美食專欄2016.1.11
聞名世界的鼎泰豐已經吃過不少家(連泰國的都吃了)，這次來挑戰的是101店
店名：鼎泰豐(101店)
地址：台北市信義區市府路45號B1(台北101購物中心)
電話：02-8101-7799
週日至週四11:00~21:00.週五、六及例假日前夕11:00~22:00
鼎泰豐101店靠近捷運台北101/世貿站，就在4號出口旁，或是從101走下樓要去搭捷運的階梯就可以看到了，非常明顯
看到這個人潮有點嚇到，真的是不管哪間分店，生意都如此好耶，但很神奇的是每次都不用排很久就可以進去了
一堆人擠在圖文版菜單前思索著要點甚麼
座位非常多，跟永康街本店比起來也寬敞許多
透明櫥窗可以看到蒸餃小籠包的現場製作
甚至還設置拍照點，呃...這根本就被當成觀賞區了吧...辛苦的鼎泰豐廚師們
經過小菜區
服務人員會拿所有的小菜樣品問我們要不要點
排隊的人多，但也不用被排隊人潮嚇到，因為裡面座位很多，很快就輪到了，坐下來慢慢想要點甚麼好，因為小籠包類的都是5顆或10顆，我們剛好五個人，點小籠的剛剛好一人一顆，還可以點很多種口味
也有圖文並茂的菜單可以參考
餐具、熱茶、薑絲(稍後可以加醬油和醋)，個人覺得鼎泰豐的筷子蠻好用的，現場也有販售
入座後會有服務人員幫你把披在椅背上的外套加上布套，座位旁的置物籃也有布蓋，以免食物殘渣掉進去
很清楚詳細的點菜單
絲瓜蝦仁小籠包 NT.165
這個吃原味就好，可以吃到絲瓜和蝦仁的鮮甜
酸辣湯(中) NT.140
趁熱攪拌均勻吃啊，不然可能會吃到一口沒攪散的胡椒或是醋阿..
酸辣湯有大中小，中份的五個人吃蠻剛好的，每個人大概可以分到兩碗，滿滿的料，口味很棒，但魚爸嫌這個太酸，恩....酸辣湯不就是酸的嗎?好吧他老人家也嫌酸菜白肉鍋太酸吃不慣...不知道該說甚麼好了(攤手)
小籠包 NT.100
鼎泰豐最經典的原味小籠湯包，一咬開就爆汁，所以記得用湯匙接著，或是一口吃完就不會有這個困擾啦
蟹粉小籠包 NT.175
因為外觀跟小籠包類似，還特別在上面放了個黃色小螃蟹用來區別，好可愛
個人覺得蟹粉小籠包偏油偏鹹了點，還是比較喜歡原味和絲瓜小籠包
菜肉蒸餃 NT.90
蒸餃的折子跟小籠包都很美
內餡也是細緻得不得了
鮮魚蒸餃 NT.110
餃子裡面包魚肉還蠻少見的，應該是魴魚吧，吃起來蠻細緻軟嫩的
蝦肉蒸餃 NT.120
這蝦肉蒸餃跟鮮魚蒸餃也長得很像阿，為什麼裡面沒有放小魚或小蝦的圖案做區別呢?
吃到後來得靠薑絲醋醬提點味兒了
鮮肉煎餃 NT.170
只有煎餃的分量跟其他的不同，有6顆
煎餃的脆皮是它的特別之處，把它們一顆一顆分開那個卡茲卡茲聲音真是誘人極了
煎得恰到好處，很酥很香也不泛油
內餡跟蝦肉蒸餃應該是一樣的，但這道獲得一致好評，都說比蒸餃好吃
肉絲蛋炒飯 NT.170
鼎泰豐的炒飯名聲響叮噹，不輸它的小籠包，一定要點來吃吃看；看似普通但口味相當好，粒粒分明香氣十足又不油膩，果然名不虛傳
排骨蛋炒飯 NT.210
魚爸覺得吃不夠過癮又點了一道排骨蛋炒飯
這排骨也是相當好吃，難怪很多人都說喜歡鼎泰豐不是因為小籠包，而是為了蛋炒飯和排骨而來的
席間服務人員會不斷來倒熱茶，而且這茶壺還是有穿著大衣保暖的呢
芋泥小包 NT.85
豆沙小包 NT.80
甜點在點餐的時候都會詢問客人是否在餐後上，相當貼心，個人最喜歡的就是這兩款小包，不過這天覺得豆沙小包超微甜膩了點，多配了幾口茶
鼎泰豐現在到處都有海外門市，只差歐洲就幾乎遍布全球了，真可說是台灣之光阿
店名：鼎泰豐(101店)
地址：台北市信義區市府路45號B1(台北101購物中心)
電話：02-8101-7799
週日至週四11:00~21:00.週五、六及例假日前夕11:00~22:00
延伸閱讀
本文餐廳資訊：
最新美食文章
