美食專欄
上禾町日式燒肉有經過重新裝潢，用餐空間有一、二樓兩層，目前人力不足的關係大部分時段都僅提供一樓座位，
所以建議要去上禾町享用燒肉的朋友預先訂位在前往比較保險，以免等候，
裝潢過後的上禾町頗具工業風格，外露的磚牆搭上隨意刷上的水泥挺有個性，
昏黃的燈飾，搭上木質桌椅，整體在在透露出濃厚的工業風氣息，小強我個人還挺喜歡這樣環境的。
就連廁所門也是貨櫃的門去做改造，讓我想到曾經造訪的穿越九千公里交給你洗衣咖啡館的大門也是貨櫃門，
店面的整體裝潢在對燒肉店來說風格夠工業，這道貨櫃門儼然就是為此風格大大加分不少，很具特色，
而一旁各種飲品的飲料機以及六種口味的冰淇淋則是一、二樓都會有的設備，不必跑上跑下。
而二樓的用餐空間也是４～６人座為主，來吃燒肉盡可能地多揪朋友來吃才有意思，
這天我只是上樓拍拍照，再次提醒目前因為人手不足，所以二樓絕大部分時段是不開放的，只開放一樓空間喔。
座位間如果是雙人用餐與別的客人共桌的話，會放上上禾町字樣的隔板，避免共桌用餐的尷尬。
上禾町日式燒肉的MENU，點圖可放大，三個版本的用餐價格如下:
NT：448(午餐) NT：498(晚餐、假日) NT：198(兒童)
NT：648(午餐) NT：698(晚餐、假日) NT：298(兒童)
NT：1348(午餐) NT：1398(晚餐、假日) NT：498(兒童)
原本上禾町的菜單套餐選擇只有 NT：448(午)/ 498(晚) 以及 NT：648(午) / 698(晚) 兩種版本，
現在推出了新菜單囉，新菜單主打各式生猛海鮮為主，不只吃到飽還吃到痛風啊啊啊!!!
一般吃燒烤店家都備有抽油煙的通風管，但其實我真的不太喜歡那根煙囪擋在我前面，
所幸上禾町日式燒烤所使用的炭火並不會一直漂碎屑，也不會因為油脂低下去而冒出濃煙，
加上店內空調通風良好，吃完身上不會沾有太濃厚的炭燒味，這點頗值得拍拍手。
這次我們來享用的就是NT：1348(午) / 1398(晚)的金字塔饗宴，想要帝王蟹吃到飽就是看這張菜單啦!!!
各種海陸食材都很新鮮，換算在消費價格上也頗為便宜，所有食材都全天候供應喔。
在這裡不免俗要提醒依讀者們，店家不吝嗇供應好食材給客人享用，點餐盡量以吃得下為主，才不會浪費食材喔。
點選完金要吃字塔饗宴後，立馬就上來一盤豪華氣派的海鮮拼盤，看到這樣豪華的海鮮料理想不痛風都難~XD
海鮮拼盤的豪華內容有：帝王蟹腳、沙蟹、三點蟹、扇貝、干貝、鮑魚、草蝦、白蝦、泰國蝦、海爐蝦以及天使紅蝦，
這超豪華的海鮮拼盤豪邁大器，如果吃得下，想來上個幾輪都沒問題喔。
雖然這次的主角是帝王蟹吃到飽，但來到燒烤店怎麼也不能忘了肉類這要角啊!!!
肉品在烤之前可以在這特調醬缸先浸泡醃漬過，讓生肉吸收一些醬汁後吃起來更添風味與口感層次，
加上肉質夠新鮮，不必其他調味就能吃到肉質鮮甜。
這天上來的肉類分別是：1.厚切牛排、骰子牛、牛小排/ 2.厚切豬排、松阪豬/ 3.台灣黑毛豬里肌 /
4.沙茶牛肉/ 5.厚切牛排/ 6.安格斯牛肋條/ 7.牛肉拼盤/ 8.松阪豬、雞腿排/ 9.梅子雞腿丁/ 10.脆皮肥腸
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1.厚切牛排、骰子牛、牛小排
厚切牛排可以看得出厚度真的頗厚，雖說我個人喜愛吃美牛高過於其他牛種，但上禾町的澳洲牛品質也不錯喔，
牛肉的部分只要是鮮度夠都不必烤太久，以免肉質烤到過於老化失去鮮味口感，
＊厚切的部分我們大概烤至５～６分熟，炭火的高溫將厚切牛肉的鮮甜鎖在裡面，
口感吃起來外層焦脆，內層牛肉油脂香氣瞬間在口內綻放開來，稍稍帶點咀嚼感，非常好吃。
＊骰子牛的部分就是使用美國牛，切成大小大約一口大小的美牛在燒烤上必須勤於照顧，免於烤焦或過熟，
骰子牛不愧是美牛，適度的燒烤後吃起來肉質柔嫩，油花分布適中，若不是還有痛風盤要吃，我真的還想多點啊啊啊!!!
＊牛小排則是油花分布較廣，不必烤太久，牛肉油脂的多汁又鮮甜口味在口腔裡跳動，整個很滿足。
2.厚切豬排、松阪豬
＊厚切豬排我們並沒有浸泡過特調醬，而是直接就燒烤，烤完後我們直接沾鹽巴吃就很好吃，
豬肉的肉質口感出乎我意料的嫩，不僅不會有惱人的豬腥味，灑一點鹽巴就吃的到豬肉的鮮甜，
＊而松阪豬就不必我多做介紹了，這一向是豬肉肉品中最好吃的部分，
松阪豬跟一般豬肉不一樣的是，如果新鮮度夠，在蒸煮烹調上不必太過熟，不然會失去彈牙口感，
而上禾町的松阪豬肥瘦相間、卻肥而不膩、瘦肉不柴，還嫩中帶脆，口感與口味絕佳，因此我後面還多加點了一次。
3.台灣黑毛豬里肌
在消費者心目中，黑毛豬永遠是購買豬肉的首選，黑毛豬的肉質比較鬆軟、比較肥，且豬腥味比較不重，
上禾町日式燒烤的黑毛豬肉肉質很嫩，介於薄片與厚片間曖昧的口感，讓是人愛不釋口啊!!!
4.沙茶牛肉
這小盅的沙茶牛肉浸泡在店家特調的沙茶醬汁內醃漬，在烤的方面直接放上烤網燒烤就可以了，
牛肉肉質口感還不錯，分布較多的油脂能吃到的牛肉的香甜，由於醃漬過醬汁在口味上也頗特別好吃。
5.厚切牛排
由於肉質口感還不錯，所以厚切我們也點了第二次，口感描述上就參考"1.厚切牛排.骰子牛.牛小排"的部分囉。
6.安格斯牛肋條
安格斯牛本身體格就結實，肉質良好，並擁有接近完美的大理石油花花紋，肉與油脂的分布分明，
上述的特徵在上禾町的安格斯牛肋條油花分布均勻上面可以明顯發現，
鮮嫩多汁的安格斯牛肋條，口口都有嚼勁，肉質柔嫩多汁，口感極佳、很好吃。
7.牛肉拼盤
牛肉拼盤使用的肉是油脂豐富的牛五花，牛肉薄片燒烤時要不時地翻面，免得油脂低下炭爐會發爐~XD
牛肉稍微烤至變色再翻面烤一下就可以吃了，瘦肉伴著滑嫩油花口感滑順，牛肉油脂香氣十足、好食。
8.松阪豬、雞腿排
這也是因為很好吃所以我們點了第二次，口感一樣參考上述"2.厚切豬排.松阪豬"的部分喔。
吃了那麼多牛豬，也該來個不一樣的肉品，所以我們點了雞腿排，
上禾町的雞腿排表現也是出乎我們的意料，在浸漬過降輛剛在燒烤過的雞腿排肉質口感甜美鮮嫩，
吃起來也很多汁啾Ｃ，可以說是一點也不輸給牛豬的口味及口感，挺推薦點選的。
9.梅子雞腿丁
另外我們又多點了這道梅子雞腿丁，肉質也是很鮮嫩沒話說，口味上略帶有梅子香氣，也是頗好吃的醃漬雞肉喔。
10.脆皮肥腸
脆皮肥腸也是小強我吃燒烤必點的選項之一，上禾町的肥腸有預先滷過，且處理得還不錯，並沒有豬腸子的腥味，
燒烤過後皮脆鹹香，微微帶有點嚼勁，美味不腥的口感很好吃，也是頗推薦點選的選項。
因為上禾町部前人手比較不足，在不影響店員作業的狀況下可以請店員來幫忙更換烤網或增加炭火，
如果對餐飲燒烤方面有興趣的朋友們也可以跟老闆娘聯繫，加入上禾町的行列喔。
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在上述吃了一堆豬牛雞等等肉類後，終於要來進入本篇的重點 "痛風海鮮盤"啦!!!
上禾町日式燒烤的海鮮類都是生凍過的，生凍與熟凍口感差別在於前者能將海鮮的鮮美超低溫凍住，美味不會流失。
整個痛風海鮮拼盤真的讓我們吃的超滿足，喜歡大啖海鮮的真的不能錯過這NT：1348/1398的金字塔饗宴，
食材鮮度沒話說以外，店家給的也夠大器，只要吃的下想來個幾輪都沒問題，CP值很高。
帝王蟹的部分以蟹腳及胸塊為主，這兩個部位都是帝王蟹中肉質最飽滿的部位，
因為烤帝王蟹或海鮮類的火候不宜太猛，所以我們才會先烤完肉類後才開始烤海鮮，
以帝王蟹來說只要烤大約１０分鐘就可以吃，如果烤太久鮮美的肉汁會被烤乾，口感上就不好了，
炭烤過後的帝王蟹腳蟹肉肉質纖維較粗，口感紮實、飽滿多汁，滿滿的海味在嘴裡跳動著，
鎖住的肉汁在入口後立即綻放超好吃，吃起來很有大快朵頤的幸福感，
一旁還有剪刀以及挖蟹腳肉的耙子，讓懶人也能方便吃起鮮美的帝王蟹肉，
鮮美的蟹肉我們一口口的往嘴裡送，入輕就是要吃蟹啊!!! 不然要幹嘛!!!
其他如貝類也是烤至開始冒泡就可以吃囉，扇貝口感濃郁甘甜，鮑魚、干貝也都鮮美可口很正點。
入秋就是吃蟹的好時節啊，想吃到各種蟹來上禾町日式燒烤就沒錯了，
痛風海鮮盤的其他蟹類如還有沙蟹及三點蟹，上禾町沙蟹蟹肉還算飽滿，
有韌性、好剝，且還有飽滿的蟹膏，鮮美好吃。而三點蟹的肉質則比較粗、口感較清淡爽口。
吃完了蟹將，接下來當然是輪到蝦兵啦，各種蝦類除了直接在烤網上面燒烤之外，
在菜單上還有許多種口味的吃法喔，包含有蒜蓉、奶油、以及胡椒蝦，口味上可謂選擇豐富，
烤蝦的功力也是大考驗，切記不要把蝦肉的鮮甜多汁全烤乾啦，不僅影響口感也不好剝，
所幸我們的烤蝦功力也還不賴，各類烤蝦都能吃到蝦肉的多汁、以及Q脆鮮甜，海味十足。
在吃飽喝足後當然要來到甜點緩緩胃，以燒烤店來說，上禾町的甜點選項還頗豐富的，
選擇很多，除了一般燒烤店會出現的烤麻糬外，至少還有六七種甜品可以選擇，非常多樣化。
下圖是上禾町為金字塔饗宴的客人所準備的莫凡彼極品冰淇淋，綿密濃郁的口感非常好吃，
而在冰淇淋櫃無限量自取的冰淇淋則是另一個名為明果mingo的冰淇淋，口味口感上也都頗不賴喔。
免不了還是要點上很芭樂的烤麻糬來吃吃，烤麻糬其實只要花生粉品質棒，烤得不錯沾沾煉乳花生粉就很好吃。
這天原本我們吃到烤麻糬就很滿足了，沒想到老闆娘又推薦也是店內的招牌甜品"烤冰淇淋"，
烤冰淇淋只要利用炭火的餘溫把外層的吐司稍微烤焦脆後就可以吃了，
吐司內層是半溶的冰淇淋，冰火得口感特別又好吃，難怪是熱門甜品之一，差點就錯過了。
這趟上禾町日式燒烤整個吃下來不僅滿足，而且還非常滿意，一分錢一分貨完全反映在食材上，
中秋節還沒想到要去哪吃烤肉的朋友，上禾町日式燒肉絕對是個不賴的選擇，
揪上三五好友，一群人去吃點上個NT：1348/1398的金字塔饗宴絕對超值又滿足，
光是肉品或是帝王蟹可以吃到飽就大大拉高CP值，不怕你吃、就怕你吃不飽啊!!!
上禾町日式燒肉也是目前在新莊唯一帝王蟹吃到飽的燒烤店，食材上新鮮度沒話說，
以吃到飽的水準來看上禾町的水平完全不輸給台北東區各大知名燒烤店，
交通上也頗為方便，搭搭捷運就能到的美味燒烤店，即便喝酒也不必擔心，
看到目前為止如果已經心動的讀者朋友們就不要猶豫啦!!! 趕快拿起電話訂位吧!!!
(圖/文 小強ALEX)
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上禾町日式燒肉
地址：新北市新莊區新泰路56號
TEL：02-22768398
營業時間：11:30~01:00 (用餐時限兩小時)
上禾町日式燒肉粉絲團：https://www.facebook.com/ShangHeTing/?fref=ts
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