美食專欄
前些日子和家人去了趟宜蘭放鬆之旅 中午爸爸的友人說要請大家吃午餐 地點就選在壯圍附近的「吉祥客棧」光聽到店名 就讓人感覺是家很古早味的餐廳
餐廳位於壯圍鄉的農地間 位置還蠻隱密的 要是沒仔細留意馬路邊的招牌指引 真的很留意就錯過了
餐廳外觀很簡樸 看起來很像一般民宅
大門口的櫥窗裡還展示了一個古董的大型瓷器 看起來很氣派
進到餐廳 在櫃檯還看到一面獎牌 這可是宜蘭市政府所舉辦的宜蘭百大名店選拔 其中吉祥客棧可是獲選為「傳統食堂」名店喔！
餐廳內的用餐環境
店內空間採挑高設計 加上餐廳四周圍都是落地窗 灑進大量溫暖的陽光 讓用餐環境看起來更佳明亮舒適
餐廳佔地也很廣大 所以這裡也有提供場地 讓客人舉辦婚席宴客喔！
合菜菜單
來此用餐的幾乎都是訂這樣一桌合菜 但遇到用餐人數沒這麼多的時候 店家也很貼心的提供少量化的客製化合菜菜單 所以小家庭也不用擔心喔！
西魯肉海鮮羹
西魯肉是宜蘭的一大名菜 都來到宜蘭了怎麼能不點呢？
宜蘭的餐廳幾乎都有提供這道菜 吉祥客棧的西魯肉海鮮羹份量相當驚人 我們才五個人 店家幫我們準備小份的 份量就這麼誇張
看到隔壁桌10人份的份量 更是驚人 足足多出一倍的量
西魯肉的中間擺滿肉絲、菇類、竹筍、魚皮、海參各種食材 用料之豐富
底部則是店家特製的羹湯 最上頭再鋪滿充滿香氣的蛋酥
充分拌勻後一起享用 味道真的是相當道地
一魚兩吃的生魚片
替我們點餐老闆娘說這條魚屬於深海魚的一種 不是天天都會有 建議我們可以點一隻來兩吃
這生魚片的魚肉是有帶魚皮的 所以吃起來多了分Q彈的口感
魚皮=膠原蛋白 所以建議愛美的女性朋友可以多吃一點這種天然的保養品喔！
魚肉的部分也是非常新鮮
晶瑩剔透的肉質帶了點筋 所以吃起來口感相當有咬勁 不會粉粉的喔！
國宴三寶
三寶包含：糕渣/芋丸/雞捲
糕渣是宜蘭特有名產 將高湯調味過的粿裹粉去高溫油炸 外型看起來有點像蘿蔔糕
吃的時候一定要注意 因為內餡軟軟的質地 一口咬下相當燙口 一不小心很容易被燙到舌頭喔！
只是這比麻糬還軟的內餡吃起來真的很空虛 所以我不太喜歡
芋丸
微甜的芋泥在裡頭包入紅豆泥再去油炸
那綿密的芋泥口感 吃起來甜而不膩
連中間的內餡：紅豆泥 吃起來也是十分香甜滑順 表現也非常出色 讓人一口接著一口 停不下來
雞捲
雞捲可以算是台灣的國民美食 每個地方都有自己的特殊口味
這家餐廳的雞捲口味偏淡 吃起來不會有太多的調味料香味 取而代之的是食材本身的鮮甜香氣
內餡裡有大量的洋蔥及豬肉和魚漿 吃起來的口感相當紮實 用料豐富
深海魚的第二吃：清蒸
將魚的另外半邊加點調味料拿去清蒸
因為很新鮮的關係 魚肉吃起來相當鮮嫩多汁 就像baby的皮膚一樣
鹽焗大蝦
這道餐點店家就直接給我們10人份的量 所以總共有10隻大蝦
每隻大蝦的個頭都有一個掌心那麼大
盤底放入大量的粗鹽 再將大蝦直接放在粗鹽上直接用瓦斯爐焗燒 不一會功夫 蝦肉漸漸轉紅就是代表差不多熟成可以吃囉！
你看看 這大蝦的尺寸是不是很驚人 大到幾乎要占據了整個盤面
因為蝦子夠新鮮 所以蝦殼很輕而易舉就能剝下蝦子的肉質也十分紮實有咬勁 好呷啦！
旭蟹米粉鍋
將頗有份量的旭蟹加入高湯中和米粉一起熬煮 讓高湯中充滿螃蟹的清甜風味
裡頭的米粉 也因為一起熬煮的關係 吸附了滿滿的湯汁 所以米粉吃起來相當入味
而且這個米粉一吃就知道是手工製作的 因為口感吃起來相當有彈性 不易斷
店家的名片
因為位置比較偏僻 所以附上地圖給大家參考
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後記：料多實在 價格公道 適合多人聚餐時的選擇
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店家資訊
吉祥客棧
地址：宜蘭縣壯圍鄉古結村古結路35號
訂位專線：03-938-3387/03-938-1644
0935-342258
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