小食糖咖啡Sugar Bistro
上回才在青島街挖到寶,已經讓我心滿意足
沒想到這裡一家接著一家開的店越來越精采
今年提前慶祝家人生日及父親節,用完中餐後小姑帶我們來康定街這裡的
「日食糖224文化創意生活園區-sugar bistro 224 creative park」
隔壁就是小食糖咖啡sugar bistro
日食糖224是以創作出“有機棕櫚糖的美味”為開始的餐飲實驗小餐館「小食糖sugar bistro」
在屏東勝利新村的新據點。
起源於「CAMGOLDIA 有機棕櫚糖」概念餐飲,而日食糖224也是全世界第二間
以有機棕櫚糖為主題的概念店。
正式全名為「日食糖224文化創意生活園區-sugar bistro 224 creative park」,
是因為我們坐落於熱情南島屏東市康定街22號與24號,
日食糖224賦予屏東百年老眷村新的樣貌。
規劃為餐廳、咖啡館、設計商店、藝文展覽空間,
戶外的綠地不定期舉辦小農市集、藝文展覽、創意市集、工作坊。
七年級生的老闆王銘峰,大學時期到柬埔寨 探親
有感於柬埔寨人的單純善良
於是開店推廣有機棕櫚糖,
CAMGOLDIA是以柬埔寨的特有種植物『棕櫚糖樹palm sugar tree』為主所開發的品牌,
秉持著有機,公平交易,環保等原則去開發具獨特性與高實用價值的產品。
想幫助柬埔寨人蓋學校,所以每賣出一包糖就捐10元當建校基金
消費的同時還可以為柬埔寨建學
感覺更有意義了呢
看我們日正當中扶老攜幼的來捧場~
這一帶的日式眷舍形式都很雷同
但各家布置風格都還是有各自的特色
外面太陽好大,趕緊入內吹冷氣喝飲料
玄關處放了水瓶和防蚊用品,真貼心
不過我們幾乎都待在室內,沒被蚊子咬
回望透光的門帘
自玄關一進來這風格就深得我的喜愛
門口這株應是整間餐廳的靈魂-棕櫚樹
一進門原本是被安排在左側這間和室包廂
但老人家行動不便,還是落座在小沙發
這和室的格窗光影真是太棒
和式氛圍十足
整間咖啡館只有進和室要脫鞋
其餘的空間不用
時值正午,我們是第一組客人
等於是包場狀態了,小姪女和姪子就在和室裡翻滾了一會
我則忙著四處拍照
和式旁的小客廳
黑色屏風區隔出二區的座位
必要時也可以移走變成更大的空間
我們落座的這區也是小沙發
一旁有日式的壁櫥,搭配復古的沙發和工業風的椅子
混搭出一股很閒適的味道
走廊旁是另一區
小食糖裡的燈具都很有設計感
也讓空間顯的更活潑
我們一家人開始把這裡當起自家客廳,反正這也時沒有其他客人
面向後院還有二張長桌,採光非常的好!!
小姪女後來又跑來這裡畫起她的創作,我翻看著咖啡館的書藉
我們包場的很徹底
中午才在一家叫九分飽的中式餐廳大快朵頤
緊接著來這裡就是午茶嘍~
也有自家烘培的單品咖啡
但我一早在家沖了一杯了
就沒點單品
點餐要到後院的櫃台
櫃台美麗的鐵窗花
從櫃台這裡還可以通到日食糖224
各種啤酒色彩繽粉讓我好想也來一瓶
小姑一家三口來過好幾回了
小姪女對這裡可熟悉的很,跑在前面要幫我介紹日食糖
戶外的光影特迷人
日食糖224園區有文化商品販售和藝文展示空間
來這裡不管用餐還是喝咖啡都可以消磨很久
來這裡就只怕時間不夠用啊~~~
日食糖園區裡的家具都是有在販售的唷
每張桌椅都有標價呢
食糖藝廊
今天到訪是小老鼠繪本展的最後一天
接下來還有來自自緬甸的展覽
參觀了一下,回到涼快的咖啡館裡
我點的烤布蕾拿鐵$130已經送來了
烤布蕾是將拿鐵上層的棕櫚糖烘烤出表面有一層脆糖
基於好奇就點了這杯
一切都很完美啦,壞就壞在我很假掰把它端到窗邊取景
就沒機會在那裡喬來喬去補拍啦
咖啡店的飲料和鬆餅全都有加棕櫚糖
之前去ANGOLI認識了鸚鵡糖,
摘錄一下官網的介紹來增加新知識認識一下
棕櫚糖是什麼?
是一種由棕櫚花蜜手工炭火熬煮製成的花蜜結晶,因為是粉末狀,
又有天然花蜜的甜味,所以稱之為糖,但其實組成成分裡沒有蔗糖。
靠近柬埔寨首都金邊附近,那邊的糖樹的品種是最純的原生種,所產的糖蜜也是最香最富營養的。
棕櫚花蜜是什麼東西?
是柬埔寨的國寶樹-棕櫚糖樹的花蜜。
因為是天然花蜜製成,所以含有豐富礦物質以及維他命,就像吃花粉ㄧ樣,
對身體的好處非常多,拿來取代日常用糖,因為是低GI的食品,
比較容易有飽足感,不僅比較健康,還可以體重控制,預防糖尿病喔。
如何搭配棕櫚糖?
加在咖啡可以提升咖啡香氣噢,因為不膩口,也不會讓咖啡變酸。
平常也可以用於料理上面,或水果。
糖尿病可以吃嗎?為什麼?
是可以的,因為它是低升糖(低GI)的食品,不會造成血糖不平衡,
也不會影響胰島素分泌,算是ㄧ種天然的代糖,所以可以安心食用。
香蕉巧克力鬆餅$180,原價$220
今天冰淇淋缺貨,所以 扣了40元
鬆餅的顏色好深,口感很脆
一送上桌香氣撲鼻,沒有冰淇淋也叫人食指大動啊~
另附特調的鮮奶油
沾著吃真是太邪惡了!!
另一份是蘋果棕櫚糖鬆餅
健康滿點的鳳梨蘋果優格$150
淡淡的鳳梨清香
微酸又爽口
另外還點了百香果檸檬MOJITO,加了氣泡飲的
口味蠻特別的,但我沒拍到它
自取的開水沒有怪味
瓶子好看,可惜是用紙杯
在這裡賴了好久,陸續客人們進來也幾乎要客滿了
離開前看到和室有偏斜的陽光
又忍不住捕捉了幾張
迷人的老屋、多元的文創空間
有機的棕糖加上建學的理念
Sugar bistro【小食糖】
Sugar bistro 224 creative living park【日食糖224】
屏東市康定街22-24號
am 10:00~ pm 10:00
08-7669881, 08-7669882