am's foods and goods 台南後站早午餐x無國界料理混搭風

台南的早午餐是一個競爭激烈的市場，不外乎有獨特的手藝風味或是極致完美的裝潢的話，才能闢出一片自己的小天地，am's foods and goods是一間位於台南後站附近的早午餐店，老闆娘旅遊柬埔寨，澳洲，歐洲，越南，泰國，因此店內料理似乎揉合了不同國家的元素，最後做出比較符合台灣人口味的餐點，其中手工鹹派以及柬埔寨夾料法國麵包是不少人喜歡的料理，還有藍莓檸檬布朗尼一整個令人銷魂難忘。

店家名稱: am's foods and goods

地址: 台南市北區前鋒路173號

電話: 06-2088438

營業時間: 平日: 11:00~18:00(17:00最後出餐) 假日: 10:00~18:00(17:00最後出餐)

公休: 星期一固定公休，每月月底一二連休

每人平均價位: 220

店家FB:am's foods and goods

本篇網誌:http://much50mei.pixnet.net/blog/post/452944859

五十咩很少嘗試早午餐類型的店家，初次到訪的契機是跟兩位愛吃部落客，花露露以及曼達相約在這間店，因此才得知這間風味不錯的早午餐店，但是對早午餐的寫文動力總是不怎麼足夠，拖到二次和朋友到訪時才又想起了這間五十咩還沒寫過的店家。

am's foods and goods位於前鋒路及小東路的交叉口，經過時雖然外觀不怎麼明顯，但是靠近一看，店外陳設及擺飾還滿有獨特的風格。

旁邊的牆和椅子更是讓人想要在這邊多按幾次快門，若是還有個妹子能坐在椅子上的話，畫面應該就更吸引人了((只可惜五十咩沒有...只有宅男朋友很多隻...

入店後可以看到冰櫃中擺放了不少蛋糕及飲料，先拿個菜單趕緊入座吧。

am's foods and goods有兩層樓可以坐，大約提供20多個座位。

菜單是2016年7月所拍的，有提供六道主餐，可以搭配飲料及甜點。

冰越式煉乳咖啡，越式咖啡常見的金屬過濾器放在杯子上頭，逐漸滴流萃取出咖啡的精華，和底下的煉乳結合後，讓煉乳在杯壁形成特殊的漸層，一早坐在窗邊看著煉乳帶來的視覺享受及逐漸散發的咖啡香帶來的迷人香氣，靜靜的看著窗外的車流等待時間流逝。

香味濃厚帶有苦味的咖啡配上煉乳，一整個根本是五十咩的菜，咖啡香氣不會因為煉乳的甜味受到掩蓋，相互融合進而譜出美味的樂章。

手工鹹派，這是五十咩第二次到訪時朋友點的餐點。

鹹派裡似乎埋藏了不少好料，有時會有番茄或是雞肉等不同口味來搭配。

柬埔寨夾料法國麵包，一盤有附上涼拌通心麵沙拉，油醋綠沙拉，炒蛋。油醋綠沙拉，油醋均勻批覆在生菜上，生菜吃起來爽脆且不苦澀，除了生菜外，有蕃茄酸香及洋蔥特有風味相互交錯，搭配油醋酸鹹鹹風味，整體吃起來清爽順口。

涼拌通心麵沙拉，批覆一層奶黃色風味柔和的醬汁，帶點沙沙的口感，醬料吃起來帶點酸酸的味道，入口洋蔥香味十足伴隨著灑上的香料增添風味，碎蛋白也交參其間增添口感，整體也是吃起來順順的。

炒蛋外表半熟光滑，吃起來嫩口口感讓人一口一口地送入，微微鹹度配上灑上香料增添不少風味。

柬埔寨夾料法國麵包，裡面包有店家調製的豬肉泥，青蔥及酸黃瓜，整體風味酸香調和，配上麵包Q韌的口感，五十咩自己是挺喜歡的。

大口一咬法國麵包散發著滿滿麵包香氣，外脆裡層Q韌，隨之豬肉泥的醬料夾帶著胡椒微辣的香氣和麵包搭配一起，彈軟的肉質口感配醬汁風味調和，再結合一點酸黃瓜酸香，還有那青蔥香氣不時也出來軋上一腳，整體風味不錯，五十咩自己還滿喜歡的。

藍莓檸檬布朗尼，外觀看起來黑壓壓的，還透出一點油亮的赭紅光澤，平常身為甜點絕緣體的五十咩沒想到一入口，這道讓人一整個醉心。

軟實口感一咬，散發出巧克力的鮮明香氣且不會過濃厚膩口，有的部分帶有苺果的酸香，和巧克力相互交融，調配的滿剛好的，整體口味不會過於甜膩。

以下是2016年10月再訪時吃的!柬埔寨炒泡麵，滑彈帶點黏性口感的醬汁批覆在外，微微的辣度伴上滿滿胡椒的香氣在口中明顯的散出，搭配上蛋和高麗菜，整體略微單調，但是風味我有喜歡。

檸檬起司白巧克力蛋糕，白色起司的部分帶點濕軟，可以輕易截切，入口檸檬鮮明的酸香和起司香風揉合為一體，搭上頂部的白巧克力提供一些乳脂的香氣和甜味，塔底部分鬆脆口感散出之餘，還從中竄起白巧克力的香甜滋味，整體吃起來還滿調和的，除此之外，上面有放上檸檬皮增添香氣，雖然對沒什麼吃甜食的五十咩而言有點小膩，但是整體是喜歡的。

棉花糖堅果布朗尼，烤過外表帶點乾脆觸感，厚實帶有脆度的截切感十分明顯，吃起來對五十咩而言有點太甜了，但是對一般女生而言，應該算是比較剛好的，入口厚實濃郁的香味還有堅果搭配，不過布朗尼而言，檸檬藍莓布朗尼依然還是我的真愛首選阿。

總結而言，am's foods and goods是一間五十咩挺喜歡的早午餐店，特有的裝潢不會過頭，舒適的環境及順口的餐點令人難忘，還有那讓五十咩感到醉心的甜點，更是讓我再訪多次的原因之一，若是有人發掘到比這間更好吃的店家的話，請務必推給五十咩喔。

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每篇食記五十咩只敘述自己吃到的口味口感，五十咩不是分析儀器，對於食材的使用，或是是否有無任何添加物方面，是不可能吃得出來的，所以食安方面的問題就交由權責單位去負責，五十咩只負責吃囉。