美食專欄
來到東港一定不能錯過的美食之一就是尚青ㄟ海鮮，而這家佳珍海鮮餐廳在東港算是小有名氣的一家海鮮餐廳，老闆之前是船長，因漁船受風災摧毀，後來決定學習做料理，將新鮮的漁貨化成一道道美味的佳餚，連續8年標得第一鮪黑鮪魚，並吸引了諸多媒體報導，歷任總統 李登輝、陳水扁、馬英九及連知名導演李安…等等都造訪過這間海產餐廳，這天肥獅子來遊東港與同行友人也一同來插旗囉！
佳珍海產餐廳就位於光復路二段上，超氣派的門面感覺非常的霸氣。
門口還張貼著紅紙，上頭寫著2016第一鮪208公斤黑鮪魚以158萬800元得標。
一走進店內櫃枱處發現這一家餐廳真的很厲害，超多名人都來訪過。
這天來訪的時候，店家其實尚未正式營業，店家的員工們正在用餐，不過，進門後肥獅子表明要用餐之後，服務人員非常親切的先幫我們帶位，請我們先稍坐，晚點再為我們做點餐，此舉讓肥獅感到非常的貼心，因為之前肥獅子曾遇過店家差五分鐘才營業，卻把肥獅子拒絕於門外的不好經驗。
一樓的空間非常的寬敞舒適，二樓以上主要是做婚宴宴客，當剛正好有人使用，所以肥獅子就沒有拍照了。
哇！好大的水族箱呀！琳琅滿目的活海鮮，超吸引人的！
拍照時，剛好看到服務人員從水族箱裡挑起來活跳跳的龍蝦，肥獅子立馬拍照留做紀念。
冰櫃裡也有不少新鮮的漁貨。
附贈的開胃小菜，櫻花蝦炒花生，櫻花蝦吃起來有鮮味，吃起來鹹甜鹹甜，會越吃越涮嘴。
生魚片(油旗魚＋大目鮪)$500/份，片數不多約7片左右，每片都非常的厚實，豪邁的大口大口吃非常的過癮，吃的出來非常的新鮮，富有豐富的油脂及香氣。
櫻花蝦炒飯$120/份，吃起來米飯Q彈，主廚的炒功還不賴，吃的到櫻花蝦的香氣。
三杯魚膠$400/份，一送上桌時，那三杯的香氣不斷的撲鼻而來，不禁令人食指大動。
這魚膠富含豐富的膠質，吃起來脆脆的很有口感，使用三杯的作法，非常的入味、也很下飯。
天蠶絲，這是用魚漿及蝦仁做成，內層的口感有點像是花枝丸一樣非常的彈牙，而外層使用日本的麵線包裹後下去油炸，炸的酥酥香香，而且不油膩，包著美式生菜一起吃，會更加的爽口！
夏戀櫻花蝦$200/2捲，用越南春捲的作法，不過裡頭包了東港三寶之一的櫻花蝦，外層的越式涼皮吃起來非常的Q，沾著越式酸辣醬吃起來很開胃，慢慢的咀嚼，口中的那櫻花蝦的香氣會慢慢的散發出來，這道非常適合夏天及喜愛越式料理的人食用。
鹽烤草蝦$350/份，這草蝦的尺寸比一般的草蝦來的大隻，肉質非常的彈牙飽滿非常的新鮮。
涮龍膽石斑鍋$450/份。
湯頭非常的清甜，富有層次，放入菇類及蔬菜下去煮之後，湯頭的層次感更加的明顯，龍膽石斑肉質非常的新鮮，外皮吃起來有點Q彈的口感，富有豐富的膠質，是女孩兒最天然補充膠原蛋白的聖品。
最後，送上西瓜吃起來非常的甜。
佳珍海產餐廳整體來說裝潢不錯，服務親切，除了接受散客之外，也是當地人喜歡選擇辦喜宴的好所在，最重要的食材新鮮、海鮮大多都是活跳跳的從水族箱裡抓起來，現場處理，加上主廚的火候及烹調都掌控的不錯，是海鮮控嗑海鮮的好去處。
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店名：佳珍海鮮餐廳
地址：屏東縣東港鎮光復路二段47號Google Map
電話：08-8354898
營業時間：週一至週日，AM 11:00~PM 2:30、PM 5:00~PM 9:00
官方FB/官網：佳珍海鮮餐廳/佳珍海產海之味料理家
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