灰鴿 / 鍋。擺盤精緻、份量十足的日式鍋物❤❤❤

【店家資訊】

本日消費額：870+10%/2人

地址：台中市西屯區西屯路三段166-72號

電話：(04)2461-1833

營業時間：11:00~14:30、17:00~24:00

商家FB：灰鴿 / 鍋

冬天根本是鍋物特輯，小綿羊今天又要來跟大家推薦一家日式鍋物店啦~~~

灰鴿 / 鍋位於西屯路上，店面不大，外觀相當低調，有種日式居酒屋的感覺。

(不知道大家有沒有發現，灰鴿和火鍋的台語發音一模一樣呢XD)

走進店內，沒想到空間居然如此寬敞，不會讓人有擁擠感。

整體的布置簡潔不複雜，特別喜歡三角錐狀的燈飾投影在牆壁上的感覺。

除了一樓之外，二樓也有用餐座位，不過用餐時間非常容易客滿，建議大家可以先訂

位。

如果是兩人前往用餐，店家可能會安排和其他客人共桌，不過中間會放一個木頭擋板，

隱私性還OK。

噢! 對了，先說一下，中間的夾子可以用來夾生食(肉片和海鮮)，濾網則是用來濾除肉

渣，還蠻貼心的。

醬料自取，比較特別的是有提供一款日式辣醬。(小綿羊沒有嘗試XD)

Menu

餐點以各種鍋物套餐為主，包含了菜盤、肉品、主食、飲料和甜品，算是中高價位。

據說店內主打是驚人的海鮮盛合，小綿羊有偷偷看一下隔壁桌，分量真的很誇張，只不

過當天並不是非常飢餓的狀態，就留待下回囉~~~

湯底有三種選擇：昆布、牛奶和辛味噌。

小綿羊選擇了比較不常見的辛味噌湯底，單喝一口湯，只嚐到微微的辣感，沒有迷人的

辛香味，說好的味噌味道也不太明顯QQ

儘管如此，這款湯底倒是蠻適合燉煮蔬菜，非常能夠襯出蔬菜的清甜。

菜盤相當豐富，約莫有10種蔬菜，完全沒有加工食品，都是天然時蔬。

最讓小綿羊驚喜的就是瞥見番薯的蹤影，第一次用火鍋的形式去料理，吃起來鬆軟香

甜，讓人好想詢問店家揪竟是在哪裡買的XD

主食有米飯和烏龍麵可以選擇，飲料則是四選一(台茶18號、水蜜桃可爾必思、蜂蜜醋

飲和青梅醋飲)。

貳號肉品 (NT. 420)

他們家的鍋物幾乎都是三種肉品為一個組合，可以滿足客人「這個想吃一點、那個想嚐

一些」的需求XD

這個套餐包含了雪紋松阪豬、安心梅花豬和台灣鮮嫩雞腿，肉片的質跟量都蠻好的，尤

其是看著松阪那迷人的油花和粉嫩的色澤，口水都快流下來了>W<

雪紋松阪豬，瘦瘦長長的一片，吃起來紮實中帶有一點松阪特有的脆口感。

雖然油花豐富，卻不會有油膩感，淡淡的豬油味讓人唇齒留香。

大家可別小看這個雞腿肉，光是分量就完勝許多火鍋店，而且還去骨了呢!!

肉質很不錯，相當細嫩，有些地方還保留了雞皮，配上一碗湯，有種在喝雞湯的感覺XD

肆號肉品 (NT. 450)

這款套餐相當於把貳號的雪紋松阪豬換成了PR美國沙朗心，牛豬雞的願望一次滿足!!

安心梅花豬，涮開來還蠻大片的，吃起來是有嚼勁的那種，不會覺得粉粉爛爛的。

PR美國沙朗心，稍微涮一下外觀變色就可以吃了，口感走的是軟嫩路線。

當天提供的餐後甜品是紫米紅豆，從器皿的挑選和擺盤就可以看出店家的用心。

一旁的鮮奶油是香草口味，可以淋入紫米紅豆中，拌勻後再食用。

味道並不會太甜，濃稠度也很剛好，而且冰涼的溫度意外的適合在熱騰騰的火鍋後畫下

完美的句點。

【分項評比】

美味度：★★★★☆

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★★☆ (店員還會很熱情的詢問餐點是否符合客人的口味)

小結：

灰鴿 / 鍋走的是精緻日式鍋物路線，適合偶爾想好好犒賞自己的朋友。

這次品嘗的單鍋套餐相當豐盛，一般人約莫可以達到8、9分飽；食量大一點的朋友，或

是想要eat to die的話，可以考慮升級成海陸鍋喔!!

不得不說，那個海鮮看起來真的很厲害，小綿羊決定下次要餓個兩餐再去挑戰他(握

拳XD