美食專欄
電話:04-7776230/0934252761
地址:彰化縣鹿港鎮民族路189號(第一市場口左側)
是什麼好味道能靠這幾味賣了上百年，養活三代人?這趟鹿港美食記,茜的第一站來到第一市場旁邊的『漢彬水晶餃』店內看起來很老舊,但服務人員很親切,牆面上還貼有媒體來訪相關報導~
店內只販賣綜合丸子,一碗40元,如果覺得好吃也能自己帶回家烹煮,因為純手工所以價格比一般傳統市場高一些些~
好幸運來時剛好看到老板在包水晶餃,一顆顆純手工現捏,看起來超好吃~
水晶餃小小一顆皮看起來晶瑩剔透,皮吃起來非常有咬勁,咀嚼起來還能吃到肉塊,非常甜,
水丸圓圓一顆,吃起來裡面有包脆脆的荸薺層次感豐富,扁食燕皮好細緻,有點像吃餛飩一樣只是內餡更紮實,蒸丸味道也很甜美,湯頭喝起來就比較普通一些些,我記得陳先生有介紹我去第一市場內有一家「蔡澤記水晶餃」因白天賣丸子要下午後才出來矲丸子湯,這家湯頭就超甘甜,改天再分享给大家,如果你也非常愛吃水晶丸的朋友,記得有機會來品嚐看看唷~
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本文餐廳資訊：
漢彬水晶餃
· 彰化縣 鹿港鎮 · 18則評論
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