高雄美食 - 哇烤炭排牛排 x 炭香美味蒜香提味

哇烤炙燒牛排 / 地址：高雄市小港區宏平路332-1號 / 電話：07-8011066 / 營業時間：11:00 - 14:00 | 17:00 - 21:30 /粉絲團

▲今天來到小港的哇烤牛排，店面用紅、黑配色，可愛的牛魔王卡通設計

▲名片。

▲店內環境整潔乾淨。

▲自助區有飲料、各種牛排的調味醬料。飲料有汽泡飲料、手作紅茶、梅子醋等等，也有提供喝清涼的白開水，都是無限暢飲。

▲自助的湯品。有蔬菜牛筋湯跟奶香玉米濃湯。

▲桌墊。

▲香煎雞腿排(188元) 。有磨菇、黑胡椒醬可以選擇，今天搭配磨菇醬。

▲一整塊的雞腿排，吃起來軟嫩多汁，皮脆肉嫩，可以吃出雞肉的香甜滋味。

▲牛排都會附上一顆雞蛋，要翻面煎的全熟也行，不翻面吃半熟也行，這是台式牛排的特色。

▲麵條也頗有咬勁。

▲哇烤牛排(390元)。各式牛排168元起，店家強調堅持原汁原味、手工去筋，再用炙燒的手法鎖住肉汁，帶著迷人的烙紋跟香氣，11盎司重的牛排吃的好飽足，配著蒜味海鹽還有炸蒜片很對味。

▲有蛋、有蔬菜、炸蒜片，蘿蔔不腥，炸蒜片的溫度控制的很好，完全沒有焦黑的部份耶！

▲菜單有分煎烤類跟碳烤類，碳烤類附爆漿餐包、美式脆薯跟杜老爺的冰淇淋，現場還有飲料跟湯品吃到飽，湯品除了有常見的玉米濃湯外，蔬菜牛筋湯也是料多豐富，聽店員說假日都要一直補、一直補，補到手軟。

▲蒜片跟牛排的組合很優秀，尤其哇烤牛排的蒜片是不油膩，又脆脆的。

▲看起來像餅乾的炸蒜片，咬下去後，蒜香整個溢出。我想，蒜頭之於牛排的地位，就有如伯樂之於千里馬，能引發出牛肉的鮮香甜滋味。除此之外，店家特製的蒜香海鹽也是一個滿神奇的調味料，鹽中還帶著蒜香滋味，鹹中還帶點微微的辛辣，讓味蕾感官大開，兩重蒜味的夾繫，吃起牛肉的滋味又更顯豐富。

▲炙燒牛排套餐有附爆漿麵包、炸薯條跟杜老爺冰淇淋。麵包吃了真的會爆出香甜的奶油餡。

▲著條香脆好吃，放久了也還滿脆的。

▲香酥洋蔥圈(65元)。

▲很少能找到那麼認真對待洋蔥的店家了，整顆新鮮洋蔥橫切，產生一圈圈的結構，再裏粉酥炸，熟透的洋蔥沒有嗆辣味，只剩香甜的洋蔥滋味。

▲B52蟲炸雞(95元)。

▲自製雞柳條裹粉酥炸，美味不油膩，外脆肉嫩，口感獨特。

▲店家把牛肉的筋膜取出，加入蔬菜、馬鈴薯下去熬湯，超級好喝的，牛筋很大塊，真材實料，而且還是免費喝到飽，想喝多少就喝多少。

最後附上菜單供大家參考唷。

【哇烤炙燒牛排】

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