美食專欄鷹流東京豚骨拉麵-極匠 台北公館 肉超多湯超濃的粗麵條拉麵
網誌原文連結：【公館】鷹流東京豚骨拉麵-極匠 肉超多湯超濃的粗麵條拉麵
【店家資訊】
店名：鷹流東京豚骨拉麺【極匠gokujoh】公館店
地址：台北市中正區汀州路三段104巷4號
電話：(沒有)
營業時間：週一至週日 17:30-22:00
用餐日期：2016/07/10
鷹流的分店有(文字轉自粉絲專頁)
●塩らーめん専門【鷹流】東京本店
●塩拉麺専門【鷹流らーめん】台湾本店
●鷹流東京醤油拉麺【蘭丸RANMARU】台湾店
●鷹流東京豚骨拉麺【極匠GOKUJOH】台湾店
●鷹流辛味噌拉麺【悪鬼WARUGAKI】台湾店
今天吃的是極匠-公館店
從公館四號出口出來往水源市場的方向走(面對馬路右手邊)
第一個路口右轉(羅斯福路四段52巷)
走到汀州路後往對面看有個斜斜的巷子就是了(劉家水煎包對面)
之前在ig上看到朋友打卡 照片滿滿的肉就超想吃的
聽聞每次都要排隊排很久
真的是排了很久 大概一個多小時
幸好邊排邊聊天時間也過得很快
雖然男友一直哀號快餓死了xDD
店外有張貼一些規定
例如只要有佔位就需點一份餐點 不分年紀
插隊是很沒水準的 自己的拉麵自己排
MENU
我是衝著肉肉SP來的 所以看完一號就沒在往下看了
回家整理照片發現也有賣咖哩飯欸 感覺也不錯
和在日本用餐一樣是使用拉麵券販售機點餐
放置在最靠近門的地方
機台只接受100元紙鈔和50元10元硬幣
先按餐點號碼再投錢
取出號碼單之後等進去店裡交予服務人員就可以了
我們被安排坐在進門右手邊轉角兩個位子
走道頗為狹小 不方便到處行走
我只有從我坐的地方環顧店內
店裡座位我粗估是十來個
不曉得沒看到的地方還有沒有位子
濃湯極匠肉肉SP $300
一上桌真的是很震驚
真的是滿滿滿的肉!!
叉燒又薄又嫩很好吃
麵是QQ有彈性有咬勁的粗麵條
還有蒜 蘿蔔 蔥 豆芽菜 半熟蛋
挑食如我 拍完照就把整球蒜移到盤子上
蔥和豆芽菜往右邊的碗送
湯頭非常的濃郁 我吃很重口味的人都覺得頗鹹
豚骨熬煮出來的油花也頗多
很好喝但無法喝太多
男友口味清淡 一吃鹹到要飆淚了
加了熱水還是覺得太鹹 吃幾口就狂灌水
本來想加麵但最後只有吃完原來的再幫我吃一些
他也有說麵和肉好吃 只是湯頭口味實在太重
我們一度想要拿一個碗過水再沾一點點湯吃
我沒有因為太鹹吃不下去(也沒加熱水)
但是很大一碗味道又同質性太高所以吃不完
特製味玉為良心自由價
但是有小提示提醒一個大概$30
這筆收入將會捐給慈善機構
(他說小盒上的 但我沒看到是哪個機構)
半熟蛋個人覺得蛋黃有點太熟
鷹流可以免費加麵2次
我看別桌加麵 來的是細麵條噢!!
湯要記得留一半 不能續湯
出示學生證可以兌換白飯一碗
加一點拉麵的湯做成湯泡飯應該是蠻好吃!!
我們吃完快九點半 店外還是好多人在排隊
又飽(我)又膩(他) 決定去河堤散散步消化一下
整體來說我覺得是頗好吃 但是沒有辦法一個人吃完一碗 淺嚐即止
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