美食專欄
安魯魯的筆記
吃過了不少家的餐酒館，有的著重在餐點，所以酒類就是大眾都能接受的安全牌。有的酒類齊全，但是餐點就只是下酒菜的等級，難得有一家店能做到餐好吃，酒類品項豐富，還有隨客人喜好心情所調製的雞尾酒! 位在永和四號公園的Bistro There 餐酒館，目前是安魯魯吃過，餐點和酒品都相當有水準的一家店，吃美食同時還能搭配美酒，這可真是人生一大樂事!!
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(未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車，飲酒過量有害健康)
店家資訊
電話 02-2929-9868
地址 新北市中和區安平路109號(點我看地圖)
捷運資訊 永安市場站 (步行約10分鐘)
營業時間 18:00 - 0:00
服務費 10%
官方FB https://www.facebook.com/bistrothere/
安魯魯小評
料理頗有水準，調酒也不錯喝!(甲上)
★餐廳與氣氛
柔和的燈光、簡約帶點工業風，播放西洋流行音樂，令人覺得輕鬆
★餐點分類與份量
排餐、義大利麵、燉飯、調酒
★服務
服務人員都很好笑又健談，上餐速度快!
★特色
低溫烹調料理、調酒
還有更多食記遊記在安魯魯的筆記本
▼Bistro There 餐酒館，這間還在試營運中的餐酒館實在是低調，如果經過沒有仔細地找一下，還真的很容易錯過，從捷運永安市場站步行過來大約10分鐘可抵達，店門口就有機車停車格，附近馬路有黃線也有白線，運氣好可以找到停車位置!
▼店門口就有公車站牌，如果有喝酒的朋友就別開車或騎車，改搭公車或計程車回家唷!
▼試營運期間，義大利麵和燉飯半價優惠，由於接近萬聖節，店內裝飾以南瓜小鬼和可愛骷顱頭!
▼走進店裡沒想到連兩位大男生都玩起了變裝秀，變成了粗壯的清純高中妹出來接待! 小安子和老佛爺有點尷尬的報上了訂位大名
▼店內的空間約可容納30來位客人，燈光柔和，室內的裝潢走簡約帶點工業風，實木的桌椅坐起來還滿舒適的!
▼吧台也有座位，一個人來用餐也能跟吧台裡的服務人員聊個天!
▼蘿莉塔納氣泡水 160元
稍微講究高級一點的餐廳，通常都會先問客人要來點高級的礦泉水或者是氣泡水!當然客人也可以選擇不要或是普通的飲用水就好。
▼安魯魯還滿喜歡氣泡水的，而且氣泡水還可以去除嘴裏面的味道! 所以我們就選了這一瓶蘿莉塔納氣泡水，店家在杯子裡面多加了一片萊姆，這樣子喝起來有檸檬香氣和甜味
▼櫻桃起司羅馬蕃茄沙拉佐紅酒醋 160元
看到菜單上的圖片，直覺是最愛的水牛起司，馬上就決定點它。整顆牛蕃茄擺上莫札瑞拉起司、甜羅勒、巴薩米可紅酒醋，一口咬下是清爽的蕃茄、蘿勒氣味加上酒醋香甜。
▼水牛起司本身沒有太強烈的起司味道，而且有軟Q的口感，只要搭上有甜味或酸味的水果或沙拉醬就很好吃，更何況店家用了巴薩米可紅酒醋和番茄，清爽中又有吃起司的滿足感!
▼義式陳年巴薩米可紅酒醋炒蘑菇 180元
這一道菜是有雙美腿、變裝為中山女高帥哥為我們推薦的開胃菜，上桌時有撲鼻的蘿勒香，可愛討喜的鍋裡有蘑菇、香菇、杏鮑菇的切片，加入些許的蘿勒、蒜頭提味，炒過的菇類散發著各自獨特的香氣，搭配著微甜紅酒醋，雖然這是一道在家裡面就能輕鬆做的菜色，但還是百吃不膩!
▼既然是餐酒館，今天也要好好地來喝一杯，店內提供的紅白酒以南美地區阿根廷、智利為主，安魯魯對於南美地區的紅酒印象是果香較偏濃，滿容易入口的，有不少的餐廳是用南美地區的紅酒來搭餐!當然價格是考量之一，但我也覺得南美地區的酒對於一般的顧客來說是比較容易被接受的。所以今天點了紅白酒各一杯來搭配餐點~
達慕尼經典馬爾貝克紅葡萄酒-杯 290元& 達拉巴家經典夏多內白葡萄酒-杯 290元
(未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車，飲酒過量有害健康)
▼紅酒的香氣濃郁，因為已經醒了一陣子了，所以馬上就可以喝了，聞起來帶點甜味，酒體扎實，帶一點澀味，喝起來有些微的酒精嗆味，整體來說算是很均衡的味道
(未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車，飲酒過量有害健康)
▼白酒則是新開一瓶，通常白酒是不需要醒酒的，打開倒進杯子就能夠喝，但是今天喝到的這一支達拉巴家經典夏多內白葡萄酒，需要醒酒一下才能喝出它的真正味道。
服務人員送上桌的時候，安魯魯馬上喝了一口，咦~喝起來有股怪味道! 稍微想了一下才回過神來，這瓶白酒是需要點時間覺醒的，所以就把它擱在一邊繼續吃其他餐點了，耐心的等待是有價值的，第二口再喝這杯白酒，香氣就出來了，入口是微酸帶點甘味，酒體也算扎實，香味清爽，醒完酒後甘甜出來吞下肚後會回甘!
(未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車，飲酒過量有害健康)
▼接下來要進入主餐啦，選擇義大利麵（$220～$390）或燉飯（$390）可加價$120/$150升級為套餐，而兩種價位的套餐差別在於是否包含甜點。
排餐類的主餐（$380～$680）則直接包含了$150的加購內容，所以今晚吃的排餐就包含麵包、湯品、沙拉、飲料和甜點
▼沙拉
用料不馬虎的凱薩沙拉，醬料直接局部淋上，可依喜好決定沾取的份量，也有灑上起司粉，有爽口清脆的多種生菜和切片大小適中提味不搶戲的黑橄欖，清爽開胃
▼麵包
切片法國麵包，可單吃或塗抹店家提供的奶油，不喜歡硬梆梆麵包的朋友，可以把它放入濃湯稍微浸泡，也是不錯的選擇
▼湯品
香甜的南瓜濃湯，能喝到南瓜的綿密口感
▼把有點硬的法國麵包沾點南瓜湯來吃，香甜味提升，硬度降低!
▼美國Choice低溫烹調無骨牛小排佐主廚私房醬汁 680元
以58度低溫烹調4小時，將肉汁完整封存，保持著粉嫩的顏色，主餐沒有多餘的調味，盤裡的醬汁、配菜也是走清淡路線
▼店家提供玫瑰鹽、胡椒鹽讓客人自行搭配
▼不是每種牛排肉都能夠用低溫烹調的方法處理，但是牛小排就還滿適合的，所以吃起來肉質軟嫩，香氣厚重，會比較油膩，內層帶點筋還蠻適合喜歡嚼嚼嚼的朋友，如果有油膩的口感出現，馬上來一口紅酒，油膩味道就不見囉!!
▼普羅旺斯迷迭香蒜片香煎雞腿佐時蔬 380元
同樣以58度低溫烹調3小時，加入迷迭香提味，讓雞腿排多了股淡淡香氣，外皮煎到金黃色澤，部分帶有焦香，裡頭的雞肉軟嫩多汁
▼刀子壓下去的時候口感脆脆的雞皮上面浮出油脂來，本以為吃起來會油膩
▼但其實味道還滿爽口的，軟嫩多汁的雞肉，再搭配上脆口帶點焦香的雞皮，還滿不賴的!
白肉當然就要搭配白酒來吃啦，一口酒一口肉今天不是走豪邁路線，而是品嘗蛋白質和酒精在嘴裡撞擊出來的美味!
▼飲料
選擇了熱紅茶，店家使用的是T牌伯爵茶
▼甜點
巧克力蛋糕甜而不膩，上層是類似生巧克力入口融化的口感，下層則是棉鬆的蛋糕體!甜點吃起來也是一點都不馬虎!
▼吃完了主餐，開始和小綠綠帥哥店員閒聊，小綠綠說他們的調酒師很厲害，這樣是叫安魯魯一定要點調酒來喝的對吧!
每天晚上20:30 後就開始提供調酒，有酒當然也要點個下酒菜，所以我們也點了份雞翅來啃!
(未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車，飲酒過量有害健康)
▼馬丁尼200元
(未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車，飲酒過量有害健康)
馬丁尼是安魯魯的最愛，不論是去到哪個國家、哪間餐廳想要來杯調酒，雞尾酒之王馬丁尼就是最具代表的問路石，馬丁尼的調法有上百種，每家店家都有所不同
▼Bistro There的 馬丁尼香味和甜味滿清晰，酒體強度適中，再加上橄欖陪襯，如果能夠冰杯，就真的超完美了!
(未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車，飲酒過量有害健康)
▼水果調酒280元
使用萊姆酒當基底，加入奇異果調色，冰塊微微溶化後是最佳賞味時刻，這杯調酒是特別請調酒師調給老佛爺的，老佛爺不喜歡喝酒有酒味，而且要有香香甜甜的氣味，這杯調酒完全命中老佛爺的胃口，喝起來是奇異果的香甜，帶一點微酸滋味，幾乎喝不出酒味來，但其實有後勁! 超適合想要有點微醺感的女生喝
不過對安魯魯來說~這根本是奇異果果汁咩!!!
(未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車，飲酒過量有害健康)
▼長島冰茶280元
(未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車，飲酒過量有害健康)
跟調酒師聊了一下，調酒師說他的長島冰茶跟外面的不一樣! 顏色是Tiffany藍，而且是用了夜店俗稱大麻酒的艾碧斯(Absinth)作為裡面的基酒之一!! 這不是再告訴安魯魯要準備不醉不歸了嗎!!!??? 超愛艾碧斯的安魯魯決定豁出去了，就再點了這一杯Bistro There 特製版的 長島冰茶!接著換這一杯長島冰茶正中安魯魯的胃口，淡淡的八角香味和萊姆香氣，有澄酒的甘甜和汽水氣泡衝擊感，嘴巴好像就黏在吸管上面了，幾乎是欲罷不能，一飲而盡了!
哈哈~還好我還能走直線出大門口! 還行~還行!!
▼BUFFALO水牛城雞翅150元
邊喝調酒當然也要配個下酒菜~所以就點了這個水牛城雞翅!
▼雞翅的外皮酥脆，裡面肉汁比較收乾了些，稍微乾一點的肉質反而多了扎實的口感
▼喜歡吃辣的朋友就一定要沾店家的辣醬，醬料以Tabasco當基底再加入自己的配方，酸度和辣度蠻明顯的，建議先少量的沾取再依接受度慢慢增加!
▼一邊啃雞翅一邊喝調酒，還滿enjoy的!!
▼酒足飯飽，最後來參考一下菜單吧!!
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