文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋 獨特的麻辣湯底 食材新鮮 CP值超高的麻辣火鍋！

今天禎禎要分享文岩文岩燒蜀辣鴛鴦鍋(蘆洲店)

文岩文已是禎禎的愛店，喜歡文岩文有兩大原因，就是湯底好、食材新鮮

其實這篇食記是我的第一篇食記分享文！

但第一次寫文總是弱弱的，於是我又去吃了今年第五次文岩文...

多拍了些照片，想更詳細的跟大家分享禎禎每次必點的食物！

板橋店去了三次、蘆洲店去了二次，我其實也蠻佩服我自己的，為什麼可以這麼愛ＸＤ

板橋店與蘆洲店都是位於二樓

但蘆洲店上樓的樓梯比較陡一點，走的時候要小心

店門口有幾張小椅子，可讓現場排隊的人稍坐片刻

兩人用餐的位置不會狹小，方便女生放包包

有些店家，座位都很狹小，若有貼心的店家可能會有置物籃可以放置包包

菜單

以單點式吃到飽，兩個小時用餐時間，以我吃的速度可以點3次左右

每次到文岩文用餐，都不需要注意時間，因為兩個小時真的很足夠

再來就是介紹湯底，我幾乎湯底都是選麻辣、黑蒜

文岩文的蜀辣湯底很好吃 ，湯底基本都是小辣，想要更辣可以跟店員說

招牌蜀辣湯底不會一直口乾舌燥，也不會只有辣的味道，微微麻而不辣，很夠味！

養身黑蒜湯底跟麻辣湯底比的話，是較清淡一點，可以用來煮一些想吃原味的食物（例如蝦子、蛤蠣）

醬料區

在等食材到來時，可以先去裝醬料

雖然我不曾沾醬吃，但就依個人喜好去做決定囉~

這四種牛肉分別為安格斯極黑牛、雪藏胭脂牛、穀飼小肥牛、頂級無骨牛

因為我很愛吃牛肉，每次勾選時一定都是全勾牛肉，上菜後就分不出來誰是誰了

但每種肉品口感都很軟嫩，搭配蜀辣湯底會讓人想一口接一口，肉質軟嫩的前提就是不要煮太久哦～

滷肥腸、滷牛肚

每吃必點，兩個小時約可以加點三次，我就是點三次

這肥腸牛肚抓住了禎禎的胃，還有湯底真的是很大的因素，順口、不油膩

吃完過幾天，禎禎又會懷念起文岩文的滷肥腸牛肚 XD

服務生會不定時的巡視是否需要加湯或加料

而且收空盤的速度很快，不會讓桌面亂七八糟的～

不吃牛肉的朋友，豬肉也是不錯的選擇哦～

這肉分別是台灣自然豬、嚴選松阪豬，新鮮的肉片用肉眼就看的出來！

口感竟然比牛肉軟嫩，搭配屬辣湯底，真的是一絕！

白蝦、蛤蠣

文岩文的食材真的很新鮮，文岩文的白蝦，吃起來很鮮甜Ｑ彈，

我都是用黑蒜湯底煮熟，吃的到蝦子本身的清甜也有湯底的香味！

蛤蠣真的大推，我們大概點了４輪吧，因為可能只有兩人用餐，所以給的量不多

我們直接跟服務生說直接上兩份，這樣也不用一直浪費加點單～

蛤蠣的鮮度真的很足，蛤肉的甜味都鎖在湯汁裡，肥美飽滿真的很好吃！

時蔬也是我必點選項！

玉米、山藥、金針菇、南瓜、蔬菜，每樣食材都很鮮！鮮！鮮！

冰品-哈根達斯、酷聖石

這兩種冰淇淋在外的單價都不便宜

如果你很愛吃冰品而且還有另外一個胃的話，就多吃一點吧！

這次去有哈根達斯有抹茶口味的，真的好享受～

飲料區

文岩文的甜點水果也不是隨便敷衍，水果很甜，蛋糕口味多種

我每次都會吃水梨、哈密瓜，超甜的～每次都拿好幾盤

真的連這部分都有用心，整個又抓住我的胃

悄悄分享完了～最後以這次新發現的起司燒做結尾！

裡面有起司，會牽絲的起司喔！只是有點鹹，不然我可能可以吃上數十粒ＸＤ

好啦～最後想跟大家說，我覺得文岩文真的滿用心在食材這塊，每樣食材都很新鮮

再搭配他們的獨特湯底，真的無法讓人不愛！

冬天到了～又是麻辣火鍋的季節，大家可以去試試看哦！

板橋店 02-2956-1300  (捷運可到)

地址:新北市板橋區中山路一段50巷6號2樓

蘆洲店 02-2847-2999  (蘆洲佳碼附近)

地址:新北市蘆洲區中原路3號2樓

用餐時間為2小時，均收10%服務費

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◎本篇為分享文，每個人口味喜愛不一，僅供參考，無廣告之意。