美食專欄
又是個大忙完後可以悠閒的週日
從高雄搭了火車來到潮洲
為的是來這家Ai Niu (音：愛妞）手作甜點店
在雜誌上得知潮州這開了家手作甜品店
就很想來品嚐看看
第一次來時沒注意營業時間是下午一點，所以太早來撲了個空
這回也是早早來等開門
這間６０年的老屋
歷經了診所和簡餐店，整修後保留了懷舊的元素
店裡的裝潢為現代的LOFT風格
讓老屋注入一股輕盈的活力
門口的圓柱貼了咖啡色的小磁磚
還用鋼筋保護住，呼應了店家ＦＢ裡的一句：
『糾結下的珍惜，會勝過垂手可得的資源』
一進門是一排高至天花板的黑方格鐵架
區格了入門的前排座位及一樓後方的座位
留白的格架讓視線可以穿透
讓空間顯的較寬敞和活潑
還以為自己是第一組客人
沒想到早有人坐在二樓了呢
從拍了二張就陸續湧入的人潮看來
去年底甫開張的Ai Niu 已成潮州另一亮點
循著磨石扶手上樓去
樓梯有點滑，穿高跟鞋可得留意一下
二樓除了這邊間的包廂，幾已滿座
無法拍照了～
就拍一下這已被預訂的老通舖和式包廂
為於邊間格區不是很方正
是需脫鞋的木地板區
但窗外的光影十分迷人
位於一樓簡單清爽的工作區吧台
服務人員告知２點會有泡芙出爐
一端出來還馬上知會我可以拍照了
對這裡感興趣不單是因為有老屋這個因素
標榜手工製作的甜品和飲品
堅持不用香精提升香氣
店員還強調飲品裡的糖都是自行熬煮
讓人對健康的疑慮減到最低
更促使我搭火車飛奔而來呀～～～
選了野莓口味，使用香草卡士達，鮮奶油，
還有自製熬煮綜合野莓醬
外表酥脆輕盈，咬下去有像吃漢堡的層次感
奶油清爽配上野莓的酸
再來是店家推薦的新品
香緹乳酪卷
這不是生乳卷，內餡是乳酪唷
使用柔軟蜂蜜蛋糕，填上滿滿香緹北海道乳酪內餡，入口濃郁。清爽口感，香甜而不膩。
外觀的確很樸實
吃來也沒有特別香哪裡去
看了店家ＦＢ介紹
是用了產自法國諾曼第的伊思尼發酵奶油，乳脂含量82%，
味道香醇，卻又優雅溫和
AI NIU不為了味道、香氣而使用人造奶油，
新品推出，搭配咖啡系列飲品還打八折
當然要來杯咖啡呀
黑咖啡也是入口不苦澀
一開始只記得網路上有這宇治金時的鬆餅
沒看清楚就點了
結果是冰品～
抺茶味十分清爽，加上白玉
吃來十足和風和過癮
再仔細要來菜單看了一下
原來名字是日式抺茶紅豆鬆餅啦！！
不使用預拌粉，用酵母來取代市售的泡打粉（泡打粉含鋁），讓人好想來一份啊
今日初見
老屋迷人，店裡也好拍
加上優質手作甜點，所以儘管拍沒幾張照片
還是緊急作個簡單的分享嘍～
下午13:00到晚上21：00
※六日與國定假日，店內品嚐時間限120分鐘
附近不好停車，自火車站走過去不到二十分鐘就到了
就在燒冷冰附近而已喔
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