美食專欄
台中名店-鵝房宮日式概念料理早已是很多老饕們推薦的美食之一
隱身在遼寧街的一點利黃昏市場裡生魚片 海膽 壽司手捲頂級海鮮龍蝦鮑魚蝦蟹樣樣都不少
還有質感很高的外帶餐盒 丼飯等 排不到位子也可以外帶美食回家享用
推出單人雙人無菜單料理或是精緻美味的單點 變化豐富
雖說是在市場環境 服務及餐點絕不輸華麗輝煌的頂級餐廳
推薦台中日式無菜單料理【鵝房宮】排隊人氣店
鵝房宮日式概念料理(用餐時間105年9月)
地址:台中市北屯區遼寧街一段376號(一點利黃昏市場內)
電話: 0933446507
營業時間:11:40~19:00(外帶區約18:30收攤)
建議需提前預約 ：約提前7天
位於太原車站開車5分鐘左右，位於一點利市場中間!
不到黃昏市場的營業時間
但是市場旁的停車的數量越來越多
幾乎都是前往市場內鵝房宮用餐的人
外頭看進去暗暗的 唯獨中間燈火輝煌人潮滿滿
那就是鵝房宮了!
鵝房宮站的攤位挺大的 圍著內部的製作區 外圍都是吧檯式的座位
12點不到 已經是滿客的狀態!
坐在鵝房宮的用餐吧檯 可以看到不少的料理師傅吆喝著出餐的餐點名稱
各有各的區域及工作 坐著也不會閒著 因為吧檯裡的冰箱 有滿滿的食材可以欣賞
冰櫃裡面有很多好料的海鮮，在絡繹不絕的客人裏頭薰趁著用餐完畢客人離席
偷拍到這美味的波士頓龍蝦!!
【鵝房宮海鮮新鮮直送】
★海鮮依季節更換、每日均不同!給您最新鮮
★宜蘭當日海鮮直送
★日本限定海鮮每日空運來台
★活海鮮、加拿大黃金蟹、波士頓龍蝦、北海道帝王蟹、南非鮑魚
現點現做的海鮮食材，就是要讓客人看到新鮮、吃的到美味。
想內用的人潮也排著隊 等著候位
不想等待的客人也忙著挑選想外帶的餐盒
冰箱裡 滿滿的餐盒可以選擇
每一個看起來都好美味
熟食類也琳瑯滿目 看著看著都會流口水 甚麼都想吃呢!
每一個餐盒都很精緻又美觀
也有外送的菜單可以參考 種類也多 叫外送的人可不少喔!
鵝房宮也有鵝肉雞肉販售喔!!
好多媽媽都跑來買燒鵝雞腿的 我們坐在旁邊還真想來一隻雞腿阿!
號外號外! 秋意正濃呢!
現在活動開跑到105年10月底!!
嚴選蒸蒜味秋蟹沙母 原價1280元 現在只要699元喔!
現在活動開跑 正肥美的沙母正是品嘗的好時機啊!
薰與娜娜只知道這隻沙母超大隻的! 兩個人品嚐都吃得很盡興!
沙母的做法一半原味一半蒜味 滿滿的蟹黃不只蟹蓋上滿滿的
連蟹身上也都好多蟹黃喔! 直接用湯匙挖蟹蓋上的蟹黃吃 這鮮甜的味道讓人回味阿!
這蒸出的湯汁超鮮甜又帶點蒜味 這允指的樂趣
是喜愛吃蝦蟹的人會懂的!
蟹黃軟滑不會柴硬 蒸的剛剛好喔!
蟹肉也很清甜 蟹肉也飽滿很多 細細品嘗 那沙母的甜味一直釋放出來
主要沙母也夠大隻 所以兩個人吃得很過癮
有關鵝房宮秋蟹沙母的優惠活動可以參考FB喔!
接下來我們點了單人套餐有分600~800~1000~1280元
還有雙人套餐2880元
都是屬於無菜單料理由店家搭配菜色
另外也可以詢問主廚推薦的菜色 就算是套餐裡的菜色也都可以在單點喔!
今天薰選擇單人800元的套餐(無菜單依店家配套)
套餐招待的小菜 涼拌苦瓜 清爽不苦 開胃一下!
單人套餐800元紐西蘭國王鮭 (單點150元)
四大塊 超厚的 肉質入口還帶點彈性 完全無腥味
單人一個人吃超過癮的!
鮭魚切的厚 所以口感很好 鮭魚的甜味及油脂化在口中 薰超愛的!
單人套餐800元 加拿大海膽手卷(單點120元)
手卷裡有醋飯小黃瓜 還有大量的海膽 又是肥美的口感
薰跟娜娜愛吃海膽 這海膽一樣沒有腥味及苦味 入口即化像蛋黃一樣的鮮甜
上了兩碗味增湯 一碗是丼飯附湯 一碗是套餐附湯
裡面滿滿的魚肉 魚骨 也帶點油脂 好喝不死鹹
重點是可以續湯 可以續湯 可以續湯
續湯加滿肥滿的魚肉，喝起來超過癮!!!
單人套餐800元 澎湖冰晶脆卷沙拉(單點100元)
和風醬汁 開胃爽口 一般和風醬都有點或鹹
詢問了一下 也是師傅自己特調的 有檸檬的清香味
冰卷也QQ脆脆的 很彈牙 還有搭配一點蔬菜 相當爽口
單人套餐800元 炙燒鮮干貝握壽司110元
這干貝真的有夠大顆 炙燒過收了點水份 口感就不會太軟爛 口感就會明顯些
干貝大到看不到醋飯了 薰還要分兩大口吃 滿足!!
單人套餐800元 夢幻空運秋刀魚握壽司(單點70元)
夢幻秋刀魚經過詢問老闆，熱情的老闆說 :
每年中秋節前後約2個月時間，
才會空運新鮮的秋刀魚，完全沒經冷凍，
魚上了漁船後打脆冰裝保麗龍箱，直接坐飛機來的，
超鮮 秋刀魚還可以三吃唷!!
1.秋刀魚生魚片 2.夢幻秋刀魚炙燒握壽司 3.鹽烤秋刀魚
秋刀魚握壽司，外皮明亮帶點油脂 裡面是透紅的魚肉 口感是軟嫩的!
還是要誇讚一下 醋飯真的好好吃喔!
單人套餐800元 日本松葉蟹肉 (單點80元)
松葉蟹肉本身就帶點鹹度喔~ 一定要搭點下面的小黃瓜跟醋飯
海味的鹹甜 份量也要好幾口才吃得完 這樣套餐分量單人吃 一定會飽的
單人套餐800元 清蒸胭脂蝦 (單點150元)
這蝦肉很扎實 用蒜味清蒸 厲害的是蝦頭的蝦膏
超甜的 娜娜利用蝦肉沾著蝦膏吃 美味100%
吃完蝦肉 在把蝦頭"稱稱A" 精華就在這裡了!
以上就是單人套餐800元的菜色! 有飽有滿足! 口袋夠深的話 也可以嘗試更高價位的套餐一定更美味的!
單點 星鰻丼飯 350元
這丼飯好大碗 尤其是星鰻的份量不少
星鰻上的照燒醬不會過重 不然一般只有吃到醬汁的味道
鵝房宮的醬汁較清爽 所以可以吃到鰻魚肉質的香氣跟細緻
火侯掌控的不錯 星鰻還有點稍稍的硬度 剪下一片星鰻配上一口醋飯
再加上附上旁邊的蝦卵及螺肉 多重口感 嘴裡一點都不無聊
還是在提一下 這醋飯真的大大的加分!
晶瑩剔透 粒粒分明 咀嚼時的米香味釋放出來會讓人想大口大口吃飯
刻意將蝦卵及調味過的螺肉丁拌再一起 讓飯增添不少香氣
兩個人來鵝房宮體驗單人的無菜單料理 及 美味丼飯
又品嚐的這秋天肥美的沙母 真的非常滿足
除了多樣化的食材 服務也好的沒有話說 難怪讓老饕們讚不絕口
每天爆滿的人潮 說明了鵝房宮的高水準料理更人肯定
還有精緻的外帶餐盒也讓人垂延三尺
喜歡日本料理的朋友 鵝房宮 薰與娜娜真心推薦給您!
鵝房宮日式概念料理
地址:台中市北屯區遼寧街一段376號(一點利黃昏市場內)
電話: 0933446507
營業時間:11:40~19:00
建議需提前預約 ：約提前7天
▼媒體報導
文章引用自 :蘋果新聞
黃昏市場的隱藏版日式美食
★由兩位老闆開創，以前皆是知名海鮮餐廳梧棲新天地的主廚
22年前兩人憑著對美食的熱誠，帶著手藝到剛設立的台中市新一點利黃昏市場設攤賣熟食，
一人煮鵝肉、一人現烤鮮魚，共設「鵝房宮」攤位，
從4坪小攤只提供外賣熟食服務，
到6年前轉型做日式創意食材料理!
4年前到日本考察後設置日式環狀吧檯攤位，
做起現做的日式創意料理，在襖熱的市場內，
成為網路知名的「黃昏市場內cp值超高的鵝肉與現做海鮮料理攤位」
小攤位變成15坪、10名員工的黃昏市場攤位，堪稱黃昏市場的傳奇。
【公益活動】
鵝房宮每3個月，會訂一次公休日!
公休日，都會前往各地的國小做公益，教當地的小朋友做手捲!
本文餐廳資訊：
最新美食文章
