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桃園市

下禮拜就是中秋節了,說到中秋就想到月餅和烤肉🍢🍢🍢

但我發現近幾年,大家越來越少自己生火烤肉

(因為沒什麼場地適合烤阿...)

似乎都是呼朋引伴找間燒肉店聚聚~

店家會幫忙準備好食材,事後還會收拾乾淨,重點還有冷氣吹

(現在中秋都不秋天了...)

換算下來可能比自己買材料、處理食材、找場地、收拾善後都來的划算又方便


今天要介紹的就是~

今年才剛開幕的燒肉專門店!!

如果還在煩惱下禮拜中秋節要去哪裡吃烤肉

那就好好看完我今天分享的文章,然後立馬去訂位XD

之前有跟大家分享過台中很有名的"屋馬燒肉"

【燒肉】台中屋馬燒肉❤可以很下午茶的優質燒肉殿堂

今天則要跟大家推薦距離台北最近的桃園也開了一間頂級的燒肉專門店

來自日本的冠軍燒肉青石代Zendon Yaki

以現代精湛的藝術技巧體現燒肉的大和源流,完美交織其特有的燒肉歡樂文化與幸福內涵

以後再也不用大老遠跑到台中了!!

青石代位於 中壢火車站附近,步行約9分鐘即可到達

青石代Zendon YAKI 燒肉專門

地址:桃園市中壢區復興路三號

訂位專線:(03) 422-2000

【營業時間】

週一至週五 (晚) 17:00 - 23:00 (22:00 最後入席)

週六及週日 (午) 11:00 - 15:00 (14:00 最後入席)

(晚) 17:00 - 23:00 (22:00 最後入席)

➢ 青石代粉絲團:www.facebook.com/zendonyaki


青石代是一棟獨立的建築物,總共有三層樓

就位在復興路和中美路的轉角交叉口處

附近有停車場蠻方便的,但並不是合作特約的停車場

門面的裝潢很用心,主以禪的意境《物來則應,去則不留》來呈現

『我們本是一塊青石,靜靜地等待您的到來』

佇立在門口的石雕像

彷彿代我們回到了一種萬物的本質,原始的初衷

除了石雕像,還有流水和煙霧

心的體驗從一踏進店門口便開始了...

入口的接待櫃檯是挑高設計

以木質和石牆混搭

給顧客一種開闊大器的用餐環境

每個小角落處處都是驚喜用心

每個美景都適合拍照~

在櫃檯的前側有一些提供給顧客拍照用的道具

詢問過後,可易自由取用唷!!

這看起來好像是"美國隊長"盾牌的道具,其實是青石代的專屬logo

還有FB專用的打卡面板~

我也好希望我的粉絲團有這麼多個"讚"!!

(快來快來幫我按一下>///<)

➢ 鯊魚人妻 Joanna 粉絲團:www.facebook.com/sharkmurmur

等待一會兒,由服務人員引領上2樓用餐區

在樓梯的壁面看到這個Logo商標,上頭有寫著"心"字

「知音者則響應,志不相合也無妨,堅持初心,堅持燒肉的原味」

下頭則是"金翅鳥"

為青石代守護神的化身

有對巨大的翅膀,盤旋於空中,靜靜的捲起一層層漣漪,守護著萬物

從大門一路到入席用餐

可以觀賞到許多店家精挑細選的藝術品

在藝術品與空間搭配的和協度上

可以感受到青石代對每一個小細節的用心

這張海星椅蠻顯眼的

長的有點像派大星XDD

一上二樓用餐區

映入眼簾的是這樣大的藝術品

讓整個用餐空間呈現了一種靜謐的氛圍

腳步不自覺得都放慢了下來...

一旁各式各樣的酒類,都是有販售的唷!!

座位區細分成幾區~

這邊是屬於吧台區

就算只有兩人來吃,也可以肩並著肩一起烤

大部分的座位為四人座居多

以木皮+繃布坐墊做為分區的隔屏

樸實的裝潢,提高了燒肉的層次,我喜歡♥

畢竟我的本業工作是室內設計

到在處吃吃喝喝的旅行過程中

雖然美食的口味很重要

但同樣的現場裝潢、用的建材對我來說也很重要~

一個好的用餐環境,是會影響一個人對於食物的評判標準的!!

除了四人座用隔屏區格外

也有這種可以容納較多人的區塊

如果帶小朋友來,店家也很貼心準備了兒童座椅

讓小朋友和大人都能一同開心用餐

每個坐位區的桌子都有一個小抽屜

裡頭的備品有濕紙巾、衛生紙和牙線棒

牙線棒都是獨立包裝

很貼心的知道吃完燒肉多少都會卡牙縫

所以店家給得量很阿莎力,完全不怕你用阿!!

這次和老公帶爹地媽咪一起來

婚後會格外珍惜每一次和家人聚餐的時光

粥末限定只有周末有~

一般套餐搭配的都是白飯

活動可以將白飯換成海鮮粥

既然是升級,當然一定要品嘗一下囉!!

不過活動已經結束了...

(到105年8月31日止)

大家可以上粉絲團或是電話詢問9月分活動

說不定有其他優惠方式呢!!

除了周末限定外

去得這天剛好也還有打卡送好禮的活動

(超多活動的~ 開心灑花✿✿✿)

凡是打卡就送《冬藏骰子豬。角切》一份

(活動於105年8月31日結束)

【菜單MENU】

餐點以雙人套餐、三人套餐及單點型式供客人選擇

而單點的部分包括肉品、海鮮、鍋物、丼飯、甜點、飲品及酒品

青石代嚴選AACO純種澳洲9+等級和牛

『伊比利神戶級豬肉』

鴨界周杰倫的『櫻桃豪野鴨』及每一口都受寵若驚的Häagen-Dazs

讓客人於每一次的用餐都是一次難忘的回憶和饗宴~

這次我們是四位大人用餐,點了份青石 • 三人套餐

~『三海六陸』主廚限量牛肉精選~

前菜、肉品都可以大家共享,而且分量也很足夠

唯獨飲料和甜點式三份

所以如果是比較多人一起,就自行斟酌一下分量囉!!

套餐的飲料可以選擇手作飲物單價50的項目

若點選其他飲品,則補差額即可

一開始每桌都會有一壺熱熱的【清燉鮮雞湯】

這部分和台中屋馬的做法很像

給大家在用餐前先暖暖胃舒緩一下~

雞湯還蠻清淡的,裝在保溫壺中比較不怕冷掉

前菜(由左而右)~

【和風海龍鬚】、【韓式辣泡菜】、【日式牛蒡絲】

海龍須吃起來脆脆的,是平常比較少吃的口感

辣泡菜不會太辣,當作開味前菜眞得蠻開味>"<

牛蒡絲不會太老太柴,調味順口

燒肉專用沾醬

左至右【特製燒肉醬】、【檸檬汁】、【昆布鹽】

特製烤肉醬適合牛肉以外的肉品享用

檸檬汁則是搭配海鮮類

昆布鹽則是沾牛肉吃最對味

【青石沙拉】有胡麻、冰梅兩種口味可以選擇

我們選擇的是"胡麻"

胡麻也有帶一點日式酸酸的口感

也是一道開胃菜,讓肉品進入胃之前,有些青菜墊墊底

吃了好幾盤沙拉,這炎熱的天氣吃這最清爽冰涼又消暑了!!

【青石野菜】翠綠的生菜是拿來包肉吃的

但燒肉實在太美味,完全就忘記搭配生菜了XD

重頭戲!!  優質的肉品上桌了

一開始送上下午茶專用的三層架

看起來就好厲害!!

【玫瑰牛小排】大理石油花分布均勻

看那美麗的紋路,是不是會讓人情不自禁的愛上

這不是冷凍肉,所以每塊肉的軟度和保水度都非常好

散發出自然的甜味

有點Q勁但又很容易化開的口感

是我印象最深刻的!!

【櫻桃豪野鴨】有鴨界周杰倫之稱!!

看那紅的發亮的肉質本身,加上周邊適當的油脂

口水都要滴下來了>///<

烤的粉紅粉紅,鴨肉的鮮甜隨之而來

其實可以不用沾醬就很好吃

可以吃出原始的味道,這也是青石代一直希望呈現給顧客的

我想我在這邊有深深感受到

因為我一直以為肉是不是已經醃漬過調味料,都甜甜得不用再沾醬

後來才知道這是新鮮又好品質的肉才能吃過的口感

這...讓我以後對於燒肉會變得更加挑嘴了!! :)

【極盛豬五花】油脂較為豐富的豬五花

每片的油花紋都非常一致

口感上較前兩種肉品來的有彈性

雖然比較硬一些,但配上它自身的油脂,確也再嘴裡很順口

加點的【奶油金針菇】,有點像是清煮金針菇的概念

奶油只是提香味用,較為清淡

作為肉品轉換間的菜色,可以稍微附蓋嘴裡原本的肉味

為下一輪燒肉揭開序幕~

中場送上套餐裡附的飲料

我點的是【可爾必思特調】可爾必思+雪碧

只是飲料用紙杯裝,感覺頓時好像有點不太對...

或許大家飲料最後都喝不完,直接用紙杯還可以外帶吧!

周末限定的升級【海鮮粥】

一大鍋直接用陶鍋裝,可以保持熱度

到最後再享用也還是很燒燙燙的

海鮮粥裡有雞肉、蝦子、蛋、柴魚...等,蠻多配料

如果肉類覺得吃不飽,吃點粥就一定可以馬上填飽肚子了

第二輪的肉品也隨之上桌

【極盛霜降牛】油脂相對較多的牛肉,也稱之翼板肉

來自以現代精湛的藝術技巧體現燒肉的大和源流

【今日主廚限定肉品】

忘記名稱了... 但我發現每天去好像都會是不一樣的肉品

這應該是牛肉,有驚喜蛋的感覺!!

吃燒肉感覺牛肉會比豬肉來的鮮甜

因為紅肉本身就是肉香味較重的,而且可以不用加其他調味料

我試過沾昆布鹽,和一些些檸檬汁,可以提升牛肉的甜度,也比較不會油膩

【玫瑰牛五花】厚度適中,有鹽燒和醬燒兩種口味可以選擇

我們喜歡較原味的鹽燒~

像較於其他燒烤店,青石代的肉片都比較有厚度

雖然分量看起來不多,但確確實實可以吃到每一口肉的嚼勁和軟嫩

打卡送的【冬藏骰子豬】

就算是贈送的肉品也不會馬虎

這是我第一次吃到骰子系列肉品可以咬的動

一般切成骰子形狀,都會比較扎實不容易咬斷

但我覺得這骰子豬還蠻好吃的~

吃完了所有肉品後,會再更換一次烤盤

然後才會上海鮮類

這樣可以確保烤海鮮的時候

不會有肉味的殘留影響到海鮮本身的鮮味

【青石精選蝦品】大草蝦3隻

【北海道干貝】正面烤到湯汁滾了,再翻面烤到滾就可以食用,很鮮甜

【黑潮軟絲】烤完超級香!! 香味就像是現烤的魷魚絲,好吃好吃♥♥♥

【典藏甜點】有熱的京都紅豆紫米湯,和Häagen-Dazs可以二選一

紅豆紫米湯表現中規中矩,但現場冷氣冷到喝碗熱熱甜湯倒是挺舒服~

Häagen-Dazs 有兩種口味可以挑

綜合莓果、夏威夷果仁

都是熱門口味,就依個人所好做選擇囉!!

除了令人唇齒留香的燒肉饗宴以外

每個角落都是充滿藝術氣息的用餐空間

連二樓半的洗手間外,也有一個讓人會稍微停下腳步的展演平台

是一種靜謐的氛圍,想要傳達一種《禪》的概念

【禪】是一種悟心的境界,守護神將心回到根本,如同守護家園的日本武士道精神,堅持初心

洗手間內維持青石代所要表現的根本

連洗手檯也是石頭一體成型做成的

洗手間內提供了男、女不一樣的衣物清新噴霧

就算吃完烤肉也可以美美的繼續約會~

一旁還有吹風機,應該是可以稍微吹掉頭髮上殘留的烤肉香吧!!

另外,還有3M單包裝的三效漱口水

覺得連口腔清新都想到了!!

青石代用心對待顧客的每一餐

讓每位客人都能得到物超所值的幸福用餐回憶

廁所的裝潢也融入了禪風手法的表現

附有獨立的尿布檯,不過好像沒有特別設立哺乳室

用餐完畢後,於結帳櫃檯旁有附設"檸檬水"可以自由取用

"薄荷涼糖"可以清除口中的油膩感

▪ 守.靜待食材更美味的昇華

▪ 味.香氣裊裊中最原始的悸動

▪ 究.專注用心究極於美味技法

▪ 恩.向大地萬物致上心底最初的感謝

一次舒服的用餐回憶,服務人員非常親切的介紹著每次上桌的餐點

不管是領位還是送餐,態度很好,讓我們可以輕鬆的享用

在我對於美食評鑑的過程中

雖然食物本身得好吃與否佔了很大的重要性

但裝潢和環境,以及服務人員的態度,才是讓我決定是否回留的關鍵

青石代Zendon YAKI 燒肉專門

地址:桃園市中壢區復興路三號

訂位專線:(03) 422-2000

➢ 青石代粉絲團:www.facebook.com/zendonyaki

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更多 青石代 Zendon Yaki 燒肉專門 (已歇業) 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/578fbd822756dd01dcf7d443
本文餐廳資訊:
青石代 Zendon Yaki 燒肉專門 (已歇業)
4.7
· 桃園市 中壢區 · 26則評論
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