美食專欄
就是要吃肉，免出國就可以吃到道地肉品~
豪邁的法式火腿拼盤+超大份量沙,
粉嫩多汁的頂級PRIME牛排，外酥內多汁!
ROU招牌滿滿黑胡椒粒培根排大份量,
辣辣的加上粉嫩口感,完全不油膩。
肉品專家：RÒU by T-HAM，肉，時尚。
RÒU by T-HAM
電話：02-27552608
營業時間：11:00~21:30
地址：台北市大安區敦化南路一段326號
＜此為窩客島搶先試體驗文＞
交通方式：可搭乘至捷運安和站(650M處)
今天來到大安區的ROU吃肉！！
其實這間店也是小腹婆的口袋名單..
一直找不到機會來試試，碰巧窩客島剛好有搶先試，
就直接來吃吃看囉。
這邊交通滿方便的，可以搭捷運或開車，
開車的正對面有一個停車場(另外付費)。
RÒU by T-HAM
一樓是販售肉品及調味料的區域，
二樓則是用餐區域。
一樓部分禁止拍照攝影。
傻傻的我沒注意到不能拍照，
就這樣再店外面拍了好幾張XD~
一樓的肉品展示區很像精品百貨一樣，
還買的到空運來的鹿兒島最夯的肉品哦。
吸引我注意的就是這個便當拉，
價格比較高一點，下次一定要買來試試看。
便當只有中午時間才有。
接著就直接到二樓的用餐區囉。
二樓的用餐空間很廣，不僅是座位比較大，
桌面比較大，走道比較大，
整個就是以大家舒適為主的重點營造。
而且仔細看，每張桌上都有打燈呢，
就像是主角一樣，炫目登場。
不過來到這邊就有可能會和別人併桌(面對面)，
因為桌面的寬度比較寬，其實併桌也不太有感。
旁邊還擺了一牆的書籍雜誌。
全部都是跟餐點、味覺有關係的書，
一邊吃飯一邊看這種書..
感覺更餓了XD~
RÒU by T-HAM
專營肉品為主，所以肉肉肉就是他家的強項。
牆壁邊擺了一罐罐的礦泉水都是免費提供的哦，
也可以加價購氣泡飲。
使用義大利高山礦泉水，均勻的礦物質含量，
柔而滑順、輕盈、清新的平衡調性。
菜單可選單品也可以選擇套餐系列，
今天是窩客島的搶先試體驗，就有套餐組合囉：
歐式肉品起司拼盤
附酸黃瓜/小洋蔥/堅果/果乾/
起司/法國純天然水果果醬/法國芥末子醬
建議享用方法，先從顏色淺的開始享用(味道比較淡→重)，
先品嘗原味後再搭配堅果或起司來品嘗。
果醬則是法國天然果醬，今天的是桔子果醬。
帶皮火腿
特選完整帶皮豬後腿，長時間醃漬熟成(不額外添加香料或胡椒)，
與胡桃木香融合為最天然的火腿原味。
吃起來非常的Q~淡淡的胡桃木香點綴著，
咬下去還可以感覺到肉品的甜。
燻烤前腿
選用整隻新鮮國產豬前腿，經72小時低溫熟成，
讓天然鼠尾草香氣均勻滲透，口味清爽。
口感吃起來比較紮實，也有淡淡的煙燻香氣。
燻烤梅花
台畜品職人以傳統古法純手工製作，
需經過10天以上熟成醃漬入味，
使用胡桃木一夜煙燻，無添加味精防腐劑。
梅花肉吃起來也比較緊實，這道肉品竟讓我感覺..
濃醇香，味道濃郁，口味甘醇，口齒留香阿。
胡桃木煙燻前腿心
這部份則是切的比較薄片一點，吃起來有點Q的特殊口感，
慢慢地一小口一小口吃，品嘗那獨特的香氣。
吃完比較簡單沒有添加香料的單品後，
就可以準備轉戰火腿區。
從左至右是白豬火腿、西班牙風乾臘腸、鹽醃火腿。
也有美稱吃像果長大的，移動橄欖樹的美名肉品。
旁邊搭配的這些小點都是酸酸的醃漬物，
搭配肉品吃剛剛好可以降低口中的肉味、增添清爽。
很少這樣單吃火腿的我來吃ROU才發現..
原來火腿跟起司非常的契合阿～
濃郁的起司搭配醃漬過的火腿香，一加一等於層次美味。
還有加一點手工的果醬也是不錯，
不僅吃的到果肉，還看的到桔皮呢。
胡桃木煙燻火腿油醋沙拉
滿滿的一大盤沙拉一上桌就要嚇壞我了，
好大一盤阿。
清脆的生菜搭配著簡單的油醋醬，
這道比較不合我口味，比較怕吃苦苦的菜品。
ROU招牌滿滿黑胡椒粒培根
接著上桌的是超大塊比我手臂還粗的培根。
不懂得小腹婆還跑去問店家說：我的培根怎麼臭火呆了。
ROU:那不是臭火呆，那是黑胡椒粒哦。
整個黑胡椒粒鋪的滿滿的，上桌的時候還噗哧作響，
根本是邪惡的代表作阿。
這倒也是搭配著酸酸的芥末子醬吃，可以緩緩油膩。
等我們拍好照後，服務生馬上就來桌邊服務，
幫我們切到適合入口的大小。
切開的同時，整個肉汁就一直流出來..
整個肉品呈現超粉嫩的顏色，歐～～
為了要讓我們吃起來更過癮，所以厚度比較厚一點。
吃肉，就是要吃豪邁。
我趕緊拿了一塊來吃，外頭的黑胡椒粒非常的香，
咬一咬還有一點點的辣度呢。
肉質則是剛剛好的，肥瘦比例直逼完美（我的愛），
吃起來完全不覺得油膩，還可以品嘗到鮮嫩的肉汁呢。
炙烤Prime牛小排
這也是一個超熱門的單品，第一次看到牛小排可以
外酥內軟，外頭已經有點脆脆的酥脆，
裡頭卻可以呈現粉色的肉質。
廚師管控火侯超強。
旁邊還有烤蒜頭和一些多汁的菜類可以搭配。
完全不用調味，五分熟剛剛好(不流血水)，
吃起來非常的細緻，從外頭有點酥焦感，
吃到裏頭的甜、多汁，真的是肉品天堂阿。
也可以搭配玫瑰鹽跟黑胡椒粒來吃，
不過原味就好好吃囉。
接著上桌的是佐牛排的起司玉米及洋芋泥。
起司玉米吃起來奶香味爆發阿，
第一次吃到味道這麼香，保留玉米甜味，
起司和玉米超有默契的融合，超愛。
洋芋泥極為綿密，我想應該花了不少工夫去製作，
不吃牛肉的我把小龍的這兩個小點給吃光了。
鹿兒島豬五花丼飯
接著就吃鹿兒島肉品製作的丼飯，
米粒吃起來粒粒分明，搭配上面有點甜鹹口感，
一小碗讓人意猶未盡阿。
本來是搭配兩個五花丼飯，
其中一碗被我換成古早味滷肉飯。
滷肉飯吃起來有點膠質感，就像在吃豬腳飯阿～
搭配上半熟蛋，整個就是古早滋味，
飯粒也是粒粒分明的好吃。
最後上的是茶品跟水果。
比起肉品來，茶品的吸引點就比較小了點，
最後緩衝口感，洗滌嘴裡肉感的茶飲，
喝起來很回甘。
當季的水果也很甜，今天就像參加了肉品饗宴，
以不一樣的烘調方式，凸顯肉品的原味鮮甜，
搭配著不同的果醬、起司、果乾，
讓肉可以有更多的層次感，
吃起來感覺真的很不錯，分享給大家。
RÒU by T-HAM
電話：02-27552608
營業時間：11:00~21:30
地址：台北市大安區敦化南路一段326號
＜此為窩客島搶先試體驗文＞
交通方式：可搭乘至捷運安和站(650M處)
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