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台北市

餐廳名稱:大氣串燒居酒屋

消費時間:2016年/10月

地址:台北市中山區遼寧街168號

電話:02-2509-2083

營業時間:18:30–01:00(週一公休)

每人平均價位:300-500

可否刷卡:否

有無包廂:無

當日點餐:和牛肉串、明太子雞肉串、鹽烤雞軟骨、日本鯖魚、烤魚下巴

推薦指數:6/滿分10

美味度:

7

CP值:6分

環境及服務:6分

官網:https://www.facebook.com/DAIKI168/

『資訊揭露:本篇為廠商邀約試吃文 無酬僅參與試吃活動 以下為個人心得分享 無因應廠商修改稿件』

這間大氣居酒屋位於遼寧街上

靠近南京復興站這邊 從捷運站過來滿近的

店裡店外裝潢都走濃濃的日式風情

木造的外觀及內裝感覺相當有氣氛

店內主要以烤物 串燒為招牌

也有炒物 炸物或熱湯等等品項

串燒部分這天我們點了和牛肉串、明太子雞肉串

海鮮則有炙烤的鯖魚及魚下巴

另外還有烤玉米筍、酥炸雞軟骨

加上招牌的蛤蜊湯

另外還點了松阪豬炒水蓮跟洋蔥鱈魚肝

一開始先送上開胃菜毛豆

毛豆真的是很適合餐前先開胃跟當作下酒菜

大氣的毛豆滿入味的 吃起來也不會水水的

【喝酒不開車,未滿十八歲請勿飲酒】

這天因為我們都不太喝酒

所以還是點了軟性飲料 可樂跟蔓越莓汁 $50/$50

是說碳酸微微的氣泡感搭配下酒菜也還是滿搭的

首先送上當然是小菜

洋蔥鱈魚肝 $160

一份裡面大概有四五塊鱈魚肝

被柴魚給覆蓋住

底層則鋪上洋蔥 搭配酸酸鹹鹹的醬料

大氣的鱈魚肝確實不錯

吃起來不會有苦味 保有鮮嫩口感 也不乾柴

我個人滿喜歡的!

搭配洋蔥一起入口 鹹香嗆中帶有鱈魚肝的綿密口感

小菜上完就是串燒啦!

首先是和牛肉串(兩串) $160

從和牛肉串就能吃出大氣居酒屋的手藝確實不錯

首先串燒最重要的火侯掌握得宜

和牛肉串不會太乾柴 也不會烤到硬掉

而是保留和牛軟嫩的口感 搭配上簡單的醬汁

吃進嘴裡很有水份 而且不會覺得醬汁過於鹹膩

恰到好處的火侯跟醬料比例 確實不錯

另一個則是明太子雞肉串 $140

使用新鮮的雞腿肉加上明太子醬

大氣的明太子屬於比較不嗆辣的味道

小朋友也可以放心吃

我個人是比較喜歡這種溫潤的口感

雞肉本身軟嫩Q彈 使用的部位是雞腿 烤的功夫也好

自然就能吃到這種水嫩的口感

這道我個人推薦必點!

串燒之後是店家招牌的蛤蜊湯 $120

光看價位可能會嚇一跳

但其實份量真的超多的

裡面都是滿滿的蛤蜊 湯本身也給很多 滿滿一大碗

採用的蛤蜊不但新鮮 也很大顆

是屬於大顆的那種文蛤

吃起來口感飽滿

店家並沒有將蛤蜊煮到過熟 所以保有蛤蜊的鮮甜味

招牌不愧是招牌 這個湯也是推薦必點

我個人是覺得兩人喝一碗剛好

接著送上的是帶皮玉米筍 $100

某次吃燒烤吃到這道菜

就莫名的愛上了烤玉米筍

其實這道菜要好吃就是 料本身要用的好

新鮮且品質好的玉米筍 吃起來自然就甘甜

大氣用的玉米筍滿大的 也新鮮

剝開之後吃進嘴裡可以感受到玉米筍的甜味

跟它本身獨特的味道

有點類似草味那樣 我個人是滿喜歡

接著是松板豬炒水蓮 $160

也是滿大一份 松板豬也給得很多

大氣除了烤功不錯 炒功也很好

這道菜炒完水蓮仍保有爽脆口感跟水份

吃起來很過癮

松阪豬同樣也沒有炒過頭 還是嫩中帶有嚼勁

加上一點微辣的調味滿棒的

這道菜單吃下飯都很適合

以這道菜來說 我覺得大氣的炒菜類也不錯!

酥炸雞軟骨 $90

這道倒是我這天吃完覺得稍微有點可惜的一道

主要是在胡椒調味上下手稍重

如果配酒應該是會很適合

但單吃的話會覺得稍微有些過於鹹辣

雞軟骨本身是滿不錯的 很脆又不會太硬

最後是兩道烤魚

日本鯖魚 $200

好鮮

是我吃進嘴裡浮現的第一個字詞

大氣烤功精湛程度再次獲得驗證

外皮酥脆 輕輕一夾就會斷開

內裡卻保有豐富的水份 鯖魚的肉汁完全鎖住

所以吃肉的時候都會感受到肉汁的鮮甜

可以搭配旁邊的胡椒鹽使用

但我本身覺得這魚的海味跟自然鮮甜就很棒了

而且刺都是比較大塊的 很好去掉

可以大口的吃鮮嫩的魚肉 很棒!

烤魚下巴 $180

烤功我就不再贅述了

主要他們用的魚下巴是新鮮的 而非冷凍

所以才能吃到魚肉的彈性

以往吃到冷凍魚下巴烤過都會有一個土味

這個完全不會 會讓人忍不住想一口接一口

整體來說

我覺得大氣的烤、炒這兩類的料理都非常棒

特別是烤功

針對每一道食材去作調整 送上來的熟度跟保有的鮮度都剛剛好

以一間串燒是招牌的店來說 大氣完全是當之無愧

喜歡下班後吃串燒喝一杯的朋友

不妨來這間充滿日式氣氛 又有美味食物的大氣居酒屋吃飯吧!

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更多 大氣串燒居酒屋 的資訊(營業時間、菜色...),可點擊下方卡片觀看介紹:
https://ifoodie.tw/restaurant/559dc654c03a103ee86ca901
本文餐廳資訊:
大氣串燒居酒屋
4.5
· 台北市 中山區 · 12則評論
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