美食專欄
美之牛炭烤牛排
地址： 700台南市中西區海安路二段345號
電話： 06 223 5330
營業時間:一~日 11:00–14:00, 17:00–22:00
FB:美之牛碳烤牛排
記得台南海安路和中正路這一帶
是長輩青春時代,我的童年時代的熱門逛街景點呢
但隨時間流逝,夜間漸漸變得荒涼
但在最近這段時間因著許多著名小吃和街頭公共藝術重新熱鬧了起來
除了大家熟悉的小吃以外
這裡也有許多具有特色的餐廳,今天介紹的是美之牛炭烤牛排
食記
一到店門口就能看到美國國旗招牌
還有各式餐點選項,透明化的廚房讓人相當安心
停在店門口的偉士牌機車相當有復古韻味
簡潔的菜單與充滿美國意象的設計
美之牛的"牛"是用圖案畫出來的,相當可愛
一進門店家就會貼心地招待爆米花與檸檬水
中式餐廳都會提供瓜子,所以美式是爆米花的概念XD
裝爆米花的碗相當簡潔可愛
美之牛的菜單皆以圖片展示
食物樣貌與價格一目了然
雖然有些小貴
但店家用的食材都很有質量與新鮮
而且後方還有一些優惠活動
可以多多參考與利用
點排餐皆會附餐包、沙拉、濃湯、點心與飲料等吃牛排基本配備
簍空的籃子與桌子的陰影結合讓麵包看起來更具質感
沙拉所使用食材非常新鮮
以簡單的材料配上幾個比較特別的生菜
水果切的大小適中非常好入口
美之牛的沙拉醬有別於一般常吃到的
口味上蠻特別的,家裡也有做過類似口味的,吃起來還算習慣
有點像是以醋為醬汁基底的感覺,酸甜開胃又清爽
不過怕酸可能就比較不適合吃囉
店家對於附餐的口味研發都蠻用心的
有別於一般常吃到的感覺
像是濃湯也有南瓜的香氣點綴
裡面還有加一些麵包丁
送上的時候溫度相當剛好,溫暖著大家的胃
重頭戲牛排來囉
看這份量真的相當大塊
這塊是厚切牛排
看著牛排上的紋路以及肉汁就感覺相當的美味
旁邊的小菜也不同於常見的
擺盤方式感覺算中規中矩
很穩重但也不會特別華麗
不過重點還是要大口吃肉
厚切牛排屬於筋比較多的牛排,會比較有嚼勁
也不像一般的筋很難咬,但是某幾個部份真的咬到臉有點酸
做作臉部運動XD
厚切牛排的厚度非常適中,咬下去口感很棒
另外這是頂級牛小排的部分
屬於比較嫩的部位
美之牛是比較像是美式牛排主題餐廳
不像一般平價牛排使用胡椒醬或蘑菇醬蓋過牛排的味道
而是可以直接吃到牛排的原味與廚師的烤功
吃起來不會太油膩又有牛本身的香味與口感
如果覺得不夠味旁邊也有配料可以稍稍調味
另外旁邊的配料我也相當的喜歡
花椰菜、杏鮑菇雖然水煮沒什麼味道,卻很多汁清爽
兩個可愛的小薯條份量適中,外層酥脆,內層綿密
醃製的蘿蔔和酸梅能去油解膩,也蠻刺激味蕾,味道相當不錯
不像一般只有切個生的蘿蔔在旁邊裝飾
蒜頭和洋蔥也都是吃到原味口感,微嗆清爽,同樣可以解膩與消毒
小小一坨義大利麵讓可以專心吃牛
吃不過癮也能直接點一盤喔
如果不吃牛或是吃不飽
可以直接點一大盤義大利麵
義大利麵的擺盤方式我蠻喜歡的
黑白對比的盤子既時尚又有強烈吸引視覺感
蛤蟆圍繞義大利麵又能讓能集中視覺欣賞這道料理
店家的義大利麵同樣也是偏向食物的原味口感的作法
並沒有太多的醬汁去掩飾食物本身的味道
麵的硬度和口感也是我喜歡的
不像一般牛排館都是鐵板麵
而這個義大利麵本身也讓蛤蟆的鮮甜口感進入麵中
取代醬汁使用,清爽又順口,味道相當不錯
美之牛除了牛排也有賣焗烤和義大利麵等
焗烤的起司非常的香
調味部分也都被起司包覆著
所以挖到裡面的飯時也非常地入味
整體吃起來超有飽足感的
而飲料部分是奶茶
不會太冰,口感微甜
最後當然還是要來個飯後點心啦
甜甜涼涼的吃在飽都塞得下XD
但是點心部分就比較普通一些
整體吃起來還算滿意
店內裝潢與擺設
店內皆會展示著所使用的食材
相當透明化與讓人安心
門上的小細節也能夠拿來做擺設呢
各種酒瓶相當繽紛熱鬧
簡潔的牆面與溫暖微弱的燈光
讓美之牛充滿著美式餐館的氣氛
一進門就覺得這個黑板圖畫相當吸引人
看可愛的動物們料理著自己非常"溫腥"
好啦~不念肖話了
真的覺得話這黑板的人蠻厲害的呢
大概畫完也捨不得擦了吧
中午時間一到
也蠻多人進到餐館內用餐的喔
座位上整體感覺還算寬敞舒適
無人用餐的桌子會將餐具整齊地擺放著
等著客人進門招待
餐具、餐紙、調味料等都會整齊擺在桌邊
不占空間
此外店家有提供WIFI喔
店家後方的料理區
從附餐到主餐的製作過程都能讓人看到,相當放心
美之牛內部有牛各部位說明圖
讓大家方便選擇與長長知識
店門口空間算是蠻方便停機車的
此外店家最近有特價活動喔!
趕快把握機會吧
在店家門口一樣可以清楚的看到菜單
方便大家如需等待時也可以看
離開之前再來拍一下兩台可愛的復古小機車
畫下完美ending吧
美之牛店內擺設小巧可愛
雖然不到華麗精緻
但美之牛的餐點忠於原味、食材新鮮
加上透明化的製作過程使人相當安心
美之牛非常適合家人、朋友、同學......等聚餐
從主食的烹飪、附餐的多變口味都能感受到店家的用心
位於台南海安路上的美之牛
也是一個吃牛排不錯的選擇!
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