美食專欄
上週六去好友家玩耍 午餐就決定到他家附近的名店～杭州小籠湯包解決啦！
這家餐廳可是藝人楊銘威他家開的店 聽說可是能媲美平價版鼎泰豐的喔！
我們到現場時已經是下午2點多了 但現場還是一堆等候進場的民眾
和櫃檯人員告知用餐人數後 和鼎泰豐一樣 等燈號叫到號碼時 就能進場了
一旁的外帶區 讓民眾可以外帶美食回家享用
菜單總覽
各種口味的酥餅
餐廳營業時間 特別提醒店內消費只有現金 無提供刷卡服務喔！
店內用餐環境
一旁的透明化廚房 讓所有客人都能看到餐點的製作過程
滿櫃的精緻小菜 除了蔥燒鯽魚是$250 其他的都是一份$50
這麼親民的價格 要是ㄧ不小心 真的很容易讓人失控拿了滿桌小菜
因為只有2個人用餐 所以我們很自制的只選了3樣小菜
分別是：涼拌大白菜、烤麩、醬燒苦瓜
這道涼拌大白菜是友人選的 吃起來十分清爽脆口 但可惜調味的酸度不夠 味道不夠入味
我選的醬燒苦瓜 味道是相當入味 但苦瓜偏硬 感覺需要再多煮一會兒 軟硬度會比較剛好
最後一道烤麩 這道菜因為十分耗時耗工 所以最能吃出師傅的手藝
杭州小籠湯包的烤麩吃起來入味但不油膩 表現相當不錯 是這三道小菜的第一名
元盅雞湯
加入薑片及香菇一起燉煮 光聞就香味四溢
燉煮相當費工 喝起來湯頭相當入味清爽不油膩
其中的雞肉是使用一大塊的雞腿肉
經過長時間熬煮的雞肉 肉質吃起來相當軟嫩 筷子輕輕一碰就能骨肉分離 超好吃的
其中我最愛的香菇 吃起來也相當夠味喔！大推～
蘿蔔糕
蘿蔔糕一上桌就聞到內餡臘肉所散發出來的香氣
只可惜表面煎的不夠恰恰 所以吃起來感覺有點油
但蘿蔔糕的用料相當紮實 除了吃的到一絲絲的蘿蔔絲之外
每一口都吃的到內陷的靈魂～臘肉 可見用料相當實在
蟹黃湯包
因為這道菜算是店家的招牌料理 所以我們就捨棄了原味小湯包 改點了它
晶瑩剔透的小籠包 我以為看得到裡頭的蟹黃所透出來的金黃色 真是讓人食慾大開阿
那金黃色的蟹膏混合肉餡所產生的湯汁 真是絕妙的組合
一入口 我其實意外的發現 蟹黃的香氣並不是相當的明顯
反倒是我有吃出 在這餡料中 店家一定有加入少許的鹹蛋黃
因為吃起來的口感有點類似鹹蛋黃那樣沙沙的
這一方面可降低餐點的成本 另一方面 還能增添視覺上的效果
不然以這個價位 怎麼可能整個湯包裡都是蟹黃呢？哈哈～
鍋貼
煎到酥香的鍋貼 搭配調味過的蒜蓉醬油膏 真是一絕
而且鍋貼的size相當驚人 一般食量的女生 頂多吃個四五顆就會感覺到飽了
鍋貼的外皮偏厚 吃起來相當有口感
而且不只有一面煎到焦黃
廚師連底部的外皮 也都煎到十分酥脆喔！
內餡部分是使用韭黃和豬肉餡料
咬一口 韭黃的香氣就爆發出來
香氣十足的韭黃肉餡 搭配酥脆的外皮 吃起來相當鮮嫩多汁
在我心中 鍋貼的表現遠遠超越小籠湯包 又是一道我真心大推的餐點
紅豆鍋餅
終於出現今日我心中的第一名餐點囉！
佈滿芝麻的鍋餅皮 經過煎烤之後 變得更加香氣四溢
鍋餅的紅豆內餡也是給料十分豪邁
內餡的份量幾乎快比鍋餅的表皮來的多而且從側面看 餡料多到快滿出來了 用料超實在
重點是紅豆鍋餅最怕的就是 紅豆的調味過於死甜
但這家的紅豆鍋餅調味相當適中 而且吃起來 滿嘴都是芝麻和紅豆泥的香氣 超好吃
要不是因爲考慮到熱量的問題 不吹牛 我真的可以一個人解決一整塊紅豆鍋餅
有去的捧友一定要點來試試看 大推～
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後記：餐點表現出色 價位親民 用料實在
難怪被人號稱是平民版的鼎泰豐
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店家資訊
杭州小籠湯包
地址：台北市大安區杭州南路二段19號
（捷運中正紀念堂3號出口步行約10分鐘）
電話：02-23931757
營業時間：11:00-22:00（週日～週四）
11:00-23:00（週五～週六）
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