福豆屋壽喜燒(德安店)首創精緻鐵板燒料理無限暢食 食べ放題

福豆屋一直是台南在地很大的壽喜燒品牌，在德安設立分店後，為全台首創壽喜燒+鐵板燒吃到飽，第一次見到這樣的組合，相當的吸引人！

福豆屋位於德安百貨11樓，佔地相當寬敞，搭電梯直上即可看到鮮豔的橘色，那正是福豆屋！

▼大大的福豆屋招牌，是鏡面作為設計的，相當特別！

▼店內布景則是福豆屋一貫的橘，活潑又充滿力量的鮮豔色系。

▼內部座位，福豆屋重視客人用餐空間與隱私，把每個座位都用舒服的沙發做區隔出來！

▼入座後首先選擇湯底，阿云當然是選擇最經典的壽喜燒囉！

▼福豆屋提供十幾樣的鐵板料理，種類相當多，醬料口味也有很多選擇！

▼壽喜燒則是提供現切肉品，咖啡也是現點現做（咖啡竟然是採用咖啡豆現磨現泡，完全是下重本呢！）

▼順帶一提！阿云在櫃檯看見福豆屋還有展示各種肉品檢驗合格書，非常難得可以看到這樣優質的店家，用心做好食材的把關！

▼個人食材盤

雖然提供鐵板燒吃到飽，但是自助吧料理也是相當豐富呢！

▼炸物保溫箱、各式醬料區

▼蕎麥涼麵

▼鮮蝦

▼開胃小菜

▼季節食蔬

▼豬耳絲

▼紹興醉雞

▼精緻湯品

▼火鍋食材自助區，阿云用餐完比已接近休息時間，在休息時間店家會把食材區下架做完善冷藏，這點很加分

▼漂亮的透明蛋糕櫃

▼各種布丁、果凍、奶酪…

▼除了現做咖啡之外還有自助飲品區，提供客人最多樣的選擇！

▼這是讓我非常感動的一樣，咖啡現磨現泡拿鐵，對於嗜咖啡的阿云來說，簡直感動到快掉淚了，是目前吃到飽界唯一，也是第一！

▼各位看倌知道福豆烏有多專業、多貼心、多用心嗎！！！！無限暢食給了我一杯漸層拿鐵！！！上方還打了相當綿密的奶泡！

▼接下來是自助區自己倒的飲料

▼冰奶茶茶香與奶香均勻，甜度微糖，完全不膩，我很喜歡！

▼主廚鐵板料理區

看著主廚超細心專注煎製客人的食物，十分注意衛生，口罩手套廚師帽樣樣齊全，阿云覺得這間店印象已經快到滿分了呢！

直接來看主廚精緻鐵板料理

▼大阪燒，超華麗的擺盤、連雙色美乃滋都拉花!!!大阪燒很有厚度，濕潤軟Ｑ，充滿新鮮柴魚片香氣，超好吃！

▼黃金扇貝，擺盤精緻顏色鮮艷先不說，那顆扇貝大又肥美，焗烤完熱騰騰的起司超牽絲，扇貝鮮度十足，又相當甜美！

▼雞腿排表皮炸得金黃酥脆，雞腿肉鮮嫩多汁，在口中層次分明，搭上泰式酸辣醬，酸酸甜甜的香氣，是一道相當清爽的料理！

▼牛小排

肉質是所有牛肉中最滑嫩的，很有厚度，熟度約八分，入口鮮嫩滑順，每塊都很有份量！

▼蜜汁櫻桃鴨佐紅酒醬，這道相當特別，因為醬料是滿滿酒香味，光是這道就非常耗重資了！

▼主廚招待，油質相當低的霜降豬肉，外表煎的相當酥脆。

▼翼板牛排，算是店裡的招牌肉品，肉大約七八分熟，相當有嚼勁，完全不老，肉質相當好咀嚼呢。

▼沙朗牛排厚度較厚，每一口都很滿足，肉質相當鮮嫩呢！

▼主持招待的嫩煎鮭魚，外表酥脆富含油質，肉質鮮美。

▼肉品都是現切的，油花分布均勻，每塊肉都相當完整，有些店家供應的肉品很多都是碎屑。福豆屋這點一直以來都非常加分！

▼切的十分薄的肉品下鍋涮一下就熟了，肉質也維持在最嫩的狀態，搭上獨門關東風味的壽喜醬汁，甜而不膩，有酒香而無酒味，好過癮阿

▼桌上有兩瓶，一瓶水、一瓶壽喜醬汁，可以讓我們自由調配喜歡的口味

▼此時服務人員驚喜的為我們送上港式小點心呢！各式叉燒包、小籠包、燒賣…

▼港點口感表現也是相當不錯呦！非常滿意～～～

接下來，又有台現炸點心的推車來了，同樣也是出乎阿云的預期之外。

▼這是熱騰騰現炸的日式炸豆腐與魚排

▼現炸的豆腐，外表香酥，內部豆腐滑溜軟嫩

▼而且是採用成本較高的雞蛋豆腐呦！每一塊都好大塊，滿口幸福！

▼這是店內保溫箱的炸物盤，有薯條、雞塊、花枝丸

▼用餐接近尾聲，服務人員給我們客戶意見函，並詢問我們用餐過程是否滿意，有沒有需要改進的任何部分，十分重視顧客感受

很少看到這麼用心的店家，每一個小細節都完全不馬虎，用餐過程中好多的小驚喜，細節中體會到經營者的不平凡！

福豆屋（德安店）

地址：台南市東區中華東路3段360號 (德安百貨11F)

交通：旁邊有機車收費停車場、汽車有地下停車場

電話：06-260-9321

營業時間：平日11:00-15:30、17:00-22:00  假日11:00-22:00

價格：平日中午449元/人 晚餐及假日全天499元/人 (＋10%服務費)

用餐時間：110分鐘、前80分鐘為點餐時間