美食專欄採用純正陳年仙草乾製作，有著自然的仙草香味和甘甜的清新口感，超細綿的雪花冰入口即化，超軟嫩的仙草凍Ｑ彈誘人，不愧為夏天的消暑聖品！
我在市面上喝過的仙草，有一些是味道過於濃烈，而且殘留在舌頭上的觸感也不太舒服，所以我平常就不太愛喝，直到遇見這家店之後，我又開始喜歡上仙草了。
▼環境介紹
▲雖然店面不是在商圈裡面，但是旁邊有一所健行國小，自然獲得一些家長或學生的注意，加上網路的宣傳，平時店裡就有不少人來光顧。
▲店內的空間不大，有16個位子，裝潢採簡約低調的風格，乾淨舒適。
▲特製的桌椅還蠻特別的，但是很重…所以就沒有提供併桌服務。
▼製造仙草的流程
▲種植→採收→日曬
▲清洗→熬煮→冷卻
▲成型
▲店家強調純正仙草和假仙草的差別，真是讓人長了知識，以後買仙草會先挑一下。
▲除了有賣仙草凍、雪花冰之外，還有賣瓶裝飲料，目前已經有六種以上的口味。
▲已碗裝好的仙草凍。
▲已瓶裝好的仙草凍。
▼菜單 (點圖可放大檢視)
▲品項的種類分為5種：「慕昔系、淬凍系、淬雪系、淬嫩系、淬茶系」，也就是分別為：「加上奶昔的仙草凍、加上飲料的仙草凍、加上刨冰的仙草凍、加上配料的仙草凍、加上調味的仙草茶」。
▲點餐方式很新潮，可以讓顧客自行操作iPAD，不過，我看一下還是不會完成操作，店員就直接為我點餐了…
▼美味鑑定
▲明治抹茶嫩仙草雪花盛盤 - 130元 (附薯圓、芋圓、紫米)
▲香甜的明治抹茶冰淇淋和刨冰十分搭配，可以瞬間互相融合，產生甜美的味道。
▲紅豆的香氣濃郁、甜蜜可口，保有一點硬度，並沒有太軟爛，是我個人喜歡的口感。
▲仙草凍非常Ｑ滑，入口之後的彈嫩觸感非常迷人，有著自然的仙草香味和清新的甘甜口感，完全沒有雜質或刺激的化學味，非常好吃。
雪花冰的顆粒非常細，感覺像綿花糖一樣綿密，入口即化，帶有一點點仙草的香味，而且非常冰涼，我進餐廳之前還冒了一點汗，現在吃了幾口之後，不僅暑氣全消，還冷到流鼻水，這真的是非常消暑。
▲進行攪伴之後，雪花冰和當中的煉奶融合，吃起來更濃郁甜蜜，另外，再倒入香軟的薯圓、芋圓、紫米，整體的口感就更加豐富，我覺得這是一道很成功的產品。
▲仙草奶凍 - 65元 (500ml)
鮮奶加仙草凍一直是我喜愛的食物，因為有自然的牛奶香味和仙草凍的Q滑口感，而且這裡賣的仙草凍飲不會很甜，對身體也比較健康。
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祝您有一個愉快的用餐時光。
★資訊★
場所名稱：神仙草-柴燒嫩仙草專賣店
場所地址：台中市北區健行路690號
營業時間：星期一 ~ 星期日13:00 ~ 22:00
官方粉絲專頁：神仙草-柴燒嫩仙草專賣店
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