美食專欄海底撈風味搭配微麻不辣溫厚的湯頭鍋物就在海東洋麻辣火鍋
【海東洋麻辣火鍋】位於新興區中山橫路鄰近美麗島捷運站與六合觀光夜市，藏身在巷弄之中停車的部分可是要花費一些時間找停車位，所以搭捷運算是比較方便，從美麗島站出口步行大約5分鐘，高雄麻辣鍋除了老四川外也要來尋找新店擴展一下鍋物店，就跟著大食客與小寶貝一起來去品嚐麻辣火鍋吧！
▲門口
▲店內提供小菜，有醃製蘿蔔乾、木耳與毛豆
【海東洋麻辣火鍋】店內用餐環境寬敞與明亮，裝潢風格有點古色古香的設計，店家有二樓不過要看店內人數評估是否開放，一樓有提供2～6人座位，店員也會送上三道小菜都可以續盤，店家採用瓷碗所以可以很放心享用，搭配電磁爐與桌上有一個凹槽，這樣放上鍋子的高度很適合夾菜，店家還有貼心設計在左桌角有一格空位且搭配透明玻璃可以放置手機，來電不用擔心享受美食會漏接。
▲醬料區
▲用餐環境
▲MENU菜單
【海東洋麻辣火鍋】店內的鍋物有提供單點外也提供單人商業午餐，單點方面有海鮮類外還有肉品、蔬菜、菇類、手工丸類、手工漿類、麵類、餃類與飲料，其中比較特別的招牌特色菜，有特級黑輪片、有蛋旗魚黑輪、旗魚黑輪、大腸頭、牛肚與排骨酥，店家老闆還有其堅持不加粉、不用味素與化學調味湯底，加上火鍋側邊抽風設計，不用擔心吃完鍋物就全身有油煙，點完菜後店家上菜速度其實還蠻快速。
【店家介紹】（文章截至愛評網）
一個無意之間得到的麻辣配方，一連串研發嘗試的過程，終於得來一鍋富含層次、以自然風格所呈現的湯頭，麻而不辣的滋味，就連不擅長吃辣的顧客都著迷於此、印象深刻。
位於高雄中山橫路上的【海東洋麻辣火鍋】，搭乘高捷至美麗島站1號出口即可到達，交通相當方便。目前開業僅僅一個多月就已接獲不少團體及尾牙包場的活動。而問起【海東洋麻辣火鍋】最引以為傲的紅湯，經營者吳先生分享了許多顧客帶給他的回饋－－不使用任何味素及化學調味，必須花上半天時間才熬煮出的麻辣湯底，濃郁卻不過份厚重，甚至能夠喝下肚，完全不會為味覺或身體帶來負擔，令人回味再三！
再加上經營者參考先前在國外的經驗，重新打造店內的抽風系統，設計為側邊抽風，能夠將大部份的蒸氣及味道吸收，即使是眼鏡族也不容易受到霧氣影響；加上將鍋具高度降低，令消費者更方便享用美食，種種設想既周到又貼心。而除了令人回味的麻辣湯頭，從精選肉品、以當季時令所提供的多款蔬菜到現撈等級海鮮製作的花枝漿、蝦仁漿等食材，都經過嚴格挑選，甚至到製造工廠實地查驗，以確保安全無虞！就連小菜也都是親手準備，因為這份對於品牌的用心謹慎，在經過一再尋找、比較下，近期終於要推出海鮮類食材！想必屆時又將引起一陣排隊熱潮。
年節將到，想在家團圓圍爐，【海東洋麻辣火鍋】將會是您不可錯過的好選擇，因應節慶年菜系列即將上市，情人節套餐活動也準備開跑中…想要一嚐擁有廣大討論熱度的【海東洋麻辣火鍋】嗎？別猶豫了！快帶上家人情人好朋友一起吃好料吧！
▲鍋底豆腐與鴨血
豆腐滷得很透且夠味，鴨血方面除了口感滑順外沒有腥味，店家豆腐與鴨血是免費供應吃到飽，所以都可以請店員添加。
▲蔬菜拼盤
店家給予的份量與種類還蠻多的，有菇類、玉米、高麗菜、茼萵、金針菇、芋頭、南瓜...等等，將蔬菜丟入白鍋熬煮就可以吃出蔬菜的鮮甜。
▲腐皮豆皮、老油條
腐皮豆皮吸附麻辣湯汁與油條吸附麻辣湯汁最能展現與品嚐麻辣鍋的麻辣味道。
▲蝦仁漿
店員會直接詢問是否協助放入，店家採用不同一般竹筒的用法，而是將美味濃縮在一包，經過麻辣鍋滾過後口感與風味更加的美味。
▲本地豬五花
可以看到店家給的份量還不少，足足給了半份，雪花的分佈放入麻辣鍋涮熟，雖然豬五花看似很小片，但是因為風味緊縮在一起吸附麻辣湯頭，口感仍是很有味道與有嚼勁。
▲雪花牛
放入麻辣鍋簡單的涮幾下，肉質不會老而且保有雪花牛的嫩，搭配店家的芝麻醬，可以讓牛肉風味與芝麻醬味更搭與美味。
▲墨魚腸、魚皮丸(半份)、大腸頭、牛肚
這四樣可是店內的招牌跟麻辣鍋的良伴，放入麻辣鍋熬煮，可以使麻辣鍋的麻讓大腸頭與牛肚吸收，品嚐起來很涮嘴而且也很入味，魚皮丸還蠻推薦的是店家招牌，經過麻辣鍋熬煮不只是很Ｑ彈還可以吃到魚皮的膠質，很單純簡單的海味，墨魚腸看起來雖然黑黑的，可是包覆墨魚鮮香而且越熬煮越香，一吃就會上癮的咬勁口感。
▲排骨酥
真的還蠻少看到麻辣鍋店家有這一道，經過麻辣鍋熬煮排骨酥的肉汁完全鎖住，一口咬下可以有爆漿肉汁，還會有麻辣的微麻口感，真的很令人讚賞的小品。
▲五色麵
由五種原料：原味、南瓜、紅鞠、竹炭、波菜手工製作，不只是視覺可以感受特別，口感還蠻新鮮，建議可以搭配店家的芝麻醬與搭配麻辣鍋熬煮更可以更有風味。
▲特級黑輪片(半份)與有蛋旗魚黑輪(半份)
這可是老闆精心挑選，除了特輯黑輪片比市面上厚實，而且是用生魚片等級去製作，熬煮後口感扎實與風味特別，有蛋旗魚黑輪搭配麻辣鍋熬煮不只與炸的風味呈現不同，而且微麻與咬勁也很特別。
▲店家招待水果
【海東洋麻辣火鍋】可以說餐廳整個不論是裝潢還是菜色都還令人有點驚豔，而且店家的服務可以說不只是親切，還可以說是很到味，不只是桌邊服務還有協助撈油還有補充鍋底，加上店家麻辣的辣度可以調整且風味屬於溫和的微麻口感，不會有太多的負擔，很適合朋友聚餐或是一個人想要吃吃麻辣鍋的好去處。
【店家資訊】
海東洋麻辣火鍋
地址：高雄市新興區中山橫路40號
電話：07-285-2553
營業時間：週一至週日，AM11:00～PM14:00，PM18:00～PM22:30
官方粉絲團：海東洋麻辣火鍋
因為愛吃又嘴饞,所以縱使工作忙碌也要用盡一切去品嚐各地的美食
因為這就是在圓一個夢,圓一個可以嚐盡美食的夢
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