美食專欄
南屯區永春東路上的小江南艾米來過N次了
第一次是被姐姐拎來，一吃就愛上!
推薦給老爺之後
他公司尾牙平日聚會也經常來這兒
嚐過的人都讚不絕口
讓推薦人(我) 好有面子喔 ^^
小江南店面就在永春東路上
靠近永春東一路路口
路口有燦坤、摩斯漢堡
斜對面是萬和國中，南屯衛生所就在附近
大紅扛棒寫著小江南加上中國風木造圍籬
蠻顯眼醒目
餐廳內部沒有太過華麗的裝潢
看到的是乾淨明亮的用餐環境以及親切熱情的服務 ^^
艾米閒閒點點兵
店內桌數座位大約有6~8人圓桌五張、四人座四張
再加上一間可機動變化隔二或者打通
最多可擺三張大圓桌的大包廂
來客人數不同皆有適合的座型可坐，真好~
場地不算太大氣氛更顯溫
小館裡嚐大菜一點兒也不拘束喔~
我喜歡四人座這面大景
彷彿置身江南小河岸邊
賞楊柳垂條旖旎风光美不勝收
管它外頭陰雨綿綿
小江南一年季皆如春啊~~~
掃到這咖阿媽時期的菜櫥櫃，好喜歡喔!
記得小時候放學丟下書包，制服都還沒換呢
一定要先來推菜櫃啊
像小老鼠一樣找找翻翻 偷巡好味 XD
小江南囊括長江以南各地美食佳餚為主打
有江淅菜、廣東菜、川菜、閩南菜、台菜...好多好多
道道精彩到位，天天吃都不會膩
不時會變更菜單菜色
上頭這份就是最新的菜單喔
小江南也有提供合菜桌菜，價位算是平實親民
若有請客需求也可以和店經理潘小姐討論預算和客製菜式
另外
消費1000元以上兩公里內免費外送
天兒啊~ 這不是大中艾米的巧心思嗎?! XD
親朋好友貴客臨門+跪婦我不想吸油煙動鍋舞灶..
這時有小江南這位鄰居幫撐面子
是不是超棒的兒~
還有啊...拜拜時也超好用的呢 ^^
懶煮婦最最最愛這款好吃美味又不會夭受貴的熱菜店啦!
現在很流行喝這種看得到活靈活現茶葉的冷泡茶
入喉輕甘甜，茶味不澀
招待小菜涼拌毛豆、酥香花生、四破魚
全是主廚自製，會更換
其中的酥花生好香好酥順口好味
四破魚吃起來有點像罐頭蒲燒饅魚
偏照燒味道甜甜乾乾的
沒有魚骨魚刺，不會太辣耐嚼又夠味
下飯下酒菜來著
記得以前嚐過的黃金泡菜也是很讚呢
古早味燜鴨 (附雙白 需預訂)
週年慶優惠 980元 (原價1580元)
雙白就是白飯、手工麵線
大心附上讓客人配著吃，飽足又滿足
別人家的麵線多是一大盤上桌了事
小江南連手工麵線也要細心地繞成球
幫大夥分好好
美觀促進食慾之餘也讓人在心裡默默增添好感..
加分加分喲 ^^
這一大鍋古早味燜鴨選用全鴨、老薑、麻油、米酒、桂圓..
一上桌就不停衝出濃濃麻油香和酒香氣味
(其實還沒送到桌邊我就嗅到惹，好鼻師在此 XD)
滿鍋全是燉到軟爛但型體仍保完整的鴨肉塊
你以為只有幾塊誘人鴨肉嗎?
錯! 足足有一整隻全鴨耶!!
没有高麗菜、米血、丸子類的火鍋料來充數
真材實料，香到一個不行!
大夥口水也吞個不停啊~~~~
全米酒不加一滴水
以外鐵鍋內陶鍋的雙層隔鍋方式加熱燜燉
實實在在鎖住原汁原味
費時費神的功夫料理必須提前一天預約
臨時想吃可是吃不到的喔!
手工麵線淋入酒香四溢湯汁泡一泡
咬起來Q勁剛剛好不會過度軟爛
湯裡的酒味頗重，老薑辣味也十分明顯
嚐上一碗整個人都暖了起來 超補身
和一般薑母鴨完全不同，愈煮愈出甜
熱天來嚐嚐一點都不會感到燥熱
出出汗 超舒服的!
這鴨肉軟爛入口即化，拿筷子輕輕夾就能分散肉塊
鴨肉甜味肉汁鎖在裡頭，嫩口不乾柴
肉甜、酒香、麻油香、薑辣...全在咀嚼時交融漫出來
甜滋滋不塞牙好好吃呢，牙口不好的人有口福了
超大鍋現在只要980元，我覺得很夠10個人吃喔
還附雙白(白飯、麵線)十分划算，一餐絕對吃不完
打包回家加些高麗菜、米血、火鍋料又是一鍋頂級好味 ^.^d
干貝上湯白菜雞鍋 (需預訂)
週年慶優惠 1180元 (原價1680元)
同樣是小江南費工費時需要預訂才嚐得到的人氣王
也是走大份量路線的功夫菜
先是以整隻土雞加上金華火腿、大干貝文火煲燉
最末才加入大把大把鮮白菜
文火慢煨
待所有食材釋出精華、水乳交融後才有資格上桌見客
大約費時5~6小時才能完成這盅銷魂鍋品
香噴噴~~~~
雞湯嘛...當然要有雞囉~
小江南霸氣地用了整隻土母雞來熬煮 不分切
土雞肉耐焢
肉質吃起來Q軟不會柴很有味
乳白色上湯裡不添加塩喔
雞肉久煮釋出的天然油脂及膠質
滋潤了蔬菜也豐富了湯頭層次
白菜可口 雞肉甜美
湯頭的鮮甘溫潤滋味更是讓人意猶未盡
以港式煲湯的方式文火慢煨出好味道
嚐到的全是天然食材的真實原味
好喝極了!
一大盅10個人也吃不完
打包回家煮麵熬粥都是超厲害的秘密武器
記得要預訂才有美味享用
不然可就要望著別桌流眼淚吞口水囉~ XD
小江南臭豆腐
手工臭豆腐和大腸、毛豆、青蒜一塊兒咕嚕咕嚕熱騰騰上菜
辣香四溢，一點兒也不臭 XD
手工臭豆腐塊裡的孔洞吸足了重口味辣湯汁
豆腐口感挺嫩的
不算是入口即化，嫩Q嫩Q的
一口咬下會感覺到豆腐裡湯汁爆出來
經典下飯好菜，千萬要小心燙啊~~
辣得溫和辣得過癮
推薦能吃辣的朋友必點!
蔥燒烏參
烏參不含膽固醇營養價值高，高蛋白低脂肪
是很熱門高貴的養生美顏食材
艾米老人家要多吃才是
(整盤都給我好了) ^^
一般多是用來入湯或是做勾芡燴式料理
小江南以蔥燒熱炒方式呈現它，夠特別
一上桌黑嚕嚕的模樣，大夥以為是皮蛋來著 XD
烏參吃起來Q彈有入味
鹹甜鹹甜的蔥燒味很下飯喔
蟹黃豆腐煲
蛋豆腐香煎後再入自製蟹黃醬裡文火慢煨入味
軟嫩嬌貴的蛋豆腐能煎得如此完整漂亮真是厲害
濃香蟹味融在湯汁裡豆腐裡，滑嫩順口
看似簡單的料理嚐起來一點也不簡單
細細品味還帶有點兒酒香氣
好香好讚
來來來，白飯再來一碗
減肥是後天的事啦!
鎮江排骨
排骨肉先醃後炸，再以鎮江紅醋熱炒
香氣巴得牢牢的，色澤也十分誘人
擺在面前都捨不得讓它轉走 XD
肉塊厚度適中，軟嫩中帶著咬勁
嚼起來不會太費力
有別於一般以橙汁調味的死甜排骨
鎮汁醋讓排骨肉吃起來酸甜討喜，還能解些油膩味感
有點酸又不會太酸的滋味
熱食冷吃都好吃
麻油薑酒蛋
香麻油烘蛋底下有川七舖底
份量挺足的
還有明目枸杞加持點綴甜味
香滋滋不油膩不鹹口
拌飯拌麵線都合搭
咱們女性同胞來吃最補身了
快快偷師學起來
在重要的日子裡疼愛自己一番 ^^
鮮魚米粉鍋
爆炸多的好料將米粉藏好好，不漏餡 XD
"一午、二鯧，三鮸、四嘉鱲"
台灣傳統上對於魚類美味排名有這樣的口訣
年節大菜常用鯧魚來入米粉湯
小江南這會兒用第一名的午仔魚來烹煮
比貴森森的鯧魚還要鮮美呢
大鍋裡除大器給了兩條現宰鮮活午仔魚外
還有米粉、香菇絲、冬蝦、手切肉絲、炸芋塊、芹菜末、香菜...
愈控愈香愈好吃，食指大動吶~~
午仔魚輪切炸過再入鍋滾煮
肉質細緻耐煮很入味
雖然魚刺不多但也要小心品嚐喔
芋頭塊鬆鬆綿綿，還真不賴
正是艾米最愛的細米粉耶太棒了!
本人很奇怪，麵嘛..愛吃細麵，米粉也愛細的
湯頭濃郁鮮活又豐富
很有古早味的FU
米粉控久一點吸飽飽精華湯汁後會更好吃喲
年節大菜想吃隨時有，來小江南就對了!
炸銀絲捲
同行友人一定一定要點的收尾美味
通常艾米是不愛這款炸物的
總覺得同銀絲捲一樣吸飽油然後吃下肚啊 @@"
不知道是不常吃還是主廚很會炸
這銀絲捲真的好好吃喔~
外酥內軟，軟香軟香的..
附上的煉乳是店家自製的
香味足 不會太甜
而且不像市售的那麼濃稠甜膩
沾佐時會適量的巴在銀絲捲上添風味
不會過量，真好!
今天嚐了小江南幾道新菜
果然沒雷 心滿意足
吃過真的會想念耶..
宴客聚餐包準讓主人超有面子 ^^
。。好康值得一再提醒。。
1.小江南周年慶大優惠
干貝白菜上湯雞 只要1180元 (原價1680元)
古早味燜鴨附雙白 只要980元 (原價1580元)
費時功夫料理 需"提前一天預訂"
2.消費打卡贈送 超人氣點心-銀絲卷一份
3.消費滿1000元 兩公里內免費外送
。。。店家資訊。。。
小江南餐廳粉絲團
地址：台中巿南屯區永春東路808號
電話：04-2382-3822
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:00
~~歡迎加入amy的秘密花園粉絲團~~
。。。更多美食分享。。。
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