美食專欄鴻寶港式海鮮-『中山國小站』港式料理x海鮮料理 推薦
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鴻寶港式海鮮是近期吃到讓我很驚豔的餐廳，雖然沒有華麗的裝潢，
但是師傅手藝了得，道道令人回味無窮啊！！！
主廚大寶師傅曾服務於香港九記海鮮，現自立門戶，
正宗港式料理的美味，只有行家才能循著香味而至啊~
看起來鴻寶港式海鮮的客群年齡層較高，
圓桌也很適合全家大小一起聚餐，
但我要認真說，菜色超合我們這桌年輕人的口味啊！！
鴻寶以港式海鮮為主打特色餐點，
飯類、麵食、菜類、煲類、煎炸類通通有。
XO醬百花油條 $320
百花即是香港所謂的蝦膠（蝦仁餡），
將蝦漿等食材灌入油條再去油炸，
加以韭黃、辣椒點綴，微微的辣，
蝦漿厚實飽滿，油條酥軟，口感層次掌握的相當厲害，
我還是第一次吃到這款功夫菜，特別好吃！
蒜蓉蒸草蝦 6兩計$330
海鮮的部分秤斤兩計價的，我不喜歡太重的蒜味，
好在這道蒜蓉草蝦的蒜味不過於搶戲，
仍然能扎扎實實的吃到蝦肉的緊實鮮美。
生抽牛小排 $360
生抽其實就是釀造醬油的一種，
以黃豆和麵粉爲原料，經發酵成熟後提取而成，
顔色較淺，味道鮮，多用於調味，可以提升食材的原味，
帶一點油花，肉汁飽滿，
這牛小排也是讓人停不下口的軟嫩美味啊！
海鮮豆腐煲 $360
海鮮豆腐煲配色繽紛，有花椰菜、干貝、海參及大蝦仁等等，
當然還有吸飽了醬汁的油豆腐，油豆腐仍保有豆香，
完全沒有輸給海鮮，反而是裡面我覺得最好吃的！！
招牌脆皮炸雞/半隻 $380
招牌不愧是招牌，看似普通的炸雞，
一吃下很讓我驚豔！！！推薦必點啊~
皮好薄好酥脆，肉質有彈性多汁，
酥甜滋味，喔喔喔喔喔怎麼可以這麼好吃~
看介紹說這道招牌脆皮炸雞製作繁瑣，約需八小時，
過程中需淋上麥芽糖和醋水上色並增加酥脆度，
才能夠達到這樣肉質軟嫩外皮酥香的境界呀！
明火煲例湯 $200
例湯每天據說都是不同的，這天上的是青木瓜排骨雞爪，
排骨跟雞爪整個燉到都快化在湯裡，湯頭味道極佳，
這煲湯光火侯就可看出真功夫啊～
咦！這年紀喝青木瓜排骨還有效嗎XD.
港式蒸蘿蔔糕 $100
老闆特製的手工蘿蔔糕，從外觀看不出厲害之處，
湯匙一挖下去，才發現絲絲蘿蔔，真材實料，
自製的臘腸增添了鹹味，軟綿綿的口感，整體吃來很清甜。
少了華麗的裝潢，但是餐點卻可吃出真功夫及其用心，
幾乎每一道都很有特色，好吃的讓人回味不已，
以後若是有家庭聚餐肯定會列入選擇的店家。
鴻寶港式海鮮
粉絲團：https://www.facebook.com/鴻寶港式海鮮-1615438405377494/
地址：台北市中山區吉林路321號
電話：02-25855368
營業時間：11:30-14:00；17:30-22:00
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