi言一語 ]

這兒也有提供完全不辣的料理，但整餐吃下來嘴裡仍是滿滿的辣味

菜色雖具創意，口味卻小不如我們先前吃的1010湘(爸媽可是讚譽有嘉)